Hist. de l’Acad. 
R. des Sciences 
de Paris. 1678. 
Tom, I. 
pag, 148. 
pag. 249. 
7 6 Collection 
Toute la cavité du Nez eft remplie de plufieurs lames cartilagineufes, di- 
ftinguées les unes des autres , & dont chacune fe divife encore en plufieurs 
autres , qui font divers contours. Elles font en plus grand nombre près de la 
racine du Nez, mais plus petites. Elles vont toutes s’attacher à l’os Cribleux, 
& M. Du Verney croyoït que cet os n’étoit fait que paries racines & les ex¬ 
trémités des petites lames, &: fes petits trous par les intervalles, quelles lail- 
fent entre-elles. 
La membrane intérieure du Nez ne couvre pas feulement l’extérieur de 
ces lames , elle s’engage dans tous leurs replis, & les tapiffe par tout fort 
exactement. Ainii elle a dans un petit efpace une fort grande fuperficie, qui 
donne lieu aux vapeurs odorantes de ferpenter long-tems dans tous ces dé¬ 
tours , & de frapper par plus d’endroits les filets nerveux de la membrane, 
adrefie que la nature a employée dans tous les organes des fens , pour don¬ 
ner plus de force aux fenfations. 
A proportion que les Animaux ont l’odorat plus fin , ils ont un plus grand 
nombre de ces lames ; les Chiens de chafie , les Lièvres , les Chats , les 
Porc-Epis, les Sangliers , les Chevaux, en ont beaucoup plus que les Veaux, 
les Chèvres , les Brebis. L’Homme n’en a que trois fort fimpies. 
M. Du Verney confidéra encore les mufcles en général. Ils ont tous el- 
fentiellement trois parties , une charnue , qui efi au milieu, & deux ten- 
dineufes aux deux extrémités. La partie charnue eft un vrai reffort qui peut 
s’alonger d’une certaine longueur, les tendons ne font que de fimpies cordes , 
qui tirent félon le mouvement que leur donne la partie charnue. Il efi: eflen- 
tiel que toutes les chairs d’un même mufcle foient égales ; car fi elles s’alon- 
goient ou fe racourcifioient inégalement, elles fe troubleroient & s’embar- 
rafleroient dans leurs mouvemens les unes les autres. Si des fibres charnues 
dans un même mufcle paroifient d’abord inégales , il faut prendre garde quel¬ 
les ne le font pourtant pas , & que celles qui delcendenî plus bas d’un côté, 
ne montent pas fi haut de l’autre. 
La difpofition la plus avantageufe pour la force du mouvement, & celle 
aufti que la nature affeéle autant qu’il fe peut, efi que les tendons foient pô¬ 
les fur la même ligne droite., félon laquelle la fibre charnue s’alonge ou fe 
racourcit» Mais d’ailleurs comme les mufcles auroient tenu trop de place , 
& qu’il en faut fouvent renfermer plufieurs dans des efpaces fort petits , la 
nature a trouvé moyen de faire pafler les chairs , & les tendons les uns fur 
les autres , & de ramafler toutes les fibres dans de fort petits cordons, qui 
vont s’attacher aux os , qu’ils doivent mouvoir. 
Plus la partie charnue d’un mufcle efi longue , plus il efi capable d’éxécu- 
ter un mouvement de grande étendue , plus elle efi épaifie, plus il efi ca¬ 
pable d’un mouvement qui demande de la force. 
Le même M. Du Verney rapporta à la Compagnie qu’il n’avoit jamais pu 
trouver aux Oifeaux ni veines laélées, ni canal thorachique , ni glandes dans 
le mefentére. Il croyoit que le chile va dans les veines méfaraïques, & de-là 
clans le foyé. 
Les pierres qu’ils avalent fervent, félon M. Du Verney, à broyer les grains 
•dans leur efiomac. Il remarquoit que quand elles font polies, ils les rendent 
aufii-tôt, peut-être à caufe de leur inutilité, ils ne les gardent que quand elles 
