ENCICLOPEDIA DOMESTICA. 
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quierda la planta por lo mas grueso del tallo, so 
la tiene derecha, y en esta postura cayendo las ! 
hojas on forma de paraguas, se las coge una por 1 
una, y so las hipara por un movimiento do alto ' 
cu bajo, clasificándolas al mismo tiempo, á cu- ] 
yo fin so las va poniendo y colocando en troa di- ¡ 
furentes montones, indicando primera, segunda 
y tercera calidad. 
A medida que se van haciendo los manojos, 
otros operarios hacen pilas de ellos, teniéndolos 
unos sobre otros en toda su longitud con las pun¬ 
tas hacia dentro y los cabos hacia fuera, hasta 
lo altura de vara y modia; estas pilas deben ser 
dobles, es decir, que su anchura presente la lon¬ 
gitud de dos manojos puestos punta con punta; 
SU figura suelo ser algunas veces cuadrilonga y 
otras" circular, imitando el brocal de un pozo ro- 
dondo, según el local y ol gusto de I 03 opera¬ 
rios; pero cualquiera que sea la forma de las pi¬ 
las, so debo tener mucho cuidado do alejarlas de 
las paredes, y do formarlas sobre tablas 6 sobre 
maderos quo ostén medio pió elovados del suelo, 
para que dejen circular el airo por debajo. Des¬ 
pués se las cubro y tapa bien por todos lados, y 
so pone peso encima para sujetarlas y prensar¬ 
las. 
Deben visitarse de ouando en ouando para cer¬ 
ciorarse del grado do oalor que tienen, á fin do 
evitar que ninguna parte so oaliente demasiado, 
porque esta fermentación podría pasar á infla¬ 
mación, y por otra parto una efervescencia de¬ 
masiado fuerte destruiría la calidad del tabaco 
y acabarla por podrirlo. 
Esta es la parto mas difícil de la preparación 
del tabaco, porque no admite una regla general, 
dependiendo únicamente de la experiencia y del 
hábito: por lo tanto, y no pudiondo marcar con 
exactitud el grado de calor á que debe llegar la 
fermentación, nos limitaremos a decir que ouan¬ 
do al meter la mano en la pila se siente un calor 
fuerte acompañado de humedad, es necesario 
deshacer aquella inmediatamente, y volverla á 
hacer, colocando en ol centro los manojos que 
estaban antes arriba y abajo. _ No es raro tener 
que hacer esta misma operación tres o cuatro ve- 
CC Luecm que la fermentación tumultuosa se ha 
calmarlo en términos que no puede dar cuidado, 
lo mas conveniente es meter los manojos en bar¬ 
ricas y prensarlos bien, colocando estas en sitio 
fresco sin humedad. 
TÁBANO, ESTROS, BARROS: astrus. 
Género do insectos dol órdon de los dípteros, 
cuyos caracteres son tres tubérculos en lugar de 
las dos palpas y de la trompa; comprendo ocho ó 
diez especies, muchas de las caales deben ser bien 
conocidas de los labradores, porque ponen sus 
huevos en los cuerpos de los animales domésticos, 
causándoles muohas veces males do bastante gra¬ 
vedad. 
Los ostros viren muy poco tiempo en el estado 
de perfectos insectos; la naturaleza les ha negado 
los medios do poder alimentarse, pues carecen de 
boca. So juntan y ponen sus huevos en aquellos 
lugares en que la larva pueda encontrar el ali¬ 
mento preciso para su manutención, esto os, al¬ 
guna sustancia mucosa animal. Así quo estas 
larvas adquieren todo su incremento dejan su pri¬ 
mera morada para guarecerse debajo de alguna 
piedra ó en algún agujero y trasformarso en in¬ 
sectos perfectos. 
El estro de los bueyes tiene la parto juno tal 
cuello amarilla con una lista negra en medio, el 
vientre blanco en su base 6 amarillo blanquecino 
ó color de carne en la extremidad. Tiene seis 
líneas de longitud, y la bombra deposita sus hue¬ 
vos dentro do la piel de las vacas, do los bueyes, 
de los ciervos ó de otros varios cuadrúpedos, to¬ 
dos de gran corpulencia, y se vale para efectuar 
esto do un aguijón ó lanceta muy complicado en 
su forma, do que le ha provisto la naturaleza. 
Cada huevo (nunca se encuentra mas que uno en 
oada agujero) contiene la larva, que cuando naco 
produce un tumor dol volúmen de un huevo de 
paloma, en cuyo centro vive con el humor pro¬ 
ducido por la misma irritación quo ocasiona y que 
hace fluir continuamente al rededor de sí. La 
larvr respira por un agujerito que siempre con- 
serv. bierto en el centro del tumor. 
Esta larva no tiene partes; pero está provista 
al rededor de sus aros ó anillos de unas espinas 
chatas, que son las que producen la picazón ó ir¬ 
ritación de que hemos hablado mas arriba, y tara- 
bien los sirven para poder andar cuando deja el í u- 
mor donde ha nacido y poder buscar un lugar apa¬ 
rento para sufrir su trasformaeion. La larva per¬ 
manece en el tumor desdo el mes de agosto basta 
junio. Generalmente no se encuentran mas que 
cuatro ó oinco en oada animal; pero alsnnos casos 
hay en que se han encontrado hasta treinta ó 
onaronta. Pudieran muy bien haberse encontrado 
millares de estos animalitos, pues cada hembra 
contiene un número de huevos suficiente para 
abasteoer á todos los ganados que hay en ol oan- 
ton á muohas leguas cuadradas. La naturaleza, 
que de todos y para todos es próvida, parece ha¬ 
berles inspirado que los disperse, y así se asegura 
la conservaoion do ellos, porque como esta larvas 
causan úlceras considerables a los animales sobre 
que se alimentan, si su número fuese excesivo 
podrian ooasionar la muerte de estos animales y 
por oonsiguiente la de la misma larva. Por lo 
regular se enouentran en mayor número á los 
lados del espinazo. Las reses nuevas están, mas 
gnjetas á estos malos que las viejas, y las q ue 
pastan de ordinario en los bosques mas que las 
que no Balen de pastar en los prados. 
Hay algunos países donde los estros atormen¬ 
tan mas los ganados que ninguna otra parte; es 
