COL L E C T IO N 
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Acad. P^oyaee 
des Sciences 
de Paris. 
Année 17 iz. 
avoient quelque rapport avec les feuilles clu xanthium ; maisils’eft trompé 
lorfqu’il a cru qu elles en avoienc beaucoup plus avec celles ou folanum 
fomniferuni , auili bien que Lobel lorfqu’il les a comparées à celles du ca- 
lamentde montagne : elles font d’un verd pâle , quafi cendré, 5 c attachées 
à un fort long pédicule. 
Les fleurs font renfermées dans de petits boutons qui forment une ef- 
pece de grappe , laquelle fort d’enrre les aiflelles de chaque branche , 5 c 
de leur extrémité : ces fleurs font de deux différentes fortes, les unes fté- 
riles,& les autres fécondes. 
Les llénles qui occupent la fommité de cette grappe, font contenues 
dans un calice divilé en cinq parties découpées jufqu’au centre, elles font 
compofées de cinq petites feuilles jaunes placées autour d’un piftile rond , 
furmonté de quelques étamines de même couleur difpofées en aigrette : 
comme elles font attachées par un fort petit pédicule qui feche à mefure 
que la grappe croît 5 c s’élève , elles fe fanent, 5 c tombent en fort peu 
de tems. 
Le calice de celles qui occupent la bafe de la grappe Sc qui font fécon¬ 
des , eft divifé en dix pièces fendues pareillement jufqu’au centre j elles 
font compofées de cinq petites .étamines jaunes , furmontées chacune d’un 
petit fommetde même couleur , 5 c placées autour du piftile qui eft chargé 
de trois filets fourchus 5 c jaunes : ce piftile qui eft dans le fond du calice , 
devient dans la fuite un fruit rond, raboteux, d’un verd foncé, dont les 
inégalités font blanchâtres , divifé en trois loges qui renferment chacune 
une femence ronde 5 c blanche ; il eft attaché avec fon calice à un pédicule af- 
lez long, de forte que lorfque les premières fleurs font paflées 5 c que le fruit 
eft arrivé â fa jufte groffeur, il pend des aiffelles des branches , 5 c fem- 
ble y être né fans aucune fleuri c’eft ce qui en a impofé à tous ceux qui ont 
avancé que les fleurs 5 c les fruits de cette plante , naiiïoient fur des pieds 
différens. 
Diofcoride la regardoit comme un bon remede contre les vers Sc contre 
les verrues; mais fon principal ufage fe rapporte à la teinture, 5 c ceux 
qui en ont écrit lous le nom d 'heliotropium , ont eu raifon de dire que le 
fuc de fon fruit donnoit une couleur d’un verd fort éclatant qui fe 
changeoit en très-peu de tems en un fort beau bleu: le fuc des grappes 
des fleurs fait la même chofe , ce qui n’arrive point à celui des feuilles. 
Il fe fait diverfes préparations dont on prétend que le fruit de cette 
plante eft la bafe, & qu’on vend fous le nom de tournefol, favoir le 
tournefol en drapeau, en pâte 5 c en pain. 
Je me contente de celui qu’on prépare à Gallargues village du diocefe 
de Nifmes, à quatre ou cinq lieues de Montpellier , dont on dit qu’on fe 
Xert en Allemagne , en Angleterre 5 c en Hollande pour donner une 
agréable couleur aux confitures, gelées, vins 5 c autres liqueurs; ufage 
que Simon Pauli défapprouve beaucoup, 5 c contré" lequel il s’élève for¬ 
tement dans fon Q_uadripart.itum Botanicum . 
M. Lemeri dans fon Traité des Drogues , s’eft trompé d’après M. 
Pommet, lorfqu’d a avancé que le tournefol en drapeau fe faifoit avec 
des chiffons imbibés, 5 c empreints d’une teinture rouge préparée avec le 
