Académique: 39 
perfonnes foîent aflifes , leur haleine fe glacera fur le caraffon , & le couvri¬ 
ra entièrement par dehors d’une neige , qui s’augmentant toujours viendra à Hist 
DE L’ACAD. 
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tomber fur la table. Que l’on plonge le caraffon dans du vin , les parties R 
aqueufes du vin fe congèleront autour de ce vaiffeau, & fe mettront en gîa- DE Paris ' l66 ? 
cons infipides , qui étant ôtés augmenteront la force du vin, & par ce moyen Tom. I„ 
on continuera de le rendre encore plus fort, Il l’on veut. On pourra faire la 
même chofe fur la biere, ou du vinaigre. 
Pour mettre en glace de l’eau , du vin , de la biere, & autres liqueurs fem- 
blables , il ne faut que diffoudre cette matière faline en trois fois autant de la 
liqueur qu’on veut congeler. 
Ceux qui voudront fçavoir comment on fait ce fel, pourront s’en inflruire 
dans la fécondé Centurie de l’Apendice général de Glauber. 
Cette matière ne peut guère agir que par fa froideur , lorfqu’elle agit en¬ 
fermée dans le caraffon ; mais quand elle eff diffoute dans des liqueurs qui fe 
congèlent enfuite, M. du Clos imaginoit que fa féchereffe pouvoit aufïi avoir 
part à cet effet. 
Sa grande froideur vient de fes fels , & de l’exaltation de leur acrimonie. 
L’eau fimple n’eft point fi froide que celle où l’on a diffous quelque fel ; ôc 
plus ce fel eff acre , plus l’eau eff froide. Par-là le fel ammoniac la rend plus 
froide que les autres. Les efprits recorporifîés augmentent plus la froideur de 
l’eau, que les fels dont ils font tirés , parce qu’ils font plus acres. pag^ 
La fechereffe vient des efprits acides & mercuriels , ou des particules ter- 
reftres. C’eff pourquoi le verjus, & le vinaigre fe glacent facilement. Au con¬ 
traire les liqueurs empreintes d’efprits ignées &c fulphurés , comme l’eau-de- 
vie , ou ne fe gelent point, ou ne fe gelent qu’avec peine. 
Quand M. du Clos vint à la coagulation , qu’il appelloit tranfmutative , il 
commença par l’exemple de l’eau qui fe pétrifie en tombant des voûtes de 
certaines Grottes, ce qui n’eft pas fort rare. Il remarqua même qu’au rapport 
du Doéleur Banc , en fon Livre des Eaux Minérales , l’eau de la fontaine de 
S. Alyre proche de Clermont en Auvergne fe pétrifiant peu à peu , s’eft fait 
avec le te ms un pont de pierre. 
Tout le monde fçait la fameufe expérience de Van-Helmont, par laquelle 
il demeura confiant que plus de 164. livres de bois avoient été formées de la 
feule eau qui avoit arrofé pendant 5. ans la terre où étoit planté un faule. 
Le Doéleur Rondelet a écrit qu’un Poiffon gardé 3. mois dans un vaiffeau , 
où il n’y avoit que de l’eau commune , étoit cru confiderablement. 
Pour juger de ces coagulations naturelles par les artificielles , où lescaufes 
font plus manifeftes, M. du Clos rappelloit l’expérience dont nous avons par¬ 
lé , par laquelle il avoit vû que le fel fixe & fulphuré du tartre , aidé du fel 
acide & volatile du vinaigre ayant pénétré le fable d’Etampes , avoit dégagé 
fon fouffre pierreux , & que ce foudre ainfi exalté par ce fel avoit pu coa¬ 
guler l’eau & la réduire en pierre. 
Il rapportoit donc en général les coagulations tranfmutatives aux foudres 
& aux fels fulphurés , qui agiffoient par leur chaleur deflechante. 
On peut encore marquer pour une efpece de coagulation tranfmutative , pag, 91. 
celle oui fe fait parle mélange de deux liqueurs. Ainfi les efprits falins fe con- 
ffenfent & fe coagulent ? ou par d’autres efprits falins , comme l’efprit de vin 
