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trent dans notre mélange ; d’autres acides à ceux du nitre qui y entrent auf- 
Mem. del’Acad. fi, & enfin d’autres métaux au fer. 
R. des Sciences je commence par les alkalis ; j’ai jetté îrès-fouvent de l’efprit volatil de 
de Paris. fel amm oniac , au lieu d’huiie de tartrefur du fer diffout par l’efprit de ni- 
Ann. 1707. tre '• liqueur a fermenté , s’efb foûlevée , & a produit un précipité jaunâtre 
& épais, que je n’ai jamais pu faire végéter par aucune des manières dont le 
fer végété avec l’huile de tartre. 
Il eft aile de concevoir la raifon de cette différence , dès qu’on fait atten¬ 
tion à la nature particulière du fel fixe de tartre , & du fel volatil ammoniac , 
& aux effets différens qui réfultent du mélange de chacun de ces fels avecl’ef- 
prit de nitre. 
On convient que le fel de tartre n’eft alkali que par fa partie terreufe , qui 
fixe de manière ce fel, qu’il eft capable de réfifter à une violence de feu très- 
pag. 326. confidérable. Pour le fel volatil ammoniac , auffi-bien que tous les autres fels 
volatils alkalis , il y a tout lieu de croire qu’ils ont été rendus tels, en dé- 
pofant ce qu’ils avoient de plus terreux & de plus groffier, & s’uniflant très- 
intimement à des parties huileufes qu’ils trouvent dans le végétal ou dans l’a¬ 
nimal, & qui rendent ces fels fufceptibles non-feulement d’élévation à la moin¬ 
dre chaleur , mais encore de, fermentation & de combat quand on leur pré¬ 
fente des acides. 
Pour ce qui eft des différens effets de ces deux fels fur l’efprit de nitre pur, 
j’ai déjà dit que quand on mêle enfemble une certaine quantité d’huile de tar¬ 
tre , & de bon efprit de nitre , prefque tout le mélange fe convertit en un 
fel folide , qui fe précipite & fe criftallife au fond du vaifleau, faute d’une 
aiTez grande quantité de phlegme pour le foûtenir , & qu’il fumage feulement 
un peu d’eau chargée du même fel, ce qui eft à remarquer ; car avant que 
ces deux liqueurs'fûflfent mêlées enfemble , les acides de l’une & les fels alka¬ 
lis de l’autre trouvoient féparément affez de phlegme pour fe tenir fufpenduës. 
Quand au contraire on jette de l’efprit de nitre fur de l’efprit de fel am¬ 
moniac , la liqueur après avoir violemment fermenté acquiert un goût falé ; 
mais je n’ai jamais vu qu’il fe précipitât du fel, il nefe fait point non plus de 
criftaux longs & folides comme dans l’autre cas, & toute la liqueur peut s’é¬ 
vaporer avec fon fel par le même feu qui ne feroit guère autre chofe que 
deffécher les criftaux nitreux formés par l’union de l’efprit de nitre & du fel 
de tartre. 
Cette différence d’effets de l’huile de tartre & de l’efprit volatil de fel ammo¬ 
niac , fuit de la nature qui leur a été attribuée ; car le fel de tartre par fa par¬ 
tie terreufe fixe & appefantit en quelque forte les acides qui s’y font unis , 
il réfulte de ce mélange un nouveau fel trop pefant & trop compad pour 
pouvoir être foûtenu tout entier dans le liquide ; au lieu que le fel volatil 
ammoniac par fa partie huileufe qui eft naturellement fort légère , fort ra- 
pag. 3 27. réfiée , & fort volatile, fe peut aifément foûtenir dans le liquide avec les aci¬ 
des qui lui font joints, & peut-être même contribuer à les rendre encore plus 
volatils qu’ils ne le font, & plus aifés à être enlevés par le feu. En effet, fi 
l’on évapore par une très-douce chaleur tout le phlegme de ce mélange , il 
reliera au fond du vaifleau un fel qui étant mis fur une pelle chaude , s’élève 
dans l’inftant même avec une fort grande rapidité , &c fans laiffer rien fur læ 
pelle. 
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