DE LA CULTURE DES GIROFLÉES 
La culture des giroflées est, à Paris, l’objet d’un commerce 
considérable. Ou estime qu’il n’en est pas vendu moins de 150 
mille chaque année, sur le marché aux fleurs 
Comme cette culture nécessite l’emploi d'un /nmd nombre de 
châssis , les giroflées sont particulièrement cultivées par les ma¬ 
raîchers; car après la vente ils peuvent encore employer leurs 
châssis à d’autres cultures. particulièrement à celle des melons. 
Parmi ceux qui cultivent les giroflées avec le plus de succès, n< ms 
citerons M. Lenormand, dont chaque année les produits sont admi¬ 
rés sur le marché aux fleurs. 11 sème scs giroflées du I • mai au 15 
août, de manière à en avoir de diflért ntee grooMon ; le 
plant a développé pin on su fl uiUi i, Bif ton toutes les 
giroflées tV fleurs simples. 11 a acquis une telle habileté pour re¬ 
connaître les giroflées i fleurs simples parmi ( elles à fleurs 
doubles, que chaque année il est appelé chez un grand nombre 
de ses confrères pour épurer (on dit esiinplcr) leurs plants. Il est 
tellement sûr de ne pas se tromper, que, lorsqu’il vend du plant, 
sur cent-quatre il en garantit cent doubles. On comprend toute 
l’importance de cette opération pour ceux qui cultivent les giro¬ 
flées en grand , car à l'époque où l'on peut reconnaître les giro¬ 
flées simples aux boutons à fleurs, il ne reste que tnVpeu de frais 
à faire. Apres .mm réfbjHBé htogfaoflf flI Bon UB pli b, il n pipe 
celles à fleurs doubles sous cloche, et plus tard en pleine terre; 
enfin , en octobre, il les met en pot ; cl chaque année il ne 
plante pas moins de 15,000 giroflées en pot, ce qui nécessite 
l’emploi de trois cents châssis pour les abriter pendant l'hiver. 
Souvent il commence â vendre les premières giroflées sur U tin 
de novembre, puis il continue successivement jusqu’en mai. 
Les variétés qu’il cultive sont la ronge hâtive, h pniisi» une et les 
eocardeaux rouge, hluuc et violet. Lumiue ou doit particulière- 
