Oie 23ehanblung beg Oafelobfieg. 
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0ie 33ef>anblun3 be£ $afelobfte£* 
^urjc Anleitung §« beffett Grute, Sortierung, Q3erpadung, 
'lierfattb unb ‘2lufbetoai)rung. 
^n(;ang über bie totchtigften ioanbel3gebräud)e unb bte 93orfcbriften ber 
3entraloermittlun93ffeüe für Obffoenoertung. 
Serauggegebctt oom ^öürttembergifcheit Obftbauoereitt, ©. Q}., 
gum 
VL Obftbautag in gingen a* 0* Oftober 1912. 
® t n t e i t u n g. 
S$on Sah 1 ' gu Saht fteigert ftef) erfreulichem 
meife ber Verbrauch öon Oafel= unb Sfodjobft. 
Uftan fteb)t tut reidjlidjeu ObftgenuB imnter mehr 
ein Mittel nicht nur gur gefunben, fonbern auch 
gur billigen (Ernährung, ©in großer Oeil beg 
33ebarfg tnirb noch immer born Sluglanb gebeeft. 
Sn Srühobft finb eg bie ßänber Stalien unb 
Sranfreid), in Spätobft aufter beit genannten 
Oirol unb Steiermarf, bann aber auch Slmerifa, 
bie unfere ^aubtmärfte, fpegiell ben «Stuttgarter 
©ngrog=2ftarft mit ihren ©rgeugniffen über- 
fchmemmen. 
Sn SSürttemberg ift ber SJcoftobftbebarf ein 
fo großer, baB er felbft in obftreichen Sahren 
borerft nicht im ßanb aufgebracht merbeu fann, 
für Oafelobft bagegen ift ber 23ebarf ein be= 
grengter. Slidjt umfonft mirb SBürttemberg ber 
Obftgarieu Oeutfdjlanbg genannt. 23ig auf bie 
hödjften £>öben ber Sllb unb beg Scljmargmalbeg 
ift jebeg Oorf, jebe Stabt mit einem trang bon 
Dbftgärten umgeben, ©in großer ^eit ber ©in= 
mohner gieht in ben meiften Sehren bie benötigte 
2ftenge Oafelobft auf bem eigenen ©runb unb 
öoben. ©g bleiben aber immer noch bie Snbuftrie* 
ftäbte, bie ihren 33ebarf alljährlich laufen müffeu, 
unb eg fommen ftehljahre. 
2öürttembcrg ift infolge feine» an bieten Orten 
für Obftbau aufeerorbenttid) günftigen ^limag mie 
faum ein anberer beutfeher SSunbegftaat in ber ßage, 
jebe Obftart in ber borgüglidjften Dualität herbor- 
gubringett unb ift beghalb berufen, nicht nur Oafel= 
obft für beit eigenen 23ebaif, fonbertt auch für 
bie Slugfuhr p giehen. Oag herrliche Slecfartal 
mit feinen Seitentälern bringt bie fpäteften SBintem 
äbfet unb =birnen gur Dieife. Sn ben höher gelegenen 
©ebteten beg fcfjmäbifchen Sura, ber ^euberlanb= 
fdjaft unb beg Schtoargtoalbeg merben Oafeläpfel 
bon borgügtichem Slrorna unb unübertroffener §alt- 
barfeit gegogen. Oag 33obenfeegebiet ift im Slufjeim 
hanbel bereite bahnbredjjenb borgegangeit, feine 
Oafeläpfel erfreuen fich eineg internationalenStufg. 
9)Ht bem ©rlög ber Singfuhr bon Oafelobft förtnte 
fehr mohl ein großer Oeil ber ©infuhr bon Üftoft- 
obft auggeglichen merben. ©rhöhte (Seiberträge 
tragen mehr mie alle anberen Mittel gur Sorbe- 
rung unferer hetmifchen Obftfultur bei. Dem 
Oafelobftbau unb =hanbel ift big in bie neuefte 
Seit nicht bag nötige Sntereffe entgegengebracht 
morbeu, meil meift nur bie 33ebarfgfrage tm Sanb 
augfchlaggebenb mar. Orob ber auggiebigen 23e- 
lehrung burch ben SanbeSberein fehlte eg biel- 
fach noch au ben nötigen ^enntniffen über ben 
Oafelobfthanbcl, namentlich auch über bie rich¬ 
tige ©rnte unb 33erjjacfung, am meiften mohl 
an bem Sufammenfchlufe gu einheitlichem 3ln= 
bau unb Slbfafc. Oer SBürttemb. Obftbauoerein 
bcnüfct beghalb bie ©elegenheit beg VI. Obflbau-- 
tageg, um feinen SJtitgliebern einen fieitfabeit an 
bie £>anb gu geben, mie Oafelobft geerntet, for* 
tiert unb berfanbt merben mufc, um ben Slnfprüd)en 
beg Jpanbelg gerecht gu merben. 9)töge biefeg 
Slugblatt, bag fpegieH bie für SBürttemberg in 
S3etracht fommenben SSerhältniffe beriicffichtigt, 
feinen Stnecf erfüllen! 
0cr ^luSfcfyuf* be$ 2öiirttembergifd)en Of>ft&auoerein$* 
