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gss=== 7 ==5 ' re , & que leur effet y eft plus fenfible que celui du vinaigre diftiîlé : mais 
Mem. de l’Acad comme la plus grande puanteur des huiles fétides des Plantes , les rend ab- 
?)É Paris^ IENCES ^°i lîment impraticables , je les ai abandonné ; & j’ai continué mes effaisfin¬ 
ies huiles effentielles ou Aromatiques. 
Ann. 1700. Parmi nos Analyfes des Plantes qui rendent de l’huile effentielle, je n’en 
ai trouvé aucune traitée de manière quelle ait pû me fervir de comparai- 
fon dans mes effais, j’ai donc fait exprès une diffillation pour cela des grai¬ 
nes de Fenouil y félon les manières & félon les régies ordinaires , qui m’en 
a produit de l’huile effentielle ; puis j’ai fait la même opération fur la même 
quantité de Fenoiiil, à la réferve qu’en mettant tremper le Fenoiiil dans l’eau 
pour faire fermenter, j’y ai mêlé quatre onces d’efprit de fel pour chaque 
livre de graines ; la fermentation étant faite , j’ai diffillé ; il m’eft venu de 
cette dernière diffillation un tiers d’huile de plus que je n’en ai eu de la pre¬ 
mière , elles étoient également claires & odorantes ; il m’a femblé même que 
cette dernière huile fentoit moins le feu que ne faifoit la première. 
Je fuis bien perfuadé que l’efprit de fel, non-feulement a augmenté dans 
notre graine la fermentation , laquelle nous fçavons être fi nécefïaire pour les 
diftillations de toutes les matières fpirituelles ; mais auffi que s’étant joint 
pag. 216. aux parties huileufes , il les a rendu plus liquides , pour être plus aifément 
enlevées par la chaleur , nous en avons vû un effet pareil dans notre fécond 
effai fur l’huile fétide , & la liquefadion du Camphre en huile par les efprits 
acides , confirme encore cette penfée. 
J’ai confeillé autrefois à un Parfumeur qui diftilloit l’huile effentielle des 
Rofes avec une très-grande peine , de macérer fes Rofes pendant quinze 
jours dans de l’eau aigrie par l’efprit de vitriol avant que de les cliffiller, il 
a trouvé par-là une augmentation d’huile de près d’un tiers , il me dit que de 
100 livres de Rofes , il ne tiroit quelque-fois pas une once d’huile ; ils ont 
une adreffe particulière pour cette opération : ils fe fervent d’une veffie di- 
ffiîlatoire qui contient environ un muid, elle eft ouverte par un tuyau en 
haut, à caufe de la grande quantité d’eau qu’il faut fouvent remettre dans 
la veffie fur les Rofes qui diftïllent , car l’huile ne monte qu’à force d’eau qui 
en enleve très-peu à la fois : Cette veffie eft auffi ouverte par un robinet en 
bas pour changer aifément les Rofes épuifées , mais leur plus grande adreffe 
confifte dans la figure du vaiffeau qui reçoit cette huile ; il eft fait comme un 
matras à l’ordinaire , de la panfe duquel fort un tuyau , comme étoient faits 
autrefois les vinaigriers & les huiliers qu’on fervoit à table ; ce tuyau monte 
depuis la partie baffe de la panfe , jufqu’au bas du col du récipient, où il eft 
recourbé en dehors ; l’effet de ce récipient , qui ne contient ordinairement 
que deux ou trois pintes , eft de recevoir commodément plufieurs centaines 
de pintes d’eau de rofe fans le changer , ce qui perdroit la petite quantité 
d’huile qui s’y amaffe ; cette eau fe décharge par ce tuyau dans un fécond 
récipient ; & comme l’huile eft plus légère, elle fumage cette eau &: s’amaffe 
dans le col du récipient à la hauteur de l’ouverture du petit tuyau , pendant 
que l’eau du fond du premier récipient, s’écoule dans le fécond à mefure 
quelle diftille. Comme ces Parfumeurs font myftére de ce récipient, j’ai été 
bien aife d’en donner ici la defcription, pouvant fervir commodément aux 
diftillations de toutes les huiles effentielles un peu précieufes. Je donnerai 
