Académique. 
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OBSERVATION 
Mem. de l’Acad. 
R. des Sciences 
de Paris. 
U .t I A K1 b « 
SUR LA QUANTITÉ EXACTE DES SELS VOLATILS ACIDES ^ ^ 
continus dans tous les diff'érens efprits acides» 
Par M. H O M B E R G. 
L A Chimie demande plus qu’aucun autre art une exactitude très-grande pag. 44 . 
dans toutes fes opérations , non-feulement par le choix des matières v z 9- Avnl l6 99> 
que l’on y veut employer , mais auffi pour leur quantité , qui eft très-fou- 
vent h précife, que pour peu qu’on y manque , on fait une opération tou¬ 
te différente de celle que l’on s’étoit propofé de faire ; & c’eft en partie la 
caufe pour laquelle la plupart des opérations un peu délicates , ne réiiffiffent 
pas toujours entre les mains de tout le monde. 
Nous avons une facilité très-grande de mefurer la quantité déterminée 
de toutes les drogues folides & féches par le poids & par les balances or¬ 
dinaires ; mais il n’en eft pas de même pour les liquides , & particuliére¬ 
ment pour tous les fels volatils acides, qui d’ordinaire ne paroiffent point p a g. 
en forme féche , & que l’on ne peut tirer des végétaux & des minéraux 
qu’avec une partie de flegme dont ils ne fe féparent jamais entièrement. 
Nous n’avons eu jufqu’à préfent aucun moyen commode pour fçavoir, -com¬ 
bien il y a précifément de ce fel acide pur dans les liqueurs que l’on appelle 
efprits acides ; ce qui a embarraffe l’artifte qui veut être exaft, & le met 
abfolument hors d’état de pouvoir refaire précifément la même opération qu’il 
a faite autrefois , ou qu’un autre aura faite avant lui. 
Il eft vrai que par l’aréométre qui eft entre les mains de tout le monde , 
l’on peut connoître à peu près lequel de deux ou trois efprits acides eft le 
plus ou le moins deflegmé ; mais on ne fçauroit déterminer par une quan¬ 
tité ou par un poids connu , de combien cet efprit eft plus fort ou plus pe- 
fant que l’autre ; &c lorfqu’on recherche en diff’érens temps la force d’un 
même efprit , l’aréométre commun eft fi fujet à être faux , que la tempé¬ 
rature de l’air un peu plus ou moins chaude dans un temps que dans l'au¬ 
tre , en change confidérablement l’effet. D’ailleurs quand même il n’y au- 
roit pas de changement dans la température de l’air , il faudroit pour véri¬ 
fier la même force d’un efprit acide , fe fervir précifément du même aréo¬ 
mètre dont on s’eft fervi en premier lieu, autrement l’on n’y connoîtra rien 
du tout ; car c’eft prefque impofiible de trouver deux aréomètres qui mar¬ 
quent également, parce qu’il faudroit pour cela , que la capacité & la fi¬ 
gure de leurs ventres & de leurs cols, auffi-bien que la quantité de la ma¬ 
tière dont ils font faits, fuflent parfaitement les mêmes , ce qui eft auffi 
difficile à exécuter , que de faire deux thermomètres parfaitement égaux. J’ai 
eu l’honneur de propofer à la Compagnie , il y a environ fix ans , un aréo¬ 
mètre nouveau plus exaêt que n’étoit l’ancien, & dont je me fuis fervi pen¬ 
dant quelque temps ; mais ayant trouvé fon ufage encore fort incommode, 
