Académique 
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CHIMIE 
HlST. DF, l’AcAD. 
R. des Sciences 
de Paris. 1687. 
Tom. IL 
SUR LES ANALYSES DES PLANTES. 
Onfieur Bourdelin a continué les Analyfes qui ont été cette année ~ pag. 26. 
A Vieil très-grand nombre ; il en a fait fon rapport dans les Affemblées. 
De fix livres fix onces de Cochlearia il a tiré près de 94. onces de li¬ 
queur mêlée d’acide & âcre ; près de deux onces d’huile , fix gros de fel 
fixe fort lixivieî. 
La Laituë fauvage a donné une liqueur acide. De cinq livres des feuilles 
feules de cette plante M. Bourdelin a tiré 66. onces cinq gros de liqueur 
en différentes portions toutes acides comme nous avons dit, excepté la der¬ 
nière portion , qui a fait une très-grande' effervefcence avec l’efprit de fel. 
Il y a eu deux onces 4. gros d’huile affez épaiffe , 9. gros & demi de fel 
fixe fort lixivieî. 
Ceci peut fervir à prouver que les vertus des Plantes font toûjours mieux 
connues par les Analyfes , quoique peut-être d’une manière imparfaite & 
peu utile , que par ce que les Anciens nous en ont laiffé par écrit, & que 
très-fouvent celles que l’on a cru froides ont une vertu contraire , ce qu’il 
femble que l’Analyfe détermine beaucoup mieux. Les Plantes par exemple 
qui abondent le plus en fucs âcres & fulfùrés , en feîs fixes , & en huile 
doivent être regardées comme les plus chaudes. 
On analyfa deux livres de Cacao cru. Ôn eut plufieurs liqueurs mêlées de 
fel acide & âcre , 14. onces 4. gros 6c demi d’huile , & 4. gros 10. grains 
de fel très-Iixiviel. On examina enfuite une livre de Cacao grillé & féparé 
de fon écorce , mêlée , avec autant de fucre , deux gros de canelle en pou¬ 
dre , Si un demi gros de Vanille. Ce mélange fait ce qu’on appelle le Cho¬ 
colat. On en retira après la diffillation 8. onces 61 près de 5. gros de liqueur 
en 4. portions ; 8. onces 4. gros d’huile, & deux gros 8. grains de fel fort 
lixivieî. 
Le fiel de Bœuf analyfé au poids de fix livres donna près de 88. onces 
de liqueur , d’huile 3. onces 2. gros , 24. gros de fel volatil, cinq gros de 
fel fixe. 
Le fiel récent de Cochon au poids de cinq livres donna près de 71, onces 
de liqueur fulphurée en différentes portions , huile 5. onces 4. gros , y com¬ 
pris une once 4. gros de Bitume, ou colophone fort épaiffe & fort adhé¬ 
rente au balon. Sel fixe 2. gros. On trouva remarquable , que les liqueurs 
tirées par la diffillation ne fè changèrent point, elles ne laifférent aucun fé- 
diment, & n’eurent aucune mauvaife odeur ni faveur. 
Ces Liqueurs mifes enfemble en digeflion à feu lent pendant 3 î. jours , 
diminuèrent de 4. onces. Les 4. livres 12. onces qui refioient donnèrent un 
précipité de 4- à 5. onces d’une matière fort épaiffe. Le refie de la liqueur, 
parut d’un vert fort brun & tranfparente. 
