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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
ducir algún alirio. La indoation es á veces tan 
considerable, que el estómago no so puedo suble¬ 
var ni producir los diferentes síntomas que bo¬ 
rnes referido, y que son otras tantas pruebas do 
los esfuerzos que hace para desembarazarse de lo 
quo le pesa: se ven también en este caso caer al¬ 
gunas personas do repente sin conocimiento y sin 
movimiento, oomo si les hubiese acometido una 
apoplejía. Entonces es neoesario darlos el emé¬ 
tico y ayudar el saludable efecto do este remedio 
con bastante agua caliente: las lavativas purgan¬ 
tes producen también un efeoto muy ventajoso: 
los enfermos recuperan el uso de sus sentidos á 
medida que se evacúan: se emplearán los pur¬ 
gantes, y so repetirán mas ó menos, después que 
se hayan diluido las materias indigestas y pútri¬ 
das y se hayan vuelto mas evacuables. Es siem¬ 
pre conveniente purgarse después de una indiges¬ 
tión grave, para extinguir las reliquias quo han 
quedado y que podrían producir una nueva indi¬ 
gestión. 
El té, la salvia y la manzanilla tomadas en in¬ 
fusión son unos remedios poderosos para la indi¬ 
gestión ligera y aun suficientes para evitarla. El 
agua de Luce, el álkali volátil líquido son reme¬ 
dios bastante activos que no se deben emplear si¬ 
no cuando se trata de despertar á los enfermos 
que se hallan soporosos, ó de excitar la naturale¬ 
za decaída que necesita de todos sus esfuerzos pa¬ 
ra vencer lo que la abato. 
Las personas débiles, cuyo estómago es pere¬ 
zoso y por consiguiente están expuestas á indi¬ 
gestiones, podrán evitarlas privándose do todo 
alimento grosero y do difícil digestión: sorá muy 
conveniente que tomen un’ poco de café inmedia¬ 
tamente después de haber comido, ó de agua de 
limón ó do agraz heladas, pues no hay remedio 
mas eficaz para sostener las fuerzas digestivas y 
restituir á los órganos debilitados el tono natu¬ 
ral, tan neoesario para obrar una digestión per¬ 
fecta. 
INFUSION. 
Demora ó detención de una sustancia en cual¬ 
quier licor. El menstruo ó licor debe sor aná¬ 
logo á la sustancia que se quiore infundir, esto 
es, de naturaleza que se apropie tal ó tal parto 
de esta sustancia. El agua, por ejemplo, no se 
combinará con los principios oleosos de una plan¬ 
ta, pero sí con los salinos, eto. La infusión no 
se’emplea ordinariamente sino en el reino vege¬ 
tal, y principalmente para los.medicamentos que 
so quiesen sacar do él. La infusión se hace en 
frió ó en caliento, y en este último caso debo es¬ 
tar el menstruo á un grado de calor menor quo 
el del agua hirviendo, porque á este grado se eva¬ 
porada toda la parto aromática do la planta con 
el agua reducida á vapor: cuando el agua está 
hirviendo es cocimiento y no infusión, y si el ve¬ 
getal queda por cierto tiempo en el agua fria ó 
caliento, es maceradon. 
Para hacor bien la infusión do los vegetales 
aromáticos ú odoríferos, se le debo dar solamen¬ 
te el grado necesario parala separación y no pa¬ 
ra la disipaoion do las partes volátiles, y poder 
cerrar el vaso en que se haoe la infusión. Las 
buenas infusiones se hacen al bario de maria, es¬ 
to es, se toma cualquier vasija quo pueda sopor¬ 
tar la acción del fuego, so le echa agua en can¬ 
tidad suficiente, y so mete en esta vasija otra do 
monor capacidad, en la cual se pono ol ménstruo 
la sustancia quo se quiero infundir. 
Los ménstruos ordinarios son el agua pura, 
que so combina con los principios aromáticos, 
salinos, jabonosos y mucilaginosos. El espíritu 
de vino disuelvo ol espíritu rector ó aroma, los 
aceites esenciales, las sustancias resinosas y la 
mayor parte de las sustancias jabonosas; estas in¬ 
fusiones so llaman tinturas. Los aceites disuel¬ 
ven el espíritu rector y las materias oleosas de 
todas especies. Los ácidos y los álcalis atacan 
y desnaturalizan las sustancias terreas de los ve¬ 
getales; rara vez se haoe uso do estos dos últimos 
ménstruos. 
Las ratafias no son otra cosa quo una infusión 
do los aromáticos en espíritu do vino templado 
con agua y oudulzado oon azúcar. 
INVIERNO. 
Estación quo termina y renueva el año. Los 
habitantes del campo le donominan tiempo muer¬ 
to, mal tiempo, y en efecto, lo es así en muchos 
parajes, aunque varía mucho la extensión de es¬ 
tas denominaciones según los olimas y los abrigos. 
Nosotros le llamamos tiempo de preparación ó de 
reintegración. Y efectivamente, esto os el tiem¬ 
po que restituye á la tierra la humedad evapora¬ 
da en el verano, sin la cual no habría vegetación 
ni fermentación al volver el calor. Durauto el 
invierno, las nieblas, las lluvias y las nievos al 
caor, arrastrnn consigo los principios de su vege¬ 
tación esparcidos por la atmósfera. Todos los 
países tienen su invierno: en unos se declara con 
nieves, escarchas y hielos; on otros con lluvias 
mas ó menos dilatadas, y á veces de tres meses 
sin interrupción. Tales son los países situados 
cerca de la línea, donde en lo restante del año 
apenas cao una gota de agua. Al invierno se 
debo la conservaoion de los manantiales, que siem¬ 
pre son el resultado do la filtración de las lluvias; 
con estas baja la humedad hasta las raíces de los 
árboles para vivificarlos, alimentarlos y ponerlos 
on disposición do resistir la evaporación causada 
por los calores fuertes del verano. En una pa¬ 
labra, el invierno es el tiempo que destina la na¬ 
turaleza para reparar sus pérdidas y á combinar 
sus nuevos pricipios de fertilidad. 
Do estos principios, confirmados por la expe¬ 
riencia, resulta que las labores que se hacen á 
