Acad. Royale 
des Sciences 
de Paris. 
Année îjiz. 
436 COLLECTION 
tinuellement de l’eau nouvelle , aufli elles s’y font dépouillées bien plus 
vite que celles que j’avois fait rranfporter dans mon cabinet dans des vafej 
pleins d’eau. Cependant les préliminaires étoient les mêmes 8 c dans la 
riviere 8 c dans mon cabinet. 
Quelques heures avant de fe dépouiller, l’écrevifle frotte fes jambes 
les unes contre les autres, les remue chacune féparément 8 c fans chan¬ 
ger de place3 elle fe renverfe fur le dos , replie fa queue, puis s’étend 3 
elle agite fes cornes, ôcc. tous mouvemens qui tendent à donner à cha¬ 
cune de ces parties un peu de jeu dans leur fourreau. Après ces prélu¬ 
des , elle gonfle fon corps plus qu’à l’ordinaire ; alors la première des 
tables qui recouvre la queue paroît plus écartée de la grande table qui 
recouvre la tête 8 c que je nommerai le cafque , quoiqu’elle recouvre 
aufli l’eftomac 8 c d’autres parties. La membrane qui joint ce ca’f- 
que avec la première table de la queue fe déchire, 8 c l’on voit paroître 
îe corps de l’écrevifle qui eft d’un brun foncé , au lieu que la vieille écaille 
eft d’un brun verdâtre. C’eft à cette derniere couleur que l’on reconnoît 
les écrevifles qui n’ont pas encore mué 3 plus elles tirent fur un brun verd 
8 c fale , plus elles font proches de la mue. 
L’écreville ne travaille point à fe défaire de fon écaille immédiate¬ 
ment après la rupture de la membrane dont j’ai parlé 3 elle refte quelque 
tems en repos, puis recommence à agiter fes jambes 8 c toutes les au- 
très parties 3 enfin elle gonfle 8 c fouleve. les parties recouvertes par le 
cafque. Ce cafque s’élève, s’éloigne de l’origine des jambes 8 c fe décolle: 
La membrane qui le tenoit tout le long du ventre fe déchire, 8 c il ne 
refie attaché que vers la bouche. On voit déborder autour du cafque la 
partie du corps qui en étoit recouverte auparavant. Lorfque l’opération étoic 
à ce point, il ne falloit plus à l’écrevifle qu’un demi-quart d’heure ou un 
quart d’heure pour achever de fe dépouiller fl c’étoit dans la riviere 3 mais 
dans mon cabinet elles étoient plufleurs heures en travail, 8 c comme elles 
étoient moins à leur aife il leur eft arrivé de s’y donner tant de mou-* 
vetnens, que le cafque fe déùchoit entièrement, au lieu que dans la riviere 
le cafque eft toujours refté attaché du côté de la bouche. 
Le cafque étant foulevé à un certain point, on voit fon Lord s’éloigner 
de la première des tables de la queue : l’écrevifle tire alors fa tête en ar¬ 
riéré, elle dégage fes yeux de leurs étuis, 8 c dégage en même tems un 
peu toutes les autres parties du devant de la tête. Les jambes font aufli un 
peu retirées en arriéré , elles fuivent le corps, car il n’y en a qu’une paire 
qui foit articulée par de là le cafque. Enfin l’écrevilfe fe gonfle à diverfes 
reprifes, 8 c retire fon corps en arriéré 3. elle dépouille ou une des grofles 
jambes, ou toutes les jambes d’un côté , ou une partie de celles d’un côté;; 
quelquefois celles des deux côtés fe dégagent en même tems , car ceci 
ne fe pafle pas d’une maniéré uniforme dans toutes les écrevifles 3 elles ne 
trouvent pas toutes une égale facilité à dégager les jambes femblablement 
placées3 il y en a de fl ferrées dans leurs gaines, quelles y relient & fe 
rompent. J’ai vu plufleurs écrevifles, fur-tout des jeunes, mourir dans ce 
travail de la mue : elles ne fe donnent pas toutes les mêmes mouve¬ 
mens; on en voit qui fe contentent d’agiter doucement leurs jambes, d’au¬ 
tres les frottent allez fort les unes contre les autres 3 toutes recourbent 
