^raftifcper Dbftbau. 
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mürbe biefen gutes preismerteS mürttembergifcpeS 
Dbft unb bett 3üd)tern annehmbare greife mtb 
glatten 2lbfaß an fiebere 3apler berfepaffen. Menn 
auch berfepiebene berartige große 2lbfcplüffe burdb 
unfere Vermittlung pftanb gefommen finb, fo ift 
hier noch ein meiteS $elb ber Xätigfeit offen. 
Seiber beftebt auch heute ber @uß nod) p Vecpt, 
ber im erften SIrtifel beS „Dbftbau", 3aprgang 
1881 p finben ift, baß eS unfern Mofttrinfern 
meniger auf Dualität, ©epalt unb ^auerpaftigfeit 
beS ©etränfS, als auf „bie Menge ber Vriipe" 
anfommt. Menn 2luSficpt borpanben ift, baß 
franpfifcbeS ober italienifcbeS Moftobft fpäter 
bielteicbt billiger angeboten merben fönnte, fo 
mirb mit bem Moften gemartet, bis ber $all 
eintritt, ober — bis eS mitunter auch anberS 
fomrnt. 
2)aß bie (Einrichtung ber Dbftbermittlung eine 
3ufunft pat, bemeift ber Umftanb, baß fie immer 
mehr an Voben geminnt. Menn fie fo lange 
gebraucht pat, um ficb ©eltung p berfebaffen, 
fo ift einzig unb allein bie2iacptäffig = 
feit unferer Dbft Züchter bar an fcbulb. 
2)aß ber reelle Lieferant burep ben unreellen mit* 
leiben muß, liegt in ber Vatur ber Sache. 
2luS ^änblerfreifen ift bie VermittlungSftelle 
feinerpit ftarf angefeinbet morben, ein VemeiS 
bafitr, baß fie ihren 3 tüe ^ erfüllt. ®er reelle 
§änbler pat ficb fcpnell bamit auSgeföbnt unb 
bebient ficb ihrer alljährlich, ©ine Verteuerung 
beS DbfteS ift Damit auch nicht berbunben, mie 
anfangs gefürchtet mürbe, bentt menn baS erft= 
flaffige Dbft teuer an bie Sunbfcpaft abgefeßt 
mirb, bie fepr mobl in ber Sage ift, baSfelbe p 
feinem SGSert p bepblen, fo famt anbererfeitS 
baS auSgelefene Dbft an ©eringerbemittelte ent- 
fprecbenb billiger abgegeben merben. 
Sehen mir uns nach anbern Mitteln unb 
Mcgen pr $örberitng beS DbftabfaßeS um, fo 
ftoßen mir pterft auf bie Dbftmärfte. Vom 
SB. D. V. finb fcpoit früher Verfuge bamit ge= 
macht morben. Unfere Vacpbarlänber, Vapern 
unb Vaben buben pblreicbe fog. Mufterobftmärfte 
abgebalten, ganz befonberS aber merben in Vcrlin 
bureb bie ßanbmirtfcpaftsfammer ber $robinz 
Vranbenburg regelmäßig bon Dftober bis De= 
prnber Muftermärftc beranftaltet. ©in Mufter- 
marft mirb naturgemäß bort am beften abfcfjnei- 
ben unb am meiften befriebigen, mo baS fauf= 
fräftigfte fßublifum p finben ift. 5)ie beften 3^eful' 
täte merben beSbalb bon Verlin gemelbet. 2lucp bon 
^•ranffurt unb München mirb über recht gute 
(Erfolge berichtet. Ungünftige Vericbte befommt 
man überhaupt nicht p lefen, bie Mißerfolge 
berfeßmeigt jeber fo gut mie möglich. Sobiel ift 
aber ficher, bis heute ift noch fein Mufierobft= 
marft ohne unliebfame ©rfaprungen berlaufen, 
bie £>anbpabung unb ©efcpäftSorbnung ift noch 
nicht fpruepreif; man fann nur bon einem 21n= 
fangSftabium fprecpeit. 21m meiften 21uSficht auf 
guten Verlauf unb allfeitige Vefriebigung ber= 
fpricht biejenige ©inrieptung, bei ber fiep bie 
Marftleitung möglicpft menig um ben Verlauf 
fümmert unb biefen, fomie ben ©elbeinpg ben 
Verfänfern felbft überläßt, naepbem bie einge= 
lieferte Mare auf ipre Vefcpaffenpeit fontrolliert 
unb ber VreiS für bie einzelnen Sorten feft= 
gefeßt ift. Mir fönnen uns pier borläufig nur 
abmartenb berpalten. ©S fpreepen in Mürttem= 
berg, fpepeH in Stuttgart, einige moplpbeacptenbe 
Momente mit. 2>aS Dom 3ücpter bireft faufenbe 
Vublifum ift borläufig noch etmaS prücfpaltenb 
unb baS 3utrauen muß erft langfam ermorben 
merben. $>er ^änblerftanb ift fo pplreicp ber= 
treten unb fo organifiert, baß bon biefer Seite 
bei frühzeitigem Vefanntmerben eines folcpenUntere 
nepmenS fidper ©egenmaßregeln ergriffen mürben. 
f Der $all ift anbermärtS fepon öfter beobachtet 
morben, baß bie Igänbler einen ober einige £age 
bor 21bpaltung ber Märfte große Mengen billigen 
DbfteS auf ben Marft gemorfen unb baS ^ublifnm 
bamit fopfagen überfüttert haben. ®ann ift bie 
Stonfurrenz beS billigen DbfteS an unb für fidp 
pier befonberS groß zu ber 3eit, mo bie Märfte 
abgepalten merben müßten, ©in meiterer Um= 
ftanb, ber mopl beachtet merben muß, ift ber 
SparfamfeitSfinn ber fepmäbifepen JgauSfrau. 
®urcp bie gemöpnlich fepr niebrigen, aÜerbingS 
für bie angebotene Mare mitunter noep Diel zu 
teuren greife, bermöpnt, pält eS fepmer, bie 
Käufer für teurere, aber Diel beffere Mare zu 
intereffieren. 
©in Db ft marft in großem Stil muß 
c r ft b u r cp f 1 e i n e r e V e r a n ft a 11 u n g e n i m 
