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Ter Cbftbau. Dlobcmberheft 1912. 
Teilnehmern gebanft hatte, bie Verfammlung unb | ben Vczirf, ben Streis unb baS ganze £anb 
briicfte ben SBunfch auS, bafj auch ber V]. 0bft= tragen möge. 
bautag rote feine Vorgänger gute Früchte für ©. S cp aal. 
III. a)tonaiS;ftalcnöcr. 
gToucmßcr. 
Tyrüh hat fiep ber SSinter angemelbet unb 
in Tagen, bie eigentlich nach fonftigem brauch 
nach hätten fommerlicp fein fallen, ift fcpon Schnee 
gefallen. lieber baS noch am Saum hängenbe 
0 bft fam ftarfcr Broft unb roenn bie ffälte ba 
auch faurn etwas gefchabet hat, fo hat ber Scpa= 
ben um fo fräftiger bie am Vobeit licgenben 
Früchte getroffen. Bntmerpin — baS Obft roar 
gut, faftreich unb hat angegeben, fo bah es 
überall als preigioert bezeichnet roerben fonnte 
unb fich bie leeren Raffer im Heller roieber füllen 
burften mit bem gefünbeften aller VolfSgetränfe. 
©efunb? 2öirb ber ÜRoft, ber 2lpfelmoft neuere 
bingS nicht auch berbepmt unb berroorfen als 
oerbammenSWerter fchäblicher 2llfopol? ©eroife 
ift ber Sftoft — natürlich ntäfcig genoffen, nicht 
unmäßig! — ein gefunbeS unb befömmlicpeS 
©etränfe. fftur ein Veifpiel. Tie ©icht roirb 
gU ben Slranfpeiten gerechnet, gu ber zwar eine 
erbliche Veranlagung z u beftehen pflegt, beren 
2luSbrucp aber hoch burch bie perfönlicpe £ebenS= 
roeife unb namentlich burch reichlichen ©cnufz bon 
gutem ©ffen unb Trinfen perbeigefüprt toirb. 
i)r. 9JiotaiS hat in einer 2lbpanblung, bie er ber 
Sarifer Slfabemie ber Vtebizin eingereicht hat, 
biefe $rage bon neuem mit Vezug auf bie Scpäb= 
lichfeit beS VßeinS unterfucht unb gleichzeitig ©r= 
mittlungen barüber angefteßt, ob ber Slpfelroein 
biefelbe ober ähnliche folgen mit fich führt ober 
ben gur ©icht Veranlagten üielleidjt als ein nicht 
gleichwertiger, aber roiUfommener ©rfafc geftattet 
roerben fönnte. Bn ^ranfreicp, roo ber 2lpfel= 
roein in manchen ©egenben roie bei uns in V3ürt= 
temberg ein üftationalgetränf ift, glaubte man 
fchon früher bie Veobachtung gemacht zu haben, 
baß bie ©icht bort feiten auftritt, roo bieS ©e= 
tränt am beliebteften ift. Tafür hat nun 2ftotaiS 
Veroeife gefammelt. ©tner ber Bälle, bie er als 
Beugen anführt, betrifft einen 3lrzt, ber felbft 
Sftitglieb ber Slfabemie ift. ©r roar feit z e hn 
Bahren tro£ mäßiger unb wohlüberlegter ©r= 
nährung unb trop einer Vefdhräntung auf einen 
geringen fftotroeingenuß fehr fchroer gicptleibenb. 
©r entfcplofj fich enblich, bem Söein ganz ßebe* 
wohl z u fagen unb nur noch einen leichten Slpfel^ 
roein zu trinfen, wobei bie ©icht rafcp ber- 
fchroanb. But Saufe ber nächften fünf SJtonate 
geftattete er fich auf Reifen im ganzen biermal 
einen DtücffaU in bem ©enufj bon Vurgunber 
unb Vorbeauj, unb jebeSmal hatte er nach ber 
Steife einen ©icptanfall, ber aber roieber baS 
Belb räumte, fobalb er zum SlpfelWein zurücf- 
lehrte. 2lucp bie anberen bon Dr. fUtotaiS ge~ 
fammelten Veobachtungen finb fo übereinftim= 
menb, bah faum ein Brrtum möglich ift, bielmehr 
bem 2lpfelroein bie eigentümlich heilfame SBirfung 
zugefchrieben roerben muh- Ter aus allen ©r= 
fahrungen gezogene Schluß lautet bahiu, bah 
SBeiu in mäßigen Vtengen bei gefunben Leuten 
nicht zur ©id}t führen fann, bem zu biefer Shanf- 
heit Veranlagten aber, unb noch wehr bem be= 
reitS ©rtrantten fchäblich ift. ©in forgfältig 
hergefteUter unb gut gehaltener Slpfelroein ba¬ 
gegen ift ein Schuh bor ber ©icht unb fann auch 
bie Unfälle biefer ^ranfpeit entroeber milbern 
ober ganz unterbrücfen. Unb Wer auch feine 
©icht hat, roirb feinen SJtoft gerne trinfen, ber 
ganz merfroiirbig erfrifcpt, ganz anberS unb Weit 
mehr als Vier ober Söeiit ober gar Schnaps, 
ob ficp’S um ftarfe förperlicpe ober um ange= 
ftrengte geiftige Tätigfeit hanbelt. freilich, baS 
richtige 3ftah ift auch hier — aftäfcigfeit. 2Bie 
ber feit alten Beiten bei uns übliche üergorcne 
Vloft feine 2lnpänger unb Verteibiger hat, fo 
Wirb gegenwärtig oon bieleit auch ber unber- 
gorene, alfoholfreie SlpfelWein empfohlen unb Wir 
haben unlängft in biefen heften eine Einleitung 
