PROCES-VERBAUX 
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Armillaires. 
Armitlaria mellea : Très commune dans nos forêts où leur mycélium 
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exerce, comme l’on sait, de funestes ravages sur les pins. 
Malgré sa comestibilité, cette armillaire n’est pas mangée dans le pays. 
Tricholomes 
Ce genre est réprésenté par un assez grand nombre d’espèces dont 
certaines très abondantes. 
En tout premier lieu se place /’. equestre connu sous le nom de 
Bidaou qui trouve dans nos sables son habitat de prédilection et qui 
de mi-octobre à fin novembre est l’objet de cueillettes assidues par la 
population locale ou étrangère qui le consomme abondamment. Il n’est 
pas rare de trouver des sujets dont le chapeau mesure plus de 15 centi¬ 
mètres de diamètre et le pied de 3 à 4 centimètres, dimensions bien 
supérieures au type normal. 
Notre récolte nous a donné également le Tr. sulfureum, l’agaric soufré, 
ou citron, avec lequel le « Bidaou » peut se confondre assez facilement. 
Ce Tricholome qui est assez répandu, a donné lieu, défait, à de funestes 
confusions dont l’une des plus graves est signalée parle D r Lalesque (1). 
« Deux douaniers de la Pointe du Sud avaient mangé, ce champignon; 
Pun fut emporté en quelques heures, l’autre, après les symptômes les 
plus alarmants que vint compliquer un abcès énorme de la marge de 
l’anus, finit par guérir. » 
Ces confusions sont rares néanmoins, le public sachant, d’instinct, 
établit' les différences morphologiques de ces deux espèces. Mais une 
différenciation importante s’établit aussi du fait de leur habitat. Nous 
trouvons, en effet, ici, un cas tout à fait typique de l’influence de la 
nature des deux sols, à laquelle nous avons précédemment fait allusion. 
Nous n’avons jamais trouvé ces deux Tricholomes mélangés, bien que 
tous les deux soient signalés dans tous les auteurs, comme des espèces des 
forêts de conifères. Le Tr. équestre se développe exclusivement dans le 
sable où il trouve les conditions optima de régularité et de constance 
thermique et hygrométrique. L’humus et l’ombrage influent moins sur 
lui que la nature sablonneuse du sol et l’exposition. On le trouve sou¬ 
vent sur les pentes dénudées,, s’annonçant sur la blancheur du sable 
par un petit soulèvement caractéristique où perce à peine le vert-sombre 
du chapeau, presque entièrement recouvert. 
(1) in « Arcachon, ville de santé , Monographie scientifique et médicale ». 
P.-Y, 1922. 12 b 
