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ENCICLOPEDIA DOMESTICA 
que hayan sido llevadas á Iob campos entre el 
grano que se siembra, ó entre los abonos. Las 
diferentes plantas destinadas para heno no ma¬ 
duran al mismo tiempo, y si so corta muy seco, 
no es do extrañar que el estiércol que so saca de 
debajo do los animales esté lleno do semilla, á 
meno 3 que este estiércol sea viejo y h ;ya adqui¬ 
rido por la fermentación continua un calor capaz 
de alterar la grana. 
Toda verba con raiz central prevaloce muy 
bien después de recogidas las plantas de raíces 
fibrosas, y así alternativamente. El gran arte de 
la agricultura consiste esto, después que se cono¬ 
ce bien la naturaleza del terreno que se labra 
El labrador no se aparta nunca impunemente de 
estos datos. 
YERBA DE LA ABEJA, SATIRION, ORQ.UIS, 
la cima, dispuestas en espigas largas, y las hojas 
colocadas alternativamente. El tener ó no man¬ 
chas no constituye mas que variedades. 
Sitio. 
Los prados y los terrenos húmedos. Es planta 
vivaz por sus raíces; pero los tallos perecea anual¬ 
mente. Florece ca la primavera. 
Hay otra especie quo se encuentra comunmente 
en los mismos parajes que la anterior, llamad» 
impropiamente satirión hembra. Tournefort la 
nombra orchis moño familia, y Liuneo ordás mo¬ 
ño. Difiere de la anterior en tener Iob pétalos 
reunidos, sus hojas estrechas, algo venosas y aca¬ 
naladas, asemejándose á las del llantén ele- hojas 
estrechas , redondas, pero lisas. 
Usos. 
SALEP. 
Género de plantas de la clase 4 9 , familia de 
las orquídeas de Jussieu. Linneo la clasifica en 
3a ginandria diandria, y la llama orchis más¬ 
enla. 
Flor. 
Sostenida por el germen, con cuatro espatas ó 
garranchos separados, cinco pétalos, tres exte¬ 
riores y dos interiores, reunidos en forma de cas¬ 
co, un nectario de una pieza sola, coloreado y 
UDido al receptáculo entre la división de los pé¬ 
talos, compuesto de un labio superior derecho y 
muy corto; de otro inferior grande, abierto, an¬ 
cho, con un tubo prolongado' por abajo al modo 
de un cuernecito; en esta ospecie el labio, inferior 
está dividido en cuatro lóbulos y almenado; el 
tubo en forma de cuernecito es corto y obtuso, y 
los pétalos del lomo están encorvados. 
De los bulbos de estas plantas so extrae el salep. 
Se ppescribe la raíz pulverizada y cocida en agua, 
leche ó caldo, según el caso. Es útil en la tos 
esencial y en la convulsiva, en la tisis pu monar 
esencial con tos seca y expectoración ditioH, en 
la tisis por inanición, en la atrofia por medica¬ 
mentos mal indicados, en la atroa nerviosa, en el 
enflaquecimiento de las mujeres que crian y en 
la atrofia causada por flores blanoas. &m embargo, 
es necesario tener cuidado con sus malos electos, 
que son el aumentar, algunas veces la opresión, 
la calentura lenta y la tos, y el causar erutos a 
las porsoDas flacas de estómago o cuando este* 
contieno humores ácidos, liara vez es útil al fin 
•le. la disenteria benigna, en el colmo nclritmo 
por piedras, en la gota, y en el colmo o nm 
sin áoidos en las primeras vías. 
Dosis. 
Fruto. 
Cajita oblonga de una sola celda, con tres sur¬ 
cos, tres canales y tres válbulas; se abro en tres 
partes. Las semillas numerosas, pequeñas y pa¬ 
recidas al serrín de la madera. 
Hojas. 
Enterísimas, largas’, abrazando el tallo al modo 
de una vaina, lisas, y algunas veces con manchas 
de un rojo oscuro. 
Raiz. 
Bulbos, regularmente en número de dos, y re¬ 
dondeados en forma de testículos, do donde le 
viene la denominación de orchis. 
Porte. 
Tallo eomo de un pié de altura, herbáceo, re¬ 
dondo, derecho y acanalado; las flores están en 
Se da la raiz de salep seca y pulverizada desde 
media hasta dos dracmas, macerada sobre rescol¬ 
do por tiempo de seis horas en una vasija de bar¬ 
ro con ocho onzas de agua, de leche ó de caldo, 
según la indicación. Si fio le añaden dos i 1 
de agua, resultará una especie de tisana. que 
podrá tomar durante el día. Para corregii e ® 
bor insípido de esta medicina, se propone a 
dirle canela ó clavo do especias y endulzan*' 
azúcar. . 
Esta sustancia farinácea nos viene de levante 
por el puerto de Marsella. Se prepara en Per 
sia y en Turquía, y se saca de los bulbos ó j u " 
bérculos de la especie do orchis llamada por JAn- 
neo orchis masada , planta bastante común en 
nuestros campos, que crece en los terrenos incul¬ 
tos y se halla frecuentemente en los:prados del 
interior de Francia. No falta mas que saber e 
método de que se valen las naciones de Levan e 
para aprovecharnos de lo que la naturaleza nos 
ofrece con prodigalidad y de que no hacera s 
