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Collection 
Mem. de l’Acad. 
R. des Sciences 
de Paris. Extr. 
DES JoURN. DES 
SÇAVANS. 
Tom. X. 
1678. P. 34 ?. 
pag. 611. 
NOUVELLES OBSERVATIONS TOUCHANT LES PARTIES 
qui fervent à la Nutrition. 
Par M. D u V E R N e y. 
1°. TL y a un grand nombre de petites glandes qui font cachées fous la 
JL tunique de fœfophage , 6c qui la percent par plufieurs petits tuïaux , 
lefquels étant prefles rendent une liqueur fort épaifle. 
20. La membrane intérieure de l’eftomach qu’on appelle le velouté , n’eft 
qu’une glande dilatée 6c étendue en forme de membrane ; car l’expérience 
fait voir qu’elle efl: compofée en partie de plufieurs petits grains conglomé¬ 
rés , de la nature de ceux des glandes ; que chaque grain efl percé par un 
trou fenfible dont on voit fortir par la compreflion des glandes une matière 
glaireufe qui enduit ordinairement l’eftomach , 6c en partie de plufieurs pe¬ 
tits poils qui font femés entre ces grains. On a pris ces poils jufqu’à préfent 
pour de fimples filets ; cependant ce font autant de tuïaux glanduleux qui 
fervent auffi à la décharge du diffolvant de l’eftomach. 
Cette firucture fe voit à vue d’œil dans le velouté de l’eftomach des en- 
fans , du Pourceau , de la Civette 6 c du Caftor , ou les ouvertures des glan¬ 
des font fi remarquables , qu’on y peut aifément introduire la tête de la plus 
grofie épingle. 
30. La furface intérieure des boïaux efl: garnie de plufieurs glandes d’une 
figure conique , qui font rangées par paquets placés à différente diflance, 
6c d’une figure tantôt ronde 6c tantôt ovalaire. 
40. La bafe de ces glandes efl attachée à la tunique nerveufe des inte- 
fiins , 6c leurs pointes s’avancent 6c fe terminent entre les petits poils de 
leur velouté. 
50. Chacune de ces glandes efl: percée par un petit tuïau qui rend une li¬ 
queur blanchâtre quand on les prefle. 
60. Leur fubftance efl: fi molle 6c fi délicate , qu’on l’emporte aifément fi 
on les frotte avec rudefle. 
70. On trouve une autre forte de glandes dans les gros boïaux. Elles ne 
font point ramaffées par paquets comme les précédentes, mais elles font 
femées une à une dans toute la furface des gros boïaux au dedans defquels 
elles s’avancent comme autant de petites lentilles dont elles imitent affezbien 
la figure. On voit dans leur milieu un petit enfoncement qui leur fert de 
canal. 
8°. Ces glandes fourniflënt une liqueur qui fert à précipiter 6 c lier les 
matières les plus grofliéres , 6 c qui enduit par fa mucofité les inteftins pour 
les mettre à couvert contre la pointe des parties âcres 6 c falines des ex- 
crémens. 
90. Les glandes de la bouche , de fœfophage 6 c de l’eflomach préparent 
6 c fourniflënt les diflblvans qui fervent à divifer 6 c à diffoudre les alimens, ; 
mais celte diflolution que fouffrent les alimens en cet endroit efl: fort éloignée 
de ce degré de perfeéïion qu’ils doivent avoir pour devenir chyle. Ainfi M. 
