ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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te; se cubre ia plauta con cuidado y se descubre ' 
siempre que el sol y el tie^npo blando lo permi¬ 
ten, regándola con agua calentada al sol ó enti¬ 
biada a la lumbre, si la languidez do la planta 1 
indica que lo necesita. Cuando el tallo capado 
ba echado dos brazos ó sarmientos, se capan á i 
dos yemas, y euaudo las segundas ramas mani¬ 
fiestan fuerza, se capan con la uña a. una yema 
por cima del fruto, y lo mismo todas las ramas i 
quo salgan sucesivamente unas do otras. Como ! 
esta multitud do ramas podria causar confusión, 
conviene suprimir de cuando en cuando las golo¬ 
sas y estériles y las muy endebles que no podrían 
alimentar bien sus frutos; quítense las bojas du- : 
ras, y una parto do las que estando separadas i 
del fruto le hacen mucha sombra y-lo roban la j 
savia que necesitan para su nutrición, dándoles | 
ventilación con la frecuencia que sea posible. 
Si la planta no está en cajón do vidrios, sino de¬ 
bajo de campanas, y las romas no pueden estar 
encerradas debajo do ellas, se dejarán salir y i 
extender con libertad, teniendo cuidado do cu-- 
mn' la cama 'con esteras sostenidas sobre unos 
p itos si hay todavía riesgo do alguna helada. 
hm fin, cuando el fruto comienza á adolantar 
y la estación trae dias de calor, como sucedo 
ordinariamente en abril, es necesario dar á esta 
planta que gusta do agua, riegos abundantes, y 
tan frecuentes como la exija la. necesidad, y te¬ 
nor mucho cuidado pon caparla. Gou esta aten¬ 
ción los primeros frutos so podrán oortar a prin- 
cipios do mayo, si los primeros fríos y los rigores 
del invierno y do primeros dias do la prima¬ 
vera no ban sido excesivos; pero siguiendo este 
método será mucho mas ventajoso criar las plan- 
* aa cn macetas pequeñas, hasta quo estén bas¬ 
tante fuertes para podorlas trasplantar de asien- 
O) porque, lo repito por última vez, las tras¬ 
plantaciones alteran mucho su fuerza y retardan 
sus progresos. Las plantas bien cultivadas os¬ 
an dando fruto dos 6 tres meses. 
Los pepinos tardíos exigen muohos_ menos j 
cuidados y gastos. A principios de abril se lia- | 
cen en el arriate do una espaldera y on un ter¬ 
reno abrigado unas oyas de un pié cúbico separa¬ 
das unas de otras cosa do tros pies, se llenan do 
mantillo craso ó de estiércol bien consumido, y so 
cubren con ua p OCO de mantillo fino, ó mejór ele 
tierra desmenuzada, mezclada con igual porción 
de mantillo. A mediados do abril se siembran 
en cada hoya dos ó tres pepitas, y hasta fin de 
mayo so defienden de las heladas fuertes las plan¬ 
tas nuevas; eon campanas ó macetas puestas bo¬ 
ca bajo y con esteras sostenidas cu estacas y ro¬ 
deadas do paja do camas. Cuando la planta es¬ 
ta ya asegurada se deja un pió en cada olla; y 
todo el resto de su cultivo consisto en regarla 
abundantemente y caparla con exactitud á me¬ 
dida que cuaja el fruto en las ramas. 
Sembradas en camas en marzo y trasplanta¬ 
das de asiento á mediados do abril y principios 
do mayo, en boyas guarnecidas do mantillo ó 
en una cama vieja, adelantan mucho mas, sobro 
todo si se lian .criado cu macetas, y por consi¬ 
guiente dau fruto mucho mas antes; y por otra 
parte, estando cu la cama a cuatro ó cinco pul¬ 
gadas do distancia solamente, se necesita menos 
tiempo y menos campanas y esteras para pro¬ 
servarlas del frió. 
Los aficionados á pepinos pueden tenerlos 
hasta las heladas fuertes; para ello so siembran 
á principios de julio, y do asiento, ias pepitas del 
tardío sobro una capa do paja de camas fresca y 
de estiércol seco, mezclados juntos y cubiertos 
con diez ó doce pulgadas do tierra buena y bien 
desmenuzada. So cuida y cultiva la planta se- 
i r un se necesita, y cuando las noches comienzan 
1 enfriar, lo cual sucede comuumento d princi¬ 
pios de noviembre, se cubre la plauta con cajo- 
: de vidrios ó con campanas, y en adelante se 
1 . -.-.don esteras, paja de camas y otros abrigos 
ih "-arios, para preservarla de losfiios grandes. 
Se ti-.-ne cuidado de ras-tener exactamente el 
cnl , de la cama •- •’stié-c ’ nuevo- y asi -se 
pu l esperar tener pepinos hasta las boladas 
fuertes. • 
Lo- pepinos que han do servir para adobo se 
! siembran al raso hacia mediados de mayo. 
El pepino negro y el de Turquía se siembran 
; ou eamas á fines de abril, y se trasplantas en ho- 
> vas guarnecidas de estiércol consumido, y en una 
¡ tierra bien estercolada; el negro se coloca a dos 
pies de distancia, y el de Turquía a seis o siete: 
| como su principal mérito consisto en conscrvar- 
| se mas entrado el invierno, basta que su fruto 
; madure antes de las heladas, y para olio se colo- 
| ca en un sitio ventilado; solo exige que lo oapen 
i y lo rieguen cuando sea necesario. 
1 A fines de abril es la época en quo en las paí¬ 
ses meridionales comienzan lí>s pepinos sem¬ 
brados simplemente sobre camas, como hemos 
dicho, y sin campanas ni cajones do vidrios, a 
extender sua brazos; se capan por la segunda ye- 
ma cuando tienen seis hojas, y sus brazos secun¬ 
darios á una yema por cima del fruto, cuando 
está yá cuajado, y so prosigue así á medida que 
arrojan nuevos brazos. 
En abril ó á principios de mayo se trasplan¬ 
tan al raso los pepinos sembrados en marzo, y los 
quo so ban sembrado on abril, mayo y jumo, 
cuando los tallos son bastante fuertes. 
Los hortelanos acostumbran bárbaramente ca¬ 
si en todas partes á cortar las flores machos al 
instante que se muestran, porque dicen que ab- 
tjorven la savia de las otras y les-danfln, como si 
la naturaleza hubiese criado- alguna cosa inútil¬ 
mente. Estas flores, creídas inútiles, son abso¬ 
lutamente esenciales para la fecundación de Jas 
flores hembras, y la naturaleza no las hace abrir¬ 
se en vano antes que las otras. 
Los hortelanos quo d#sean instruirse deberían 
preguntarse á sí mismos si es ó no necesario ea- 
