594 
ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
que se sequen cuanto sea posible, y para que no ; 
se pudran con la humedad. La acción de loa \ 
fuelles es útii en los países naturalmente poco j 
cálidos, y en las estaciones frías, húmedas y llu- | 
viesas; porque está demostrado que una corrien- ! 
te de aire excita mas evaporación que el calor 
No se sigue en toda Francia un mismo méto¬ 
do, sino que varía según las provincias. Des¬ 
pués de haber apilado el pastel se forma por fue¬ 
ra una corteza negruzca. Luego que se advier¬ 
te se alisa do nuevo cuidadosamente, pues de 
otro modo se ventearía y entre las grietas se for¬ 
marían gusanillos que echarían á perder el pas¬ 
tel. A los quince dias se abre esta pila, se des¬ 
hace el pastel entre las manos, y ae mezcla la 
corteza con lo interior. Algunas veces es me¬ 
nester romper la corteza con un pisón para des¬ 
hacerla. Hecho c-sto, solo resta formar con esta 
pasta unas bolas redondas, que según ¡a ordenan¬ 
za deben tener uDa libra, peso de marco. Des- 
pue 3 de haber apretado bien estas bolas al tiem¬ 
po de formarlas, se dan á otra persona que amo' 1 
dándolas en una escudilla de madera, las alarg • 
por los dos extremos opuestos. 
El pastel da un he.moso color azul y hace Irr 
otros colores mas penetrantes, sirviéndoles d- 
pie. Los tintoreros le mezclan frecuentemenu 
con el añil, porque hay tanta semejanza entr. 
la parte colorante de estas dos plantas, que pa¬ 
rece que preparando el pastel como el añil, se 
deberia obtener acaso una preparación igual á la 
de América La parte fibrosa do ¡a planta pue¬ 
de muy bien alterar la parte colorante de la fé¬ 
cula: así que, se deberia hacer la prueba de ello, 
y también la de reducir esta fécula á la forma 
de piedra con que se vende el buen añil en el ¡ 
comercio- ! 
YERBA PUNTERA, SIEMPREVIVA DE TEJADOS, 
GATITOS. 
Género de plantas de la clase décimaeuaría, 
familia de las Suculentas de Jussieu. Linneo Ja 
llama sedurn majus vulgare , y la clasifica en la 
dodecandria dodecaginia. 
Flor. 
Ordinariamente compuesta de doce pétalos 
ovales, puntiagudos y vellosos, cada uno do los 
cuales sostiene un estambre. El pistilo está com¬ 
puesta di doce ó quince ovarios, y descansa so¬ 
bre ¡a píae. nta, que esta en el centro del cáliz, 
cuyo i minero de divisiones es igual al de los pé¬ 
talos. 
Fruto. 
Hojas. 
Oblongas, carnosas, suculentas, convexas por 
fuera y aplastadas por dentro, cubiertas de pelos 
por sus orillas, implantadas por la raiz y reunidas 
por su base en forma hemisférica. 
Raiz. 
Pequeña y fibrosa. 
Porte. 
El tallo se eleva del centro do las hojas, de¬ 
recho, -ojizo, lleno de medula y cubierto oc 
hojas mas estrechas que lás radicales. Las flo¬ 
res nacen en la cima, dispuestas en ramillete. 
Los tallos se socan luego quo madura la semi¬ 
lla. 
Sitio. 
Las paredes viejas y las rocas; es planta vivaz 
v florece desde julio hasta fines de setiembre, se¬ 
gún los climas. 
Propiedades. 
El jugo do las flores tiene un olor ligeramente 
nauseabundo y un sabor un poco aore. La plan¬ 
ta es acuosa, refrigerante y astringente. 
Usos. 
El jugo exprimino do las hojas frescas, se da 
desde una hasta cuatro onzas, solo ó mezclado 
con partes iguales de agua, en las fiebres inter- 
minentes en que el frió no es manifiesto. 
Las hojas, quitándoles la pielesilla que las cu¬ 
bre y maceradas en agua, se emplean en las fie¬ 
bres ardientes y en las inflamaciones que amena¬ 
zan gangrena. La dosis de este jugo para los 
animales es de media ÜDra. 
VERBA TURMERA, PERDIGUERA, JARILLA. 
Género de plantas de la clase décima-tercera, 
familia de las cistoides de Jussieu. Linneo la 
llama Cistus elianthemum y la clasifica en la po¬ 
liandria monoginia. 
Flor. 
Comunmente amarilla, cou cinco pétalos regu¬ 
lares dispuestos en rosa. El pistilo está colocado 
en el centro de la erróla y rodeado do un gran 
número de estambres. Toda la flor descansa en 
el cáliz, que está compuesto de tres hojas. 
* 
Fruto. 
El pistilo no varía do forma en su madurez. . 
Los ovarios se convierten cada uno en una cajita El ovario so convierte maduiado en un ‘ l 
con una sola celdilla llena de simiente. non tres celdillas y tres válvulas; ca a una 
