ACADÉMIQUE. iS s 
montagne, mais même que la différence de la condenfation de Pair qui 
va toujours en diminuant, n’a pas été fenfible dans tout cet efpace ; car on 
ne peut croire qu’elle n’ait été réelle. 
On peut voir par une table des condenfations de Pair, donnée par M. 
Caflïni le fils dans les Mémoires de 1705 , que plus ces condenfations 
font grandes, plus leurs différences font petites; 8c cela rend fuffifamment 
raifon de ce que les grandes condenfations de Suede ont été trouvées égales. 
De la grande condenfation de Pair de Suede, ou de la grande hauteur 
de 1 ’atmofphere qui doit toujours aller en diminuant de Suede jufqu’ici „ 
& encore p us julqu’à l'équateur; il fuit qu’on ne peut faire de table des 
tbaiffemens de mercure pour différentes hauteurs , qui foit commune 
à différens pays un peu éloignés. 
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C H Y M I E. 
Obfirvations fur l’acidc qui fi trouve dans le fang & dans les 
autres parties des animaux . 
Par M. H O M B E R G. 
T 1 A fubftance des animaux étant formée & réparée fans celle par les alï- 
mens , il eft naturel de penfer que l’on doit y retrouver les principes qui 
compofenr ces mêmes alimens. La chair des canards fauvager. des pays 
maritimes qui ne vivent que de poiffons , fent fi fort 1 huile de poiffbn 
qu’on ne fauroit en manger; 8c celle des grives qui ne vivent que de ner¬ 
prun eft purgative tant que les fruits du nerprun durent. On peut donc s’at¬ 
tendre à trouver des acides dans les animaux qui vivent de végétaux; & 
même fi l’on fait attention que les carnalli -rs mangent des animaux nourris 
avec des végétaux » Pon fentira qu’il n’eft aucune efpece d’animal dont 
Panalyfe ne doive fournir de l’acide, mais plus ou moins fuivant que les 
animaux feront frugivores ou carnivores, dé forte que dans les uns la quan¬ 
tité d’acide furpaüéra celle de l’alkali volatil, tandis que dans les autres 
l’alkali excédera l’acide. D’après ces idées j’ai procédé à Panalyfe de dif¬ 
férentes parties d’animaux, tant des carnafliers que de ceux qui vivent de 
végétaux, 8c particulièrement des hommes. Les réfultats ont été confor¬ 
mes à ce que je penfois; 8c quelques-unes de mes opérations, que je vais 
donner ici, me paroilfent ne laitTer aucun doute fur la vérité que j’avois 
entrevue. 
J’ai pris treize livres de fang d’agneau fraîchement tué, j’en ai féparé 
le ferum , il m’eft refté fix livres de fang caillé que j’ai diftillé fans in¬ 
termède à très-petit feu de fable dans une grande cornue de verre, pen¬ 
dant foixante 8 c quinze heures , c’elt à dire jufqua ce que par ce degré 
de feu doux il n’en foitît plus rien de fenfible; tour ce que cette diftil- 
lation en a féparé , étoic près de cinq livres de liqueur aqueufe 8c fort 
c ^. re . n a ^ onn é aucune marque d’acide ; je changeai pour lors de 
tecipient, 8c j’augmentai le feu pat degrés fous la même cornue jufqu’à 
Tome III y Partie Franqoife . * A4 
Acad. Royale 
des Sciences 
de Paris. 
Année 171Z, 
