Si Collection 
furface de la moitié de fa hauteur à peu près. Enfuite il échauffoit l'huile par- 
Hist. del’Acad. deffous , direélement vis-à-vis du petit verre , où il feroit monté de l’air, 
K. des Sciences sùl en avoit dû fortir de l’huile ; mais il n en paroiffoit point du tout. Après 
C£ aris. i 679. ce j a ^ ^ Mariotte faifoit couler bien adroitement une petite goutte d’eau vers 
Tome I. Je milieu de l’huile fous le petit verre , 6c continuant à échauffer l’huile , il 
voyoit peu de tems après de petites bulles d’air forties de la goutte d’eau , 
qui s’élevoient au haut du petit verre , 6c qui étant refroidis tenoient 8. ou 
10. fois plus d’efpace que la goutte entière. A cet air ainfi diffous , preffé , 
6c en quelque façon déguifé dans l’eau , M. Mariotte aimoit mieux lui don¬ 
ner le nom de matière aerienne que d’air. 
Pendant cette dernière expérience , fi l’on échauffe trop la goutte d’eau 
il fe fait de tems en tems de petites fulminations, qui foulevent le petit ver¬ 
re , 6c le mettent en danger de fe renverfer. La matière qui les produit n’efl 
que dans la goutte d’eau , 6c elle efl différente de cet air qui y étoit enve¬ 
loppé ; car quoiqu’elle écarte prefque toute l’huile du verre , 6c quelle en 
occupe pendant un moment la capacité prefque entière , elle fe réduit 
aufîî-tôt comme à rien , 6c n’augmente pas fenfiblement la quantité de l’air, 
qui étoit déjà au haut du petit verre , 6c par conféquent c’efl une matière 
qui fe dilate beaucoup plus que l’air, lorfqu’elle a acquis un certain dégré de 
chaleur. Apparemment ce font des fels diffous dans l’eau femblables à ce qui 
fait fulminer le fel de tartre , 6c le falpêtre. Voilà donc deux matières mê¬ 
lées dans l’eau, la matière aérienne , 6c cette matière fulminante, 
pag. 274* L’air qui efl entré dans l’eau, en partie apparemment par le preffement de 
l’air fupérieur , qui y efl devenu matière aérienne , fe doit remettre en air, 
lorfqu’il efl délivré de ce preffement. Ainfi dans la machine du vuide , fitôt 
qu’on a pompé la moitié de l’air du balon, l’eau bouillonne , 6c il s’en éle¬ 
vé des bulles d’air comme fi elle étoit fur le feu, 6c quand on continué à pom¬ 
per , ces bulles fortent encore en plus grand nombre, jufqu’à ce qu’enfin la 
matière aérienne foit épuifée. 
La dilatation que lui caufe la chaleur du feu, fait encore le même effet. 
Quand l’eau bout , c’efl que la matière aérienne quelle renferme, reprend 
fon extenfion, 6c fe dégage. Mais il femble que l’eau devroit ceffer de bouil¬ 
lir avant que d’être entièrement évaporée, parce qu’enfin cette matière aé¬ 
rienne ne doit pas être fi long-temsàs’épuifer. Aufîi cela arriveroit-il, s’il n’y 
avoit une partie de la matière aérienne , qui, comme nous avons vu , efl en¬ 
trée plus difficilement dans l’eau, 6c qui en fort de même plus difficilement ; 
6c fi après toute la matière aérienne il ne refloit enfin la matière fulminante, 
qui fait le bouillonnement de l’eau fur la fin , parce qu’elle ne fe dilate qu’a 
une plus grande chaleur. Il y a bien de l’apparence que ces effervefcences fi 
connuës dans la Chimie , qui fe font par le mélange de certaines liqueurs 
viennent de ce que ce mélange ouvre , de quelque façon que ce foit , les 
petites prifons, qui renfermoient, ou la matière aérienne , ou la matière ful¬ 
minante , 6c leur rend la liberté de fe dilater. 
Il faut aufîi que quand l’eau fe gele , 6c que fes particules fe lient, la ma¬ 
tière aérienne qui n’efl pas propre à fe lier avec elles de la même façon , 
foit alors dégagée ; 6c c’efl la force incroyable de fon reffort qui brife les 
vaiffeaux avec tant de violence. Par la même raifon , le verglas fait 
