ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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exoelentos velas que no no se derriten ni man- | 
ohan las manos. 
SED. 
Es el apetito de los fluidos. Heister no quie¬ 
re quo ol origen da la sed lo sea igualmente del 
hambre. Berger ha sostenido esta opinión, y no 
8Ó con qué fundamento. Frecuentemente la sen¬ 
sación del hambre no va acompañada de sed, y 
se siento un ardor grande en las entrañas,al tiem¬ 
po mismo que está uno mas lleno de alimentos: 
la causa de la sed no es otra cosa quo el calor 
que se excita en el estómago por diversas cau¬ 
sas: 1-? si el esófago no está humedecido, se hace 
sentir la sed, porque estando seoos los vasos, se 
estrechan, y aumentan con esto "el movimiento 
de la sangre: por causa de esta sequedad tienen 
los tísicos muy ardiento la palma de la mano des¬ 
pués de comer. 
2- Si hay materias glutinosas en el estómago, 
puede sobrevenir sed, porque, como hemos no¬ 
tado mas arriba, estas materias que tienen visco- 
cidad son un efecto del calor, y algunas veces su¬ 
ponen una sangro privada do linfa. 
Cuando la sangre no tiene humor acuoso está 
esposa, y entonces, según opinan algunos, no pu¬ 
liendo pasar libremente por los vasos capilares, 
inflama las arterias, quo deben, á causa de esto, 
pulsar con mas freouenoia y mas fuerza, lo cual 
no podría suceder sin aumento de calor. 
3° Las sales, las materias aeres ó los cuerpos 
que contienen mucho calórico deben causar sed, 
porque todas estas sustancias ponen en movi¬ 
miento las partes sólidas, y excitan por conse¬ 
cuencia oalor. 
• ^. a ^ as calenturas se hace sentir la sed con 
violencia, y no es difícil encontrar la razón de 
e . ^■' as calenturas pon (¡ausadas por exceso de 
movimiento; hallándose tapadas las arteria» so 
hinchan, y es preoiso por consiguiente que ai- 
sen con mas fuerza y frecuencia, y que por ata 
razón sobrevenga mas calor. 
c* ■ En la hidropesía se siento una sed violen¬ 
ta, que procedo do que la parto acuosa de la san¬ 
gre se queda en el bajo vientre, y en lo demás 
no hay sino una sangro espesa. Esta espesura 
causará necesariamente oalor; por otra parte, co¬ 
mo los vasos sanguíneos inferiores están muy 
comprimidos por el agua del bajo vientre, la san¬ 
gre pasa en mayor cantidad háoialas partes su¬ 
periores, el movimiento y el calor son por lo tan¬ 
to mas considoVables, y resultan frecuentemente 
hemorragias á los hidrópicos. 
6° Por todo esto se manifiesta que es mala se¬ 
ñal, como rlieo Hipócrates, no teDer sed en las 
enfermedades agudas, lo cual prueba que los ór- 
gauos están insensibles y la muerte próxima. 
Ira sed febril es siempre muy incómoda, y los 
que la padecen anhelan apagarla, ó á lo menos 
disminuirla. Nadie ignora que el agua es el re¬ 
medio que la naturaleza reclama, y siendo fia, 
caima con mas prontitud la sed; _per > ru> llena 
siempre las miras á que se deV .-<er en ¡a 
curación de las enfermedades agudas; es# necesa¬ 
rio combinarla muchas veces con los zumos áci¬ 
dos vegetales, ó con los minerales dilasados has¬ 
ta darles un agrio agradable, tal como es el áci¬ 
do vitriólico ó sulfúrico, el nitro, etc. La limo¬ 
nada común, un cocimiento ligero do agua de 
arroz en que se disuelven algunos granos de ní¬ 
trico; el caldo del pollo y el suero, son muy bue¬ 
nos cuando la sed dependo de la acrimonia de la 
saliva y do la linfa. La sed puedo dar origen ;r 
una infioidad do enfermedades graves, tales co¬ 
mo las inflamatorias, sobre todo en las visceras 
naturalmente débiles, y dispone á males de pe¬ 
cho, principalmente ú la tisis. A las personas 
quo tienen la sangre acre les es muy útil tomar 
alguna vez al dia una bebida agradable, aunque 
no tengan sed; los quo tienen dificultad en la cir ¬ 
culación do los humores, por la crasitud de es¬ 
tos, deben usar del mismo remedio; pero el que 
goza do buena salud so abstendrá siempre ue be¬ 
ber inmediatamente después de haber corrido ó 
de hacer cualquier otro ejercicio violento, por¬ 
que la experiencia diaria ha demostrado que la 
mayor parte de las pleuresías de los jovenes no 
oonooian mas causa qno esta. 
SEMILLA, GRANA, SIMIENTE 
Es el rudimento de una nueva planta, y en¬ 
cierra toda la planta en miniatura. En uua pa¬ 
labra, es el huevo vegetal , que fecundado por el 
polvo do los estambres, vivificado por el jiisiuo, 
y por decirlo así, empollado por el calor de ¡n 
tierra, debe reproducir una planta semejante a 
¡ la que lo dió naoimieuto. El mayor, y aun v.1 
| único fin de la vegetación, es la reproducción uo 
¡ los individuos por semillas: todas las purificacio¬ 
nes que recibe la savia son con este objeto, y * 
quinta esencia do esta savia es quien forma ¡a se¬ 
milla. . El arte de que se sirve la Daturah-za pa¬ 
ra formarla, es igual al que emplea para conser¬ 
varla. Consideremos, en efecto, uua costeña, 
una almendra, etc.; una cáscara verde ó enzo 
lleno de púas en la primera, lisa y carnosa en ¡a 
segunda, les sirven de cubierta: la una tiene de¬ 
bajo una cáscara coriácea, y la otra una madera 
muy dura. Luego que eBtas cáscaras han ad¬ 
quirido una consistencia sólida y sc encuentran 
en estado de subsistir por sí mismas, detae el 
instante en que su existencia y conservación es¬ 
tán seguras, las cáscaras verdes se secan, se se¬ 
paran, se caen y quedan libres de ellas la casta¬ 
ña y la almendra. Esta primera consideración 
no basta; es menester quo la cortesa^ morena y 
coriácea de la castaña defienda este fruto de las 
impresiones del aire y de la humedad del sol, y 
lo mismo la oáscara de la almendra. Además de 
estas cubiertas exteriores, tiene la castaña y "la 
