Académique. 471 
mondée ,c’eff-à-dire, féparée delà gonfle extérieure. On ordonne en Europe 
les Tamarins tous feuls à caufe de leur acidité. On le contente de les join¬ 
dre aux autres purgatifs dans les maladies où il ne s’agit pas feulement d éva¬ 
cuer, mais d’appaifer la trop grande agitation des humeurs, de tempérer la 
chaleur des vifcéres, & d’émouffer fadivité de la bile. Les Afriquains & les 
Orientaux mangent les Tamarins, ou en font une efpéce de boilfon mêlée 
avec du fucre ; cette boiffon les rafraîchit , & leur conferve la liberté du 
ventre fi néceffaire pour fe bien porter. 
L’aigreur confidérablé qui fe trouve dans les Tamarins , & l’Analyfe chi¬ 
mique montre évidemment que l’acide y domine, il y a fi peu de matière 
alcaline dans cette pulpe , quelle ne fe manifefte qu’en la diftillant à la cor- 
nuë avec la chaux vive. Tout ce que l’on tire de cette pulpe par l’Analyfe 
fimple eft acide & fouffré.De fix livres de Tamarin délaïées dans huit pintes 
d’eau , on a tiré fix gros de fel effentiel ; mais ce fel ne s’eft attaché aux 
parois de la terrine qu’après deux mois, pendant lefquels la liqueur filtrée 
ne s’eft point moifie, comme cela arrive à la plupart des fucs des Plantes. 
On fe prefle trop ordinairement pour retirer le fel effentiel de ces fortes de 
fucs. Il en efl de ce fel comme du tartre , qui ne fe fépare du vin qu’après 
un tems confidérablé. Pour attendre que les fucs des Plantes dépofent tout 
leur fel effentiel fans appréhender la moififfure, il faut les couvrir d’un pou¬ 
ce d huile, & les laiffër dans la même terrine pendant une année. A peine 
tire-fon quelques.grains de fel effentiel de la fumeterre , fiTon ny emploie 
que fept ou huit jours après les évaporations ordinaires ; au lieu que l’on 
en tire confidérablement dans fept ou huit mois en couvrant le fuc de cette 
Plante avec 1 huile'commune. 
Le fel effentiel des Tamarins eft tout à fait femblabîe à la crème du tar¬ 
tre , il eff un peu aigrelet, & ne fe fond pas dans l’eau froide , il ne détonne 
pas fur le feu , & ne laiffe échapper aucune odeur vineufe lorfquon Farrofe 
avec Fhuile de tartre. D’ailleurslesTamarins délaïés dans l’eau commune après 
une digeftion de plufieurs mois, ne donnent qu’un efprit acide femblabîe à 
celui du vinaigre : ce qui me fait conjecturer que l’acide qui domine dans 
les Tamarins approche fort du caradére du verjus , dont le fel effentiel n’eft 
pas différent du tartre. Cette conje&ure pourroit peut-être fervir pour ex¬ 
pliquer la vertu laxative des Tamarins.; car ne contenant prefque que de 
l’acide du fouffre , on pourroit croire que cet acide anime la partie ré fi- 
neufe des Tamarins; ainfi que l’expérience fait voir que la manne délaiée 
dans le verjus , purge beaucoup mieux & plus furement que fi on la dé- 
laïoit dans l’eau commune ou dans un bouillon. Il n’eff proprement que les. 
acides des minéraux qui brident les purgatifs, & qui en diminuent la vertu, 
mais je ne vois pas que le fuc de limon ni l’efprit de vinaigre , faffent de même. 
On trouve quelquefois fur les branches des Tamarins une efpéce de fel 
effentiel femblabîe auffi: à la crème;de tartre. Ce fel effentiel s’y amaffe tk. 
s’y durcit après l’extravafation du fuc nourricier,qui dans les grandes chaleurs 
s’échappe au travers de fes vaiffeaux , & cela arrive à plufieurs fortes. 
M. Réneaume me fit voir dernièrement des feuilles de cette efpéce d'Erable, 
que l’on appelle improprement Sycomore à Paris, far lefquelles il y avoit 
une liqueur fucrée. Les feuilles desTillots de la grande allée du Jardin Roïal 
Mfm. de l’Acad, 
R. des Sciences 
de Paris. 
Ann. 1699. 
pag. IOO. 
pag. ioî. 
