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Collection 
Hist. de l’Acad. 
R. des Sciences 
de Paris. 1681» 
Jom. I. 
PHYSIQUE. 
DIVERSES OBSERVATIONS DE PHYSIQUE GÉNÉRALE. 
I. TV T Ondeur De Saint Hilaire , Chanoine de Beauvais , apporta à l’A- 
IV Académie de l’eau marine dépouillée de fon fel : cette opération 
avoit été faite en Suede , d’où M. De Feuquieres , qui y étoit en Ambaffa- 
de , l’avoit envoyée à M. le Marquis de Croiffy , Sécrétaire d’Etat. On 
avoit écrit de Suede que cette Eau avoit été defîalée par voye de précipi- 
pag. 321. tation ; &z c’étoit-là tout ce qu’on fçavoit de l’opération. Seulement on con- 
jefturoit que la précipitation du fel marin s’étoit faite par l’addition de 
quelque fel nitreux , a caufe d’une certaine odeur lixivielîe qui redoit à 
cette eau , &; d’une fenfation de chaleur quelle caufoit à la gorge après 
qu’on en avoit bû. Cette eau avoit la laveur de l’eau commune , ou mê¬ 
me étoit abfolument infipide. Elle étoit un peu trouble , &: pel’oit à peine 
■pi— de plus que l’eau d’Arcuëil ; mais elle pefoit -A- moins que l’eau de 
Mer. On en didilla 8 onces , & on trouva un grain & demi de fel au fond 
du vafe. 
IL M. Hubin Emailleur du Roi, & très-connu des Phyficiens , ht voir à 
la Compagnie les Additions qu’il avoit faites à la Machine inventée par M. 
Papin , pour amolir les Os , & faire cuire les viandes ; cette machine elt 
compofée en général de deux cilindres creux de diamètre & de hauteur iné¬ 
gales ; le moindre qui ed auffi l’intérieur ed d’étain ; on y met les os que 
l’on veut amolir , ou les viandes , avec un peu d’eau , & on le ferme exa¬ 
ctement. En cet état on plonge ce premier cilindre dans un fécond fait de 
cuivre, que l’on remplit d’eau , & on bouche ce fécond cilindre exactement 
avec un couvercle fortement ferré par deux vis. On laide feulement vers 
le haut du couvercle un petit trou par lequel la vapeur du bain-marie puifle 
s’exhaler lorfque la machine ed mife fur le feu. Par une expérience que fit 
M. Hubin en préfence de la Compagnie , des Os qu’il avoit mis dans le pre¬ 
mier cilindre furent arnolis dans l’efpace d’une heure & trois quarts ; ils avoient 
•alors la confidance de fromage , mais fans aucun goût, leur fuc étoit pafîe 
dans le bouillon , qui s’épaiffit enduite en gélée ordinaire. Peu de tems après 
que les Os eurent été retirés du feu , ils reprirent leur première confidance , 
pag. 311. mais alors ils étoient friables ; on jugea que cette machine pourroit être d’u- 
fage ; cependant il ne paroît pas qu'on s’en foit beaucoup fervi. 
III. On fît par occafion quelques remarques fur les Sons ; M. Blondel dit 
qu’il avoit obfervé que îorfqu’on preffe le bord d’un verre plein d’eau avec 
le doigt en tournant, les petits cercles formés par l’eau mife en un ébulli¬ 
tion , fe redoublent lorfque le ton monte à l’oêfave , parce que dans ce cas 
le mouvement ed plus vite du double. 
M. Mariotte remarqua auffi que dans la Trompeté , le pavillon ne frémit 
qu’aux fç>ns graves, que le milieu de l’indrument frémit à la quinte, oc que 
