ENCICLOPEDIA DOMESTICA 
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fabrican con tanta porfeocion como en el extranje¬ 
ro. El prooedor consisto en el uso del aloohol, que 
so combina en ciorta proporción con la pasta de 
jabón. Para esto so trata en el baño-maría una 
mezcla en peso igual de alcohol y do jabón de 
sobo perfectamente seco y privado por medio del 
calor do una estufa, do toda humedad; se tiene 
cuidado para no pordcr alcohol, do colocar un 
oapitel sobro la ouoiírbita del alambiquo; ol al¬ 
cohol destilado es recogido on un refrigerante 
como do ordinario se acostumbra. Ea preciso 
atender á que ol agua del baño-maría debajo 
del alambique no so olevo hasta la ebullición, 
pues la evaporación dol aloohol seria demasiado 
rápida y su acción sobre el jabón quedaría im¬ 
perfecta. Muy luego está líquido; so deja po¬ 
sar y al oabo de algunas horas se cuela on mol¬ 
des do hoja do lata de la forma que se quiero 
dar á los panes de jabón. Esto jabón así fabri¬ 
cado, no goza inmodiatamento di una trasparen¬ 
cia completa; la adquiero después do su deseca¬ 
ción absoluta, que muohas veces tiono lugar al 
oabo do tres semanas. Las materias colorantes 
añadidas á esto jabón, son por lo común, para 
°1 rosa, una disolución alcoholioa, oonoentrada do 
acedera, y para el amarillo una disoluoion igual 
de 
cúrcuma. 
JALETINA. 
Extracción de la jaletina de los huesos de loe 
animales. 
La jaletina puede obtenerse do los huesos por 
dos diferentes procedimientos, que cada uno ha 
constituido una industria particular: el uno con¬ 
siste en la disolución do los huesos por medio dol 
a gua hirviendo bajo la presión do dos ó tres at¬ 
mósferas; el otro en la eliminación del fosfato y 
carbonato do cal disueltos por el ácido muriáti- 
00 dilatado con agua. 
Puede disolvorse con ol agua hirviendo y ba¬ 
jo la presión ordinaria, es deoir, á la temperatura 
da 100 grados, casi toda la materia animal gela¬ 
tinosa de los huesos; pero en este caso es menes¬ 
ter que eBtoa S0 h a il e n muy divididos ó en for¬ 
ma do raeduras, y que continúo la ebullición por 
' ar go tiempo. Poro so gastaría demasiada fuer- 
za meoánica en pulverizar los huesos y cscesivo 
combustible para tenerlos en agua hirviendo, pa¬ 
ra que esto procedimiento, empleado en un prin¬ 
cipio para preparar ol caldo de huesos, fuese eco¬ 
nómico. 
Se podría suplir á la división do los huosos 
sometiéndolos á la acción dol agua caliente á una 
temperatura muy elevada, en una caldera ú otro 
vaso sólido do palastro ó cobre, capaz do resistir 
la presión que determina esta temperatura en el 
vapor del agua. Pero para tratarlos do este ruo- 
do, es mejor emplear huesos muy menudos, co¬ 
mo las raspaduras que forman los deseohos de 
muohas fábrioas, ó también huesos planos delga¬ 
dos ó esponjosos, que por su contextura natural 
presentan muohas superficies accesibles al agua. 
Se emplean también para la preparación do la 
jaletina por el agua caliente bajo una fuerte pre¬ 
sión, los huesos que los fundidores han cortado 
en pequeños fragmentos y de los ouales han ex¬ 
traído el sebo. 
La disposición mas cómoda para este primer 
procedimiento, consiste en una caldera en la que 
tenga origen el vapor, y comunique con uno ó 
muohos vasos en los cuales debe operarse la di¬ 
solución. Esta oaldera puede componerso de mu¬ 
chos hervidores que comuniquen con ella por 
medio do tubos, para que de este modo presento 
muoha superficie á los productos do la oombus- 
tion y al agua. Esta disposición tiene además la 
ventaja de oponer en razón del pequeño diáme¬ 
tro do los cilindros, mucha resistencia á la pre¬ 
sión, la que alguna vez puede elevarse mas de lo 
regular, y á causa de la cual es menester en todo 
oaso, adaptar á la caldera una válvula do segu¬ 
ridad. - • 
El vaso en que se opera la disolución de la 
materia orgánica de los huesos debe ser también 
fuerte para resistir á la presión; su figura puedo 
sor la de un cilindro terminado en sus extremos 
por dos casoos hemisféricos, ó la de una esfera. 
Esta última es mas costosa. 
En ambos oasos debe ajustarse á la parto in¬ 
ferior un falso suelo, movible y lleno de aguje¬ 
ros, el quo sirve para tener libro la entrada del 
vapor, y el conducto de la espita debajo de los 
huesos. Una abertura hecha en la parte supe¬ 
rior, bastante grande para poder pasar el cuerpo 
de un hombre, sirvo para poder meter los hue¬ 
sos y saear las heces apuradas; se tapa con una 
cerradura autoclave ó con un obturador con 
olavijas. Una espita sirve para abrir paso al ai¬ 
re on los primeros momentos del calor y dar sa¬ 
lida al vapor comprimido cuando se ha termina¬ 
do la operación. La cubierta exterior de made¬ 
ra "ó mazonería evita grandísimas pérdidas do 
calor. 
Cuando se quiero reducir á una sola caldera 
todo el aparato para disolver los huesos, su figu¬ 
ra debo ser cilindrica, y su fondo y cobertera 
convexos; dobe tenor también, como las calderas 
y las ollas de hierro arriba descritas, una espita 
de desagüe, otra para que salga el aire y el va¬ 
por, una válvula de seguridad, un falso fondo y 
una abertura para introducir y sacar las mate¬ 
rias; por fin, se le da ol calor con un hornillo or¬ 
dinario. 
Cuando se suministra el vapor por un genera¬ 
dor aislado, so condensa en la olla de digestión 
orientando toda la masa, y se abastece luego de 
todo el líquido necesario. Si se hacen disolver 
los huesos directamente y en una sola caldera 
so toman dos partos en peso do agua por una de 
huesos. 
