COLLECTION 
de ce que l’écreviffe a de cartilagineux & d’offeux , excepté les dents dê 
Acad.Royate l’eftomac tk les deux pierres connues du vulgaire fous le nom d’yeux 
des Sciences d’écrevilles. Un grand nombre de parties, qui par leur figure tk leur pofi-i 
de Paris. tion, peuvent être appellées des vertebres, y relient toutes-, & l’on y re- 
Annà 1712. trouve jufqu’à ce cartilage qui occupe ordinairement le milieu des chairs 
de la patte , jufqu’à ces poils qui bordent en maniéré de frange le bout 
tk les côtés de la queue , lefquels fervoient de gaines à d’autres poils 
femblables qui fe trouvent aux mêmes endroits dans l’écreviffe nouvelle¬ 
ment dépouillée : il en efi: de même des poils que quelques écrevilles ont 
fur l’écaille des jambes. 
Il ell alfez difficile de concevoir comment toutes ces parties fe féparent 
de leurs fourreaux • mais elles commencent certainement à s’en léparer 
avant que l’écreville y travaille, &c cela à l’aide d’une matière glaireufe , 
tranlparente comme de l’eau , qui s’infinue entre l’ancienne écaille & l’en¬ 
veloppe membraneufe déjà formée de flous, & leur donne la facilité de 
gliffer l’une fur l’autre. J’ai trouvé des pièces continues de cette matière, 
aulli grandes que le cafque ; elles étoient extrêmement minces tk fans 
couleur ; comme je n’y ai apperçu aucunes fibres, je ne leur donne pas 
le nom de membrane. 
Les grolfes jambes des écrevifles ne fe tirent pas de leurs fourreaux comme 
les autres parties ; la grofle extrémité de la patte élargie fon chemin à 
mefure qu’elle fe retire en arriéré ; ce qui efi: facile aux endroits des 
articulations, où il y a des membranes qui peuvent fe déchirer comme 
celles qui retenoient le cafque ; mais chaque partie comprife entre deux 
articulations, forme un étui decaille qui ne paroît nullement flexible: 
celui qui eft entre la fécondé & la troifieme articulation , efi: le plus long 
tk le plus étroit. La fuite de ces étuis écailleux réunis par les articula¬ 
tions , forme un fourreau continu qui efi: compolé de deux pièces à-peu- 
près égales , lefquelles peuvent fe féparer , ôe fe féparent en effet 
félon leur longueur dans le travail de la mue : elles s’écartent allez pour 
laiffer fortir la jambe par le côté, après quoi elles fe rejoignent par leur 
rellorc. La matière gluante dont nous avons parlé ci-devant, les colle, 
tk peut-être aufll les membranes qui ont été déchirées. 
L’enveloppe membraneufe & molle dont l’écrevifle efi: reftée couverte 
après la mue, fe durcit ordinairement en deux ou trois jours, & j’en ai 
vu acquérir en 24 heures toute la dureté de l’ancienne écaille. La promp¬ 
titude avec laquelle cette écaille fe durcit, eft remarquable, ôc la voie 
que la nature emploie pour lui donner cette dureté , l’eft encore davan¬ 
tage , au moins fi ma conjecture qui a été aujlî , fi je ne me trompe , 
celle de Vanhelmont, eft aufii bien fondée qu’elle me le paroît, tk fi 
elle eft fuHSfamment confirmée par mes obfervations. Je regarde les deux 
pierres que l’on nomme improprement yeux d écrevilfe, comme les ré- 
lervoirs de la matière qui ferr à durcir l’écaille. On fait qu’on ne trouve 
pas en tout tems de ces pierres aux écrevifles \ on peut fuivre leurs dif- 
férens degrés d’accroilTement en ouvrant des écrevifles en différens états: 
jamais ces pierres ne font plus grolfes que quand l’écrevilfe eft prête à 
muer : on les trouve aufli dans celles que l’on ouvre immédiatement après 
la mue. Mais fi l’on ouvre une écrevifle le lendemain de fa mue, on 
