26 
cyane“ (Annales des Sciences Naturelles, 1909). Methoda snad není přísně 
kvantitativní, ale k jakémusi srovnání sloužit může. Výsledky naše jsou 
v souhlase s názory Graffe-ovým, Combes-ovým a Miss Wheldale- 
ové, že totiž výskyt anthokyanu bývá provázen akkumulací uhlohydrátů 
ve šťávě buněčné rozpustných. Nerozpustné, osmotickým tlakem nepůso¬ 
bící, by snad takového vlivu mí ti nemohly. 
Methoda stručně popsána je tato: Listy se rychle usmrtí, usuší 
a rozetrou na prášek. Z toho alkoholem extrahujeme cukry a glykosidy. 
Z jedné poloviny extraktu stanovíme cukry methodou Fehlingovou, když 
jsme před tím neredukční saccharosu invertinem rozštěpili. Druhou polo¬ 
vici extraktu užijeme k určení glykosidů. Přidáním kyseliny a zahřátím 
na 115° se tyto hydrolysují, načež množství vniklého cukru zase stano¬ 
víme. Zbylý prášek listový obsahuje hlavně dextriny; ty extrahujeme 
vodou a po hydrolyse zase stanovíme množství cukru. Konečně zbyl 
v prášku z uhlohy drátů, pro výživu významných, jen škrob a některé 
cellulosy. Ty rovněž hydrolysujeme a cukry z nich stanovíme. 
Tabulka ukazuje množství v gr jednotlivých látek v 50 gr čerstvých 
listů: 
! 
Cukry 
Dextriny 
Glykosidy 
Škrob 
Celkem 
| Corylus 
zel. 
2-31 
2-15 
9-25 
10-44 
24-15 
avellana 
červ. 
2-70 
1-95 
9-74 
8-83 
23-22 
i Fagus 
zel. 
1-98 
3-16 
6-10 
11-68 
22-92 
silvatica 
červ. 
2-12 
2-98 
7*24 
10-32 
22-66 
1 
Prunus 
zel. 
2*34 
1-26 
7-48 
11-66 
22-74 
cerassium 
červ. 
2-56 
1-12 
8-84 
9-42 
21-94 
Z těchto dat vyplývá tedy, že 
L cukry a glykosidy objevují se v listech červených ve množství 
větším; 
2. škrobu a dextrinu že je naproti tomu více v listech zelených, 
3. celkové množství uhlohy drátů že je u zelených listů o něco větší. 
Poměry analogické shledal Combes (1909) v rostlinách, v nichž 
vznikl anthokyan silným osvětlením, podzimními mrazy a poraněním. 
i 
Co se týče chemických vlastností anthokyanu, o tom budiž dodatečně 
zmíněno na základě nedávno vyšlé knihy Grafe-ho: „Einfůhrung in die 
Biochemie" (1912). Dlužno doznati, že naše znalosti jsou v tomto ohledu 
XXXVIII. 
