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CÛLLECTïO 
Â 7r ’ du oainroin , oc d autres herbes de nos près, qui font chargées de la rnê- 
db s Sciences 2 me c î uan ^ t ^ d’acides, 6c donc le refte des principes eft à-peu-près fem- 
de Paris. niable à ceux du lait. 
, J’ai obfervé une différence remarquable dans la diftillation de ces trois 
■ nnec 1712.. fortes de laie , c’eft que la liqueur aqueufe qui vient du lait de vache , &C 
du lait de chevre , a une odeur agréable , & même la liqueur rouffe n’en 
fent point mauvais , comme elle fait ordinairement dans les autres ana- 
lyfes , mais elle a une odeur de gâteau nouveau fait, 8 c un peu grillé; 
au lieu que le lait d’ànelle dès le commencement de la diftillation a donné 
une odeur fade 8 c defagréable, qui a augmenté de plus en plus en deve¬ 
nant affez femblable à celle de la vielle graiffe , ou du vieux oing; la 
caufe de cette différence me paroîc être la différente conftruélion de ces 
trois fortes de laie : dans l'examen que j’en ai fait, il m’a paru que le 
lait de chevre contient autant de vraie crème , ou de matière butyreufe , 
que de matière caféeufe. Le lait de vache m’a paru peu différent du lait 
de chevre; il contient un peu moins de crème que de fromage; mais 
le lait d’âneffè , contient trois ou quatre fois plus de fromage que de 
crème ; 8 c comme le fromage frais mis fur le feu , donne toujours une 
odeur fade 8 c defagréable, le lait qui en contient le plus, favoir celui 
d’aneffe , fentira le plus mauvais fur le feu : au contraire le beurre frais, 
ou la crèmegjexpofée à un feu modéré, donne une odeur qui approche de 
celle d’un gâteau qui eft ordinairement pétri avec du beurre frais ; ainli 
le lait qui 'contiendra affez de crème pour couvrir entièrement l’odeur 
de fa matière caféeufe, comme font le lait de chevre , 8 c celui de vache, 
ne doit fentir fur un feu médiocre , que la friture de beurre frais , ou le 
gâteau un peu rôti. 
J’ai eu par hafard une grande quantité de fueur d’une perfonne à qui 
un remede pris mal-à-propos , avoit fait une impreffion fudorifique fi ex- 
cefiîve qu’en tordant les linges qui l’entouroient, on en pouvoit atnaffer 
jufqu’à une livre par jour, & cela pendant plufteurs jours de fuite; elle 
fentoit l’aigre comme le petit lait aigri , 6c faifoit une légère impreffion 
de rouge au papier bleu , & à la teinture de tournefol. J’en ai fait l’ana- 
lyfe de la même maniéré que j’ai fait celle du fang : il en eft venu à la hn 
de la forte diftillation., une liqueur rouffe , falée 8 c acide qui a fait forte 
couleur de feu avec la teinture de tournefol. 
J’ai aulli examiné par curiofîté le remede que cette perfonne avoit pris , 
c’étoit une poudre jaune orangée, dans laquelle on reconnoiffoit parfaite¬ 
ment du foufre commun ; j’y ai auffi reconnu de la litharge : l’on mettoit 
de cette poudre environ douze ou quinze grains dans la main , qu’on 
avoit auparavant bien chauffée au feu, on y ajoutoit deux ou trois gouttes 
d’huile d’olives, •& avec l’autre, main qu’on avoit auffi chauffée aupara¬ 
vant , on frottoit la poudre 8 c l’huile entre les deux paumes des mains 
pendant un demi-quart d’heure environ ; toute la poudre fe fondoit avec 
J’huile , 8 c pénétroit par les pores dans* les mains , de forte qu’en ouvrant 
les mains on n’y troti-voit plus rien du tout. Celui qui donnoit cette pou¬ 
dre faifoit faire ce manege à fes malades plufteurs jours de fuite, & 
quelquefois deux fois par jour; jl en arrivoit ordinairement une légère 
