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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
Nuevo esmalte para el vidriado. 
31. Boehinski, fabricante de vidriados en Ber¬ 
lín, sometió al exámen del Colegio de medicina 
un esmalte, cuya composición es invención suya, 
y tiene el doblo mérito, como so ha experimen¬ 
tado, de no dañar á la salud y de sor inatacable 
por los ácidos. 
He aquí su composición: 
Litargirio. 5 partes en peso. 
Arcilla bien purificada.. 3 ,, 
Azufre.............. 1 ,, 
3e pulverizan estas sustancias y se mezclan 
con una cantidad de lejía de álcali cáustico (le¬ 
jía cáustica de jaboneros) suficiente para formar 
una papilla bastante espesa, y se aplica como una 
cubierta sobre el vidriado. 
Debe hacerse la mezola con bastante cuidado, 
de manera que no se descubra ninguna parteci- 
11a de litargirio. 
Composición de una pasta para el vidriado rojo 
no esmaltado , propia para toda especie de. va¬ 
sos. 
Esta pasta se compone do cuatro partes de ar¬ 
cilla rojo-subida, de Wuttenheim, antes depar¬ 
tamento del SIont-Tonnerre; ocho partes do ar¬ 
cilla amarilla do la costa de Neubounigen, en el 
mismo departamento, dos partes de pedernal 
amarillo entre Saarbuck y Gotontaine, antes de¬ 
partamento de la Sarra. 
Se lavan con cuidado las do3 primeras tierras; 
se hace calcinar fuertemente el pedernal y se re¬ 
duce á polvo impalpable. Para la tierra ama¬ 
rilla, primero se hace cocer á un grado de fuego 
elevado, como la porcelana; se vuelve muy dura 
y toma un color claro, y entonces se reduce á 
polvo. 
Las materias así preparadas y pasadas por ta¬ 
mices muy fiaos, se amalgaman en pasta, la quo 
se bate con cuidado para hacerla mas densa; pue¬ 
de entonces entregarse al oficial; sin embargo, si 
el tiempo y local lo permiten, es mejor aun aban¬ 
donarla por espacio de seis meses en un local in¬ 
accesible^! aire. Esta tierra, como todas las de¬ 
más, adquiero por este medio mucha ductilidad, 
se vuelve muy crasa, permite trabajarse infinita¬ 
mente mejor, y tiene un grano mas fino después 
do la fabricación. 
Los mejores hornos para la cocedura so» los 
redondos, porque dan un fuego mas igualmente 
repartido. Es preciso engazetar los objetos con 
muchísimo cuidado, y cerrar bien las gazetas 1 
para que la llama no pueda penetrarlas. La tem¬ 
peratura es casi igual á la de la cocedura do la 
1 Las gazetas son unos estuches de porcelana qua hay 
en el tornillo do cocción. 
' porcolana fina. La pasta adquiere por la cocoion 
; una dureza admirable, no puede rayarse sino por 
el acoro, y se contrae casi de un quinto; adquiere 
un pulido opalino, y es absolutamente impermea- 
! ble al aguo,. Los ácidos no la atacan. 
• Pueden fabricarse vasos, candolcros, bustos, 
• grupos, camafeos, etc.; es sólida, muy ligera, y 
resiste al fuego. 
VINOS. 
; Reglas para la conservación de les vinos y para 
< corregirles sus vicios y defectos, según el parecer 
de los mas célebres autores. 
Pava conservar ol vino después de fabricado, 
' so ha de tener & uiuo cuidado do quo las barricas 
| ó cubos donde so haya de guardar estén bien 
j limpias y enjutas. Si han servido en los años 
í anteriores, si no so las quiere sacar uno do sus 
j fondos, y rascarlas bien para quitarles todas las 
1 heces y tártaro que tengan, que es lo mas aoer- 
! tado, como no se percibo en ellas ningún mal re- 
| sabio, so lavarán como cualquier agua clara, 
1 echándola dentro do las mismas algo caliente, 
¡ juntamente con algunas chinas ó podadlos do 
: hierro ú otra cosa que araño: si hay proporción, 
el agua del mar es la mejor. Si las cubas son 
I nuevas ó desbrabadas, se les quita la astricción 
! y amargara quo tienen, enjuagándolas primero 
í con una porción do agua fria, echándoles des¬ 
pués agua salada bien hirviento, meneándolas 
fuertemente por todos los lados, quitando des¬ 
pués el agua antes quo se enfrie, porque les de¬ 
jaría un mal gusto, y echándoles últimamente 
una porción de mosto bien hervido y espumado 
ó do un vino bueno y bien caliento. En seguida 
se taparán, haciéndolas dar vueltas hasta quo di¬ 
cho mosto ó vino se enfrie y so incorporo bien 
■ por entre los poros interiores de la madera do 
sus fondos y de la do sus duelas. Si alguna cu- 
j ba hubiese adquirido un maj gusto, por ejomplo 
| el de enmohecido ó de podrido, lo mas acortado 
' es desecharlo ó pegarla fuego, á menos que ec 
quiera guardar para vinagre. No obstante, si la 
necesidad obligase á hacer uso de ella, se rasca¬ 
rán sus paredes, se lavarán bien con agua ca¬ 
liento, se pondrá en ella vino, ó so llenará de 
mosto cuando fermenta, ó de un vinagre fuerte 
y caliente, dejándolo dentro, hasta que se haya 
i enfriado, por alguu tiempo. 
I También puede corregirse el sabor de moho 
I de los toneles tomando una porción do agua ti- 
j bia del volumen de la décima-sexta parte de la 
i que puede contener el tonel; se disuelven en ella» 
í cuatro libras de sal común, una do alumbre, y se 
í deslio boñiga fresca de vaca, hasta que forme una 
| mezcla capaz de poder pasar por un ombudo; se 
¡ hace hervir, se echa en el tonel, que so tapa, y se 
! agita en todas direcciones por cinco ó seis rainu« 
