ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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olio estado goza de todas las ventajas de la cal y 
de la marga. 
Los yesones producen muy buenos efectos 
eohados al pié de los olivos, ya vayan solos, ya 
mezolados con abonos animales. El'yeso es osee- ! 
lente para los terrenos bajo3 y pantanosos, para 
las praderas endebles y lionas do musgo, do jun¬ 
cos y do plantas parásitas, y para los alfalfares j 
de muchos afios, puos so restablecen singular¬ 
mente si las plantas no están ya muertas. En 
una palabra, el yeso os un abono excolonte que 
se debo emplear con la misma cirounspcocion 
que la cal y del mismo modo. 
Pagés, en la Narración ciclos viajes al rededor 
del mundo , dice que ol piso do las casas do Bal- 
tiein, cerca de Bombay, sobro la costa do los Ma- 
ratas, se hace do piedras blandas raaohacadas y 
mezcladas con yeso, aoeite y claras de huevo. 
Esto paviraonto, bien apisonado, queda tan liso 
ó igual, que forma una piedra sola, de un barniz 
muy relucicnto, á cuya bolloza no igualan nues¬ 
tros pisos. 
En algunos países do Francia hay la costum¬ 
bres siguiente: luego quo forman el piso con el 
yeso solo, y antes quo se endurezoa enteramente, 
lo dan con sangro do toro, una parte de la cual 
se incorpora con ol yoso y hace cuerpo con él 
cuando acaba do cristalizarse, dándole un grado 
do consistencia quo el yeso no hubiera adquirido 
sin esta adición. 
YODURO DE POTASIO. 
Preparación por un procedimiento económico. 
Esto procedimiento, publioado por M. Cariol 
y hoy dia bastante generalmente adoptado en la 
fabricaoion por mayor, consisto en echar en un 
vaso de asperón ó do bronco una cantidad conve- ¡ 
nientc de agua y dosleir en ella toda la propor- j 
cion de yodo que quiera tratarse; después se uñu- . 
den poco á poco limaduras do hiorr.o muy puras 
y muy purificadas de cobre. Se agita con un 
palo, y cuando so percibo que so han disuolto to¬ 
das las limaduras, se añade otra poroion. Se con- 
tinua así hasta quo un exceso do limaduras quo- 
de sin ataoar; ontonoes se deja posar un cierto 
tiempo y se decanta. Se lava el residuo muchas 
veces, y cuando so han reunido todos los líquidos 
claros, se trasforma el hidriodato de bier ™ quo 
contienen, en hidriodato do potasa, por medio de 
una disolución do sub-carbonato de esta base quo 
precipita el hierro en estado do sub-oarbonato y 
bajo la forma do un magma muy abundante. Se 
filtra de nuevo, se lava el sub-oarbonato do hier¬ 
ro con mucho cuidado, y so somete todo a la 
evaporación. Cuando se ha evaporado bastante, 
se obtienen por enfriamiento cristales cúbicos, 
blancos, opacos, que son yoduro de potasio. Lob 
últimos cristales son un poco oolorados, y para 
que no 00 redisuelvan, se lava con un pooo de 
alcohol, que los separa do las aguas-madres con 
las cuales están ensuciados. Es útil filtrar el lí¬ 
quido á cada nueva cristalización. 
En medicina se hace mucho uso del yoduro de 
potasio. 
YUGO, GAMELA. 
Pieza de madora que atraviesa por cima de la 
cabeza do los buoyes, y con la cual quedan unci¬ 
dos para tirar de la carreta ó del arado. Los hay 
hechos en las ferias y en las tiendas. Pero entre 
treinta ó cuarenta apenas se encuentra uno que 
asiento bien en la cabeza de un buey. Creo que 
seria infinitamente mejor que los constructores 
tomasen sus medidas al animal para evitarle he¬ 
ridas ó incomodidades. Debería haber en ves 
do un yugo para cada yunta dos ó tres, á fin de 
que en caso de romperse uno no se quedasen los 
bueyes en ol establo por muchos dias consecuti¬ 
vos sin trabajar. La madera de olmo, de fresno 
y de haya, bien socas, son las mejores maderas 
para yugos; el haya toma mejor el pulimento, 
pero salta mas fácilmente quo las otras dos. So 
deben poner en un parajo cubierto y a la sombra 
los yugos sobrantes, y tendidos en el suelo, pero 
no colgados perpendicularmente; pues la madero 
trabaja y se descompone si la atmósfera perma¬ 
nece mucho tiempo húmeda. 
ZANAHORIA CULTIVADA 
Ó DE HUERTA. 
Género do plantas de la olase segunda, familia 
de las Umbelíferas ó aparasoladas de Jussieu. 
Linneo la llama daucus carotla y la clasifica en 
la pontandria diginia. 
Flor. 
Rosada, aprasolada, compuesta do cinco peta- 
talos acorazonados, enoorvados, y los exteriores 
mas grandes quo los interiores. El parasol uni¬ 
versal, y lo mismo el paroial, está compuesto de 
un gran número de radios oasi iguales, pero los 
del centro algo mas cortos. La oubierta gene¬ 
ral está compuesta do muohas folíolas de la lon¬ 
gitud del parasol; las folíolas son lineares y ala¬ 
das. La cubierta paroial es sencilla y de la 
longitud do loa parasoles pequeños. 
Fruto. 
Aovado, oubierto do pelos ásperos, compuesto 
de dos semillas convexas y vellosas de un lado, 
y aplastadas del otro. 
Hojas. 
Abrasando los tallos por su base, y aladas; las 
