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fans. Ce n’eïl pas apparemment par leur fubftance aqueufe ; il faut que ce 
foit par quelque huile fixe qu’ils contiennent, & que l’eftomac feul en fait Hi$t. de l’Acad. 
tirer. En effet, ces fruits laiffent beaucoup de charbon, & ce charbon très- ^ CI ^ N | ES 
peu de cendres ; indice manifefte d’une grande quantité d’huile fixe qui n’a DE ARIS ‘ I<J/8, 
pu être féparée. Il eft étonnant combien la Chimie de l’eftomae eft différente Tom. I, 
de notre Chimie artificielle ; & il eft bon d’être averti de cette différence. pag. 253. 
ANNEE MD CL XXIX. 
P H Y-S I Q U Ë 
SUR LE CHAUD ET LE FROID. 
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O N n’épuife point les matières dePhyfique , foit à caufe de la variété des ^68» 
Phénomènes quiregardent un même fujet, foit à caufe de celle des idées * 
-que Fefprit humain peut fe former fur la même chofe. M. Mariotte propofa 
-encore des penfées nouvelles fur le Chaud & le Froid , dont on avoit déjà 
tant parlé dans l’Académie. 
Il ne reconnoiffoit aucune caufe pofitive du froid, non pas même le Salpê¬ 
tre. Le froid parfait feroit une entière privation de mouvement dans les par¬ 
ties infenfibles des corps ; mais quelle apparence que cette privation entière 
11e fe rencontre nulle part ? 
Tout ce qui nous paroit froid , eft donc feulement moins chaud que nos 
organes qui en jugent. Et en effet , fi de la Cire qui fe fond , eff vérita¬ 
blement chaude , pourquoi de la glace qui fe fond , pourquoi l’eau la 
la plus froide , qui n’eft que de la glace entretenue en fiifion , n’eft-eîle pas 
auffi véritablement chaude ? Il ne faut point s’imaginer que la congélation 
foit produite par un froid parfait, puifque l’or &; le plomb , •lorfqii’ils com- pag. 26>9* 
mencent à fe congeler , font encore fi chauds qu’ils nous brûlent. Que le So¬ 
leil luife également fur de l’Eau-de-vie gelée , & fur de la glace , l’Eau-de- 
vie fe fondra la première , & dans le moment qu’elle commence à fe fondre 
'-par la chaleur , elle n’eff pas plus échauffée que la glace qui ne fe fond pas 
encore. Enfin la glace elle-même pouffe des vapeurs , puifqûelle diminué 
tous les jours de poids , même dans le plus grand froid ; & comment con¬ 
cevoir cette évaporation fans chaleur ? Auffi les Bleds , & plufieurs autres 
Plantes croiffent & confervem ‘eur verdeur dans la neige , & dans la terre 
gelée. Les herbes aquatiques fi. iriffent dans des eaux que nous trouvons 
très-froides , & les Poiffons y vivent. 
La fameufe Antiperiftafe , l’une des Chimères de l’ancienne Phyfique , eft 
née en partie de la chaleur de caves en hiver , & de leur froideur en été. 
On fait affés préfentement en quoi confifte l’erreur de cette vaine expérien¬ 
ce. M. Mariotte ayant fait porter des Thermomètres dans des caves de difr 
