( 486 ) 
et igne accenfo calefaffco incumbit, imponitur, ut 
aquofi halitus calidi in hanc maffam fermentatam pe¬ 
netrent 5 priori maliae ftrato fenfim noua lirata im¬ 
ponuntur. Hoc vero ahenum una cum craticula 
circumdat cylinder ligneus, cum operculo bene clau- 
fo, ex quo canalis cupreus exfurgit et recuruatus in 
vas ftanneum in alio vafe, quod aqua frigida reple¬ 
tur, contentum defcendit, per quem canalem fpiri- 
tus vini deftillatus bonus et fortis effluit. Machinae 
huius ad hanc deftillationem lingularis iconem Cl. 
Auftor appofuit. in reliquis regionibus fpiritus vi¬ 
ni leuior in ufu eft, quoniam eundem vel ex lade, 
vel cum magna aquae copia, parant. Optat Auctor 
nofter, ut incolae potius fpiritum vini leniorem, 
quam fortiorem bibant, ne ventriculi fibrae adeo 
callofae, et digeftio inde deprauata, reddantur. Chi- 
p. $3. nenfes quoque fuccum quendam, Mifum diftum, ad 
cibos condiendos admifcere folent, qui ex brafficae 
quadam fpecie, colore coeruleo et foliis anguftis, fale 
conditae et in hypocaufto tam diu alTeruatae, usque 
dum acelcat et aquofam muriam praebeat, praepara¬ 
tur^ Hanc aquam effulam coftione infpiffant, fatu- 
ratam et refrigeratam in lagenas infundunt et aeftate 
folis calori et hieme fornacibus exponunt, ut magis 
magisque infpiftetur. Braffica vero chinenfis et no- 
ftra ibidem culta, propter terrae indolem et clima 
coeli frigidum, non capitata crefcit. Nec ea, quae 
Arcbangelopoli colitur braffica, capitata fit, fed ger¬ 
mina tantum protrudit et plantam teneram eieulen- 
tam exhibet, cuius vero femina in calidioribus Euro¬ 
pae regionibus fata braflicam capitatam producunt, 
p» 66 . Prope ab Vjfolie infula quaedam fita eft, ubi falium 
officinae duae reperiuntur. Fontium ipforum mu¬ 
ria fapore acato praedita eft, et tanta falis copia ibi¬ 
dem coquitur, quantam regiones Irkutzkienfes in 
ufus fuos conuertunt et confutuunt. Haec loca cer¬ 
te fale abundant, nec ex ipfo flumine ibi praeterla- 
bente 
