Sßraftifdjer Dbftbau. 
51 
bic meitauS am nteiften gefügte f^rud)t r bon ben 
(Sorten bie früheften Sommer* unb bie fpätcn 
SBintcräpfel. hierin mirb baS Angebot niemals 
gu grofg merben. Die ^rühforten muffen bon 
©ebieten fommen, bie bermöge ihrer Sage auch 
rotrflicf) eine frühe ttieife begünftigen. Slubere 
©ebiete fommen gu fpät unb fallen mit ihrem 
Angebot in bie maffenfjaft auf ben ÜSßochen* 
märften angebotenen £>erbftfrüd)te. 2öinter= 
äbfel fönnen nur in ben beften ^anbelSforten 
p t)of)en greifen bermittelt merben. ttftit fftecht 
übergebt ber Käufer ein Angebot, baS ibm ttn= 
befannte Sorten anpreift. 3n 33 1 r n e n ift meift 
Nachfrage nad) frühen Sorten, ber Vebarf mirb 
aber feiten burch bte VermittlungSftette, biet= 
mehr auf bem Söochenmarft gebecft. 3n föerbft* 
birnen ift befanntlich Ueberflufe. 9ttan fhliefse 
hierin, mie aud) mit ben Sommerbirnen red)t= 
geitig mit SÜeinhänblern eine fortlaufenbe Liefe¬ 
rung ab; SIbreffen oon reellen firmen fteben 
immer p Dienften. Söinterbirnen finb grnar 
oft gefragt, aber nur in attererfter Dualität er* 
gielen fie fmh e greife, ttftancher 3üd)ter glaubt 
Söinterbirnen gu haben unb liefert rübenartige, 
gu früh geerntete, biel gu Heine, meift aud) nicht 
forgfältig genug bebanbelte Früchte. Ueberlaffen 
mir bie Kultur Oon ^Butterbirnen ben ^ormobfi* 
güchtern in ben beOorgngten 2Beinflimaten, bon 
bort mirb ber Vebarf mehr als genügenb gebedt. 
3eber, ber eine VermittlungSftette in Slnfprucb 
nimmt, fottte fich ber Verantmortung bemufet feilt, 
bie er bamit auf fich nimmt, ©efdpttelte ge= 
ringe Sorten bürfen hier nicht angeboten merben. 
Der Abnehmer, ber feinen Vebarf burch nnfere 
VermittlungSftette becfen mitt, fucht ftctS etmaS 
beffereS, als maS ihm gemöhnlich auf bem Wochen* 
marft geboten mirb. ©r mitt erftflaffige Dafel* 
früchte nnb gahlt bafür gerne einen höheren $reiS. 
2Bie meit finb aber biele unferer Büchter noch ent* 
fernt oon einer richtigen ©rate nnb tabcllofen 
Darbietung! Droh 30fahriger Belehrung burch 
ben 2B. 0. 35. muf? man immer mieber bie ©r= 
fahrung machen, bah ein großer Deil beS DbfteS 
meber rechtgeitig, noch richtig geerntet mirb. $rüh s 
obft mirb im böttig reifen Baftanb angeboten, 
fchönc SBinterforten finb im September bon ben 
Väumen geriffen morben. Der Käufer beftettt 
im Vertrauen auf ben tarnen ber Sorte nnb 
erhalt biefe auch mirflid), aber in meldjer Ver= 
faffung! 3ft eS nach folgen Vorfommniffen ein 
Söunber, menn ber ^achfragenbe lieber auf bem 
SBodjenmarft, als burch uns fchledjt bebient 
merben mitt? 3ft eS ein SBunber, menn, mie fich 
MeS in biefem mit fo reicher einheimifcher 
©rate gefegneten 3af)r mieber gegeigt hat, ber 
SHeinhänbler gu ben teuren, aber ftets gut for= 
tierten unb richtig geernteten auSlänbifchen 2Ief>feln 
greift? ©eben Sie bie fiagerfetter ber Stutt- 
garter SHeinhänbler burch, <Sie merben breibiertel 
ber Vorräte in auSlänbifchen, Dt)roIer= unb 
Slmerifaneräpfeln, ©belböfjmer, 33en DabiS, SfingS, 
3onatf)an§, ValbminS 2C. finben unb nur ber 
fleinfte Deil, ber gubem noch fehr unborteilhaft 
bon bent auSlänbifchen abftidjt, ift einheimifcheS 
Obft. 2Bir haben fo fdjöne unb borgüglidje 
SBinterforten: VauntannS, Voifen, VoSfoop, 931en- 
heim, ©hambagner Renette u. a., bie bei rich= 
tiger Vebanblung bie Stänbe unferer Verkäufer 
unb bie Obftfetter ber Vribatfunbfchaft füllen 
fönnten, aber fie finb nicht ba, ober in einem 
Buftanb, ber auf berfehlte Kultur unb 33ehanb= 
lung fchliefeen läfet. ^unberte bon Beninern 
Söinteräbfel aus unfern fftachfrageliften tonnten 
nicht gebedt merben, bagegen mären grof$e Mengen 
unbefannier Sorten aus ben Slngebotsliften un= 
berfäuflich- ®a§ Verhältnis mirb ja bon 3ahr 
gu 3ahr beffer, aber eS geht entfdjieben gu lang* 
fam; baS SluSlanb nifiet fid) immer mehr bei 
un§ ein. ©egen bie Sübfrüdjte fönnen mir nicht 
fonfurrieren, aber mit unfern Söinterähfeln fönnten 
mir fonfurrieren, felbft menn mir nur bie Jpälfte 
beS ^reifes befämen, ber für bie auSlänbifchen 
gegahlt mirb. 
ttiutt gur Nachfrage. 3n frühem Obft, 
Stein= mie Eernobft, ift bei uns fo gut mie feine 
Nachfrage bon ^ribatleuten. Der Vebarf mirb 
täglich auf ben SBodfenmärften gebedt. Dagegen 
brauchen bie ^äitbler grofce Sttengett, bort finb 
alfo bie Abnehmer gu fttchen. ©rofee Santmel= 
angebote, bie bon ber VermittlungSftette meiter* 
gegeben merben, giehett ben fapitalfräftigen ©rofe* 
hanbel herbei. Ueberborteilung ift heute faum 
mehr gu befürchten, ba fich jeher ftünblid) bei 
ber VermittlungSftette auf telephonifchem 2öeg 
