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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
color deba tener Bolamente la consistencia de la 
miel. 
EToehheimer recomienda en sus instrucciones 
sobro I 03 colores, el hacer los moldes do vacia¬ 
miento del modo siguiente: Se vaoía un modelo 
de cobra amarillo bruñido, cuya longitud puede 
ser de ocho á diez pulgadas de largo y cuya figu¬ 
ra ha de ser un poco cónica; se cortan hojas do 
estaño do la longitud do los lápices, se aplican 
sobre el molde de cobre y se llenan de color lí¬ 
quido. 
Algunos proporciones de mezcla.—Lápiz llanco. 
1. Creta pura, blanda, sin preparación al¬ 
guna. 
2. Albayaldo pulverizado con leche y seoo á 
la sombra. Si no es bastante sólida se añadirá 
á la leche un poco de goma. 
3. Blanco de zinc tratado del mismo modo 
Sirven también el sulfato do barita, blanco de 
España, magnesia, huesos calcinados, eto. 
Lápices amarillos. 
1 , Ocre natural hecho pedazos ó molido con 
mas o menos agua do goma y amoldado. 
2 Amarillo mineral de Ñapóles, de oromo y 
turbit, solos o molidos oon oreta y asua do «ro¬ 
ma , y amoldado. “ “ 
3. Arsénico amarillo, tratado do la misma 
wTlh ES m 8 lápÍCeB n -° doben emplearse con 
. de ^ayalde, por motivo del sulfuro do ara ó 
meo. 
Lápices verdes. 
1. Tierra verdo con creta, pulverizada con 
goma. 
2. Verdo de Brunswiok, ó cualquiera otro 
coios verdo do cobre, con goma. 
3. Amarillo y azul mezclados. 
Lápices morenos. 
1 • Tierra de sombras, sola ó con creta mo¬ 
lida con agua de goma. 
Lápices negros. 
1. Carbón de leña do sauce. 
2. Negro de carbón, negro do humo calcina¬ 
da oon un poco de tierra do sombras y añil, y 
goma ó docoeoion do malta. 
Observaciones diferentes. 
El uso do los colores do pastel so ha extendi¬ 
do poco. En otro tiempo era celebrado el pas¬ 
tel do Lausana; pero al presente so fabrican prin¬ 
cipalmente los lápices de pastel en Paria, Lon¬ 
dres, Viona y Norcmberg. So entregan ni oo- 
meroio en cajas chatas que eontienon 30, 50, 
SO, 100, 150, 200 y 250 lápices, y cuando es¬ 
tán montados en madera, contienen 12, 25, 50, 
80, 100, 150, 200, 250. 
pura y oro do carmín so 
procio muy elevado. 
Loa lápicos do púr- 
vonden aparte por su 
PASTELERIA. 
4 - P e grilla de Aviñoa sola ó preparar 
con leche. Tiene poca estima porque se altei 
muy pronto el color á la luz. 
Lápices rojos , 
i ro J a y blanda, tierra roja,"bolo, so- 
ios o molidos con leche ó agua do goma. 
-• Cinabrio, bermellón, rojo oscuro, rojo de 
cromo, solos ó mezclados con tierras blancas y 
consolidados con alquitira. 
3. Lacas de Eernambuco, de rubias, do car¬ 
mín, mezcladas con arcilla, y alguna vez oon al¬ 
midón, y soldados eon espuma de cerveza, leohe 
ó agua de goma. 
4. La purpura de oro y el oarmin. 
Lápices azules. 
1 ■ Azul de Prusia ó añil, pulverizados con 
' ecoooion de malta. 
t 2 - Esmalte ó azul de cobalto, solo ó eon ore- 
Y molido con agua alquitira. 
Pudines. 
1° En un saco do lienzo se mete harina de 
maíz, manteca do puerco, sal y pimienta bien 
disuelta; mezolado todo esto, so coloca on el sa¬ 
co en una caldera de agua hirviendo, en donde 
as deja por cuatro horas consecutivas. 
3- Se hace la misma mezcla, poniendo en lu¬ 
gar del maíz, arroz mondado, y se cuoco do !a 
misma manera. Este pudín se como oon salsa 
da manteca derretida y azucarada. 
3 ? Mézclense manzanas cortadas en rebanadas 
muy delgadas eon harina ordinaria cocida, y so 
eueo8n oorno on el primer oaso: so comen coa 
mauteoa derretida y azucarada. 
4 S Al pan migado con huevos y leche, se aña¬ 
do canela en polvo, clavo do especia y un poco 
do manteca: so coloca todo en una vasija y s® 
oueee en un horno de campaña. 
5 a Se bate harina con leche y huevos, so aña¬ 
do canela y so mete todo en un saco do lienzo, y 
se hace qua hierva todo por cuatro horas en 
agua. 
6- Los pudines do frutas se hacen como esto 
ultimo, añadiendo las frutas que se quiera cor- 
