ACADÉMIQUE. 161 
de Ton poids de fel. Les eaux plus falées font aufli plus pefantes; celles 
qui font fur la furface de la mer à l’embouchure du Rhône , font d’une 
303 partie plus légères que les eaux plus éloignées pareillement fuperfi- 
cielles, ôc celles-ci encore plus légères que celles qui font plus éloignées 
de terre. 
Il eft allez étonnant que l’eau de la mer, à qui le fel n’a pas manqué, 
n’en n’ait pas dilfout tout ce qu’elle en pouvoir diffoudre. Par les expé¬ 
riences de M. M- une quantité d’eau qui doit en contenir 6 gros, en dif- 
fout encore 4-, ôc l’eau de mer artificielle 5. Il conjeéture que les ani¬ 
maux ôc les plantes de la mer confument une partie de Ion fel ; qu’il s’en 
diflipe une autre partie en l’air; que les eaux douces quelle reçoit non- 
feulement par les rivières, mais parles fources defon fond, la défiaient 
encore ; mais avec tout cela il ne prétend pas que la difficulté foit entiè¬ 
rement levée. 
Il a fait palier 14 livres d’eau de mer au travers de 15 pots de terre , 
qu’il a fucceflîvement remplis de terre de jardin ôc de fable de mer. S’ils 
avoient été joints enfemble , ils auroier.t fait une cafcade de 7; pouces 
de long & de 5 de large. Les 14 livres d’eau ayant paffé ôc parle fable 5 c 
par la terre, ont été également réduites à 5 livres 2 onces, mais elles 
ont été mieux deftalées par le fable , Ôc dépouillées d’une plus grande 
quantité de leur poids. Si la cafcade de fable avoir été double en longueur , 
on peut croire qu’elles feroient devenues prefque infipides : par ce moyen 
l’eau de la mer pourroit devenir douce enfe filtrant dans les entrailles de 
la terre , fi au bout d’un certain tems les filtres ne fe remplifioient pas 
du fel qui y a été dépofé. 
Le fel des eaux fuperficielles eft blanc , Ôc celui des eaux profondes cen¬ 
dré obfcur. Le premier eft le feul a qui l’on trouve de l’acide , il eft d’un 
falé plus mordant, ôc d’une amertume beaucoup moins fenfible : de là 
vient qu’à Peccais en Languedoc , où l’on tire du fel d’eaux profondes 
de puits, il faut le laifler expofé à l’air du moins pendant trois ans > 
avant que de le débiter ; ce tems lui eft néceftaire pour fe dépouiller 
d’une amertume qui feroit infupportable. Nous fupprimons un grand nom¬ 
bres d’obfervations fur le fel marin parce que cette matière eft plus 
connue. 
M. M. n’a pas eu le loifir de fe contenter pleinement fur le fait du 
bitume contenu dans l’eau de la mer ; il croit cependant que c’eft ce qui 
' produit l’onéfcuofité naturelle de cette eau , que la diftillation même ne 
lui ote pas ; la grande quantité de glu qui s’attache fur les pierres ôc fur les 
plantes ; l’union de tant de corps hétérogènes qui fe collent enfemble ; 
ce tartre qui endurcit en quelques endroits le fond de la mer , ou en¬ 
durcît pîufieurs fortes de matières ôc principalement les lithophitons , 
plantes marines. Il a commencé en différens téms fur les tartarifarions 
de la mer des expériences qui n’ont pu être fuivies afiez loin : il a obfervé 
que les légumes cuits dans l’eau de la mer, en fortent plus durs qu’on ne 
les y a mis ; que la chair de mouton y devient plus blanche ôc plus 
tendre que dans-l’eau douce, mais fort falée ôc fort amere ; que le pain 
fait avec l’eau de mer eft falé , ôc fe peut manger pendant qu’il eft 
Tome III , -Partie Françoife. * X 
Acad. Royale 
des Sciences 
de Paris. 
jînnêe 1710. 
