(si) 
fit folutio, quae omnem fermentationem debet prae» 
cedere; fecunda deinde folutio fit, quando non mo¬ 
do homogeneae, fed et earundem externae partes, 
quae refpe&u reliquarum heterogeneae funt, ita fri 
gregantur, ut reliquae heterogeneae partes adhuc 
dum immutatae maneant. Haec folutio euenit in 
fermentatione vinofa. Si nunc heterogeneae partes 
ulterius dilfoluunmr, tertia exiftit folutio; ubi vi» 
num in acetum degenerat, tandernque quartay fi 
acetum corrumpitur, quae radicalem fiftit folutio» 
nem. Quo itaque Ch Aufitor hos fermentationurtl 
ordines Itabilire atque explicare queat, omnia cor¬ 
pora ex corpufculis homogeneis conflare aflumifj 
quorum quodlibet ex veficulis componitur, quae 
fubtiliffimae funt membranae, quarum una femper 
alteram inuoluit,' atque ab illa inuoluitur. ExteriO» 
res duae vel plures veficulae fpiritum fylueftfertl, 
quem Gas dicunt, conftituunt, et magis ad ficcam, 
quam humidam naturam accedunt, hifce includun¬ 
tur fpirituofo aquofo oleofaC, quae iterUni nume¬ 
ro plures funt, quod inde adparet, quia unum fub- 
ie&um reiterata faepe vice fermentationem vinofatii 
patitur. Hae veficulae confiituunt'fpiritum arden¬ 
tem, cum fuo phlegmate. Hifce porro olcofis ve¬ 
ficulis continentur non nullae acres acidae, ex qui¬ 
bus acetum generatur; et hifce tandem inuoluitur 
fal alcalinum, oleum, urinofus fpirkuS, aqua e£ 
terra, quae omnia et fixa et volatilia fieri poflunt 
pro diuerfa folutionis ratione. Reliquis omnibus 
fixiores funt acidae veficulae, et hinc elucefcit, cuf 
in deftillatione acidum;eo magis fixum fit, quo 
maiorem ariditatem habeat, et cur phlegma aridum 
fpiritum praecedat, itemque cur acidam fermenta¬ 
tionem femper fequatttr putrefafHo, id enim ideo 
fit, quia nullae amplius adfunt veficulae, quae inter¬ 
nam mixtionem includunt. Hifce ita hypothetice! 
explicatis, nunc ipfum defcribit modum, quo far¬ 
rei.!//, ParsL F menta» 
