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ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
rescencia blanca que so forma, se vuelven las I 25. El producto que so saca por ovaporacion de 
láminas do manera que se renueven las superfi- ¡ las aguas madres, nunca es tan bello como el pri • 
cíes. Se repite esta maniobra muchas vece3 en ' mero. Por fin, cuando las aguas madres no quio- 
un mismo dia, y el ácido toma al cabo de cierto ! ren ya cristalizarse, so recurro á descomponerlas 
tiempo, un tinte gris-lechoso, porque disolviendo por el carbonato do sosa para - obtener acetato de 
todo el óxido arrastra también consigo algunas 
partes metálicas que arranca la frotación. 
Cuando el ácido- ya no tiene acción sobre el 
metal, se reúnen todos los líquidos en una cal¬ 
dera de cobre estañada para sometorlos íf la ebu¬ 
llición. Aquí se acaba la saturación, pues con¬ 
centrándose mas el ácido disuelvo las porciones 
que quedan en suspensión. Reducido cst.e á un 
tercio por la evaporación, se filtra y acaba de con¬ 
centrarse hasta el punto en que puesta á la prueba 
una pequeña parte, so ve que es susceptible de 
cristalizarse para el enfriamiento. Entonces se 
deja en reposo algunos momentos para decantar 
y cristalizar luego. Do esta primera evaporación 
se obtienen unas masas agujeadas de un blanco 
bastante hermoso; pero las aguas madres dan 
otras que son mucho mas coloradas. 
El procedimiento que acabamos de describir no 
carece de inconvenientes; el que sigue es mas cier¬ 
to, pronto y económico. Supongamos un vinagre 
de 40 grados ácido-métricos, que corrresponden 
á muy cerca de 8 del areómetro. Se toman 65 
kilogramos de este y se echan sobre 5S do litargi- 
rio; inmediatamente se verifica la disolución, y es 
tan pronta y completa, que resulta un calor bas¬ 
tante considerable, pues el líquido retiene en diso¬ 
lución toda la sal que so forma, á pesar del estado 
de concentración del ácido. Sin embargo, es me¬ 
nester añadir un poco de fuego debajo de la cal¬ 
dera donde se hace la disolución, para poder de¬ 
jarla en reposo por algún tiempo antes de distri¬ 
buirla en los cristalizadores^. Las proporciones 
arriba indicadas son exactas para la saturación 
reoiproca; pero resultaría demasiado concentrado 
el líquido y se tuviera una cristalización confusa, 
y así es preciso dilatarlo con las aguas del lavado, 
es decir, con el agua que ha servido para limpiar 
los vasos en que se han hecho las disoluciones, 
etc.: se va añadiendo de esta agua hasta que hir¬ 
viendo el líquido llegue á 50 ó 55 grados; enton¬ 
ces se deja en reposo por algún tiempo. Luego 
que el líguido se pone claro, se decanta en los 
barreños y se expone á la cristalización. Pasa¬ 
das treinta y seÍ3 horas se termina ordinariamente 
la cristalización. So colocan los barreños ladea¬ 
dos á lo largo de una canaliza ligeramente incli¬ 
nada que conduzca á uu pequeño receptáculo. 
En seguida se hace secar la sal en una estufa á 
un calor muy moderado, pues esta sal es esfiore- 
couto. Por fin, para entregarla al comercio se 
distribuye en unos barriles muy secos y forrados 
' ordinariamente do papel azul para dar á la sal 
uu aspecto mas agradable. De esta manera so 
obtienen da la primera operación 75 kilogramos 
do acetato de plomo de una cristalización hermo¬ 
sa y muy blanca, y en las aguas madres quedan 
sosa y carbonato de plomo, ó se tratan inmedia¬ 
mente por el ácido sulfúrico para separar por la 
destilación el ácido acético 
Carbonato de sosa saturado (b i-car Innato). 
El principal uso do esta sal, prescindiendo dol 
que tiene como reactivo, es para hacer una bebi¬ 
da agradable y sana de mucha moda on Inglater¬ 
ra y que comienza á serlo en Francia, llamada 
soda water (lipionn la gaseosa). 44 granos do 
bi-carbonato du sosa bien seco con 32 de ácido 
tartárico ó cítrico* todo pulverizado finamente y 
echado en un vaso de agua azucarada, hacen una 
espuma análoga á la del vino de Champaña, quo 
se bebe con el licor antes que se disipo. 
Para obtener el carbonato do sosa saturado so 
toman cinco partes da sub-carbonato bien puro, 
que boy dia es muy barato, y se hñaden cuatro de 
sub-carbouato de amoníaco pulverulento y muy 
blanco. So hacen disolver en cuatro paites de 
agua destilada ó agua de lluvia bien clara, so eva 
pora á fuego lento basta que se forme película, en 
una cápsula do asperón de porcelana ó do vidrio. 
En la superficie y sobre las paredes laterales y 
fondo del vaso se formar una costra cristalina, 
opaca, quo es el bi—carbonato de sosa. So retira 
esta y so haoe agotar sobro papol de estraza en 
unos embudos y so termina la desecación en a 
estufa. 
Fabricación del su,b-carbonato de amoniaco 
(sal volátil ele Inglaterra). 
Los ingleses, quo fabrican esta sal en cantida¬ 
des muy grandes, se sirven para ello do retortas 
do bronce, á las quo ajustan unos recipientes do 
plomo provistos de una canilla cu la parto supe¬ 
rior. Estos recipientes están colocados en unas 
cubetas en donde so mantiene una comen o . o 
agua fría. El aparato está muy bien embetuna¬ 
do y se tiene sumo cuidado en no emplear en un 
principio sino un calor muy moderado, que so 
aumentando hasta el fin de la operaoion. E re 
oipiente tiene un agujero en lo alto, que se ciei 
ra con una clavija do madera, metiéndola a a 
fuerza y so puede quitar cuando so quiero, para 
asegurarse de si se condensan ó no los vapores 
en el recipiente. En el segundo caso se debe 
amortiguar el fuego. La señal mas segura para 
conocer la marcha de la operación, es la tempej 
ratura del recipiente, la que siempre es mas o 
menos relativa á los vapores quo so desprenden 
á la vez. A medida que la operación se aooroa 
á su término, so hace mas difícil la formación 
