L L E C T I O N 
Mem. de l’Acad. 
R. des Sciences 
de Paris. i 6 î>). 
Tom. X. 
wvm. J.YAM.J.VJ VVIVit UM VlUUWttU V V* L ait 
l’eau. Cela venoit de ce que le rnaftic de la capfule 
gelée ; ce qui avoit donné paffage à l’air extérieur 
P a g- 
261. 
pag. 262. 
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l’on vit fortir quantité de bulles d’air. Mais c’étoit du vaiffeau que cet air 
fortoit, & non pas de l’eau. 
F s’étoit fendu par la 
pour entrer dans le vaiffeau : &c comme ce maftic étoit dans le fonds du 
vaiffeau, l’air qui y étoit entré fembloit en paffant au travers de l’eau fortir 
de Fcau-même. 
Lorfque M. Homberg expofa à la gelée cette eau purgée d’air , il y ex- 
pofa en même-temps un verre ordinaire à boire , plein d’eau commune , 
pour fçavoir laquelle de ces deux eaux fe géleroit la première. Il obferva 
que celle qui étoit dans le verre à boire commença à fe geler dix-huit fé¬ 
condés avant celle qui étoit enfermée dans le vaiffeau vuide d’air : mais il 
attribua cette différence , à ce que l’eau du verre à boire étant à décou¬ 
vert , avoit reçu l’impreffion de l’air froid un peu plûtôt que celle qui étoit 
enfermée dans l’autre vaiffeau. Pour s’en éclaircir , il a depuis réitéré plu- 
fieurs fois la même expérience dans des vaiffeaux d’égale grandeur , d’égale 
épaiffeur , & également fermés ; & il n’y a trouvé aucune différence 
fenfible. 
Il n’en eft pas de même du dégel de la glace dans le vuide & dans l’air , 
comme l’on va voir dans l’expérience fuivante. M. Homberg ayant pris un 
morceau de glace ordinaire , mais fort claire & fans bulles , le partagea 
en deux, & en fît deux boules chacune d’une once. Il les mit en même- 
temps dans deux petites porcelaines d’égale grandeur , qu’il remplit d’eau 
tiède en même-temps aufîi ; & ayant enfermé l’une de ces porcelaines dans 
un petit vaiffeau dont il tira l’air promptement , il laiffa l’autre fur une ta¬ 
ble à l’air libre. Celle qui étoit dans le vuide fe dégela entièrement dans 
l’efpace de auatre minutes ; & l’autre qui étoit expofée à l’air libre , ne fe 
dégela tout-a-fait qu’en fix minutes & vingt-quatre fécondés. M. Homberg 
a réitéré plufieurs fois la même expérience , & il a toujours obfervé que la 
différence étoit à peu près d’un tiers de temps, plus ou moins félon les fi¬ 
gures des morceaux de glace. 
La raifon de cette différence eft que la matière fubtile qui doit remettre 
en mouvement les petites parties de l’eau qui font en repos dans la glace , 
fe trouve en plus grande quantité dans un lieu vuide d’air que dans l’air li¬ 
bre : parce que dans l’air libre la matière fubtile n’occupe que les efpaces 
qui font entre les petites parties de l’air ; mais dans un lieu vuide d’air elle 
occupe tout l’efpace. Puifque donc il y a dans un lieu vuide d’air beaucoup 
plus de matière qui agit fur la glace pour remettre en mouvement fes parties, 
c’eft-à-dire pour la rendre liquide ; l’eau doit fe dégeler dans le vuide en 
moins de temps que dans l’air libre. 
Comme une plus grande quantité de matière fubtile fait plus d’effet à la 
fois fur un corps qui a beaucoup de fuperficie , que fi ce même corps étoit 
plus ramaffé ; une once de glace en plaque doit fe dégeler plus vite qu’u¬ 
ne once de glace en boule ou en cube , parce que l’une a plus de fuper- 
fîcie que l’autre. C’eft par cette raifon que la neige fond tout d’un coup 
dans le vuide. 
POURQUOI 
