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Der Dbftbau. Sluguftheft 1913. 
fingen nrn 62 560 9ftf., in Blühten mit 
59810 Btf. nnb in Eutingen mit 12 340 Blf. Der 
Schaben an Dbftbäumen beträgt im gangen in 
fedjg ©emeinben gufamuten 240785 33if. nnb 
grnar mürbe ein folcfjer üerurfadjt in §ölje bon 
146 750 Blf. in Baifingen, Don 40 000 33if. 
in Eutingen, bon 25 390 Blf. in 2Jtüt)Ien nnb 
bon 17 520 Blf. in 2lt)lborf. Der big jefct ab* 
gefdfäbte (Schaben an ©ebäuben uitb Dbftbäumen 
erreicht alfo bie Summe bon 379 865 33t!. Die 
fonftigen Schöben finb noch nicht feftgeftefft. 2lber 
bie fdjon jefet borhanbenen 3ah^n genügen mahr= 
haftig! Doch ben Blut nicht berloren! Egfommt 
auch mieber anberg. 
fyür bie ©lücflicfjen, bie heuer gu ernten 
haben, fei an itnfer Ehinger Flugblatt: „Die 
Behanblxtng beg Dafelobfteg, furge Einleitung gu 
beffen Ernte :c. —" erinnert. 
3 ebe f^rud^t foll in bem Elugenblicf geerntet 
merben, in bem fie baumreif ift. baumreife 
nnb ©enufereife finb gtuei berfdfiebene begriffe. 
Biete unliebfame Erfahrungen mürben im £>anbel 
erfpart, menn jeber Dbftfenbung eine genaue 2lns 
gäbe über ben Eintritt ber ©enufjreife unb bie 
tpaltbarfeit beigclegt mürbe. Die richtige Baum= 
reife herauggufinben, ift Sache beg Dbftgüdjterg. 
3 m allgemeinen fann man folgenbe ©runbs 
fäfce hierfür auffteüen. 3-rühobft barf nicht 
am Baum Rängen bleiben, meil fonft ber 
©efchmacf leibet. Sobalb bie erften ^rüdjte 
in ber ©runbfarbe hell burchfchimmern, ift eg 
3 eit, fie abgunehmen. 2ln ber Sonnenfeite ber 
Bäume merben bie erften pflücfreifen Süchte gu 
finben fein. Eg märe ein fehler, fämtliche 3*rüd)te 
auf einmal abgunehmen. ©erabe beim frühen 
Sternobft, namentlich bei kirnen, hängt bie beffere 
ober geringere Dualität oft nur Don ber richtigen 
Bftücfgeit ab. f^ül) abgenommen, fdjrutnpfen 
bie ^dichte ein unb geigen nie bag auggeprägte 
2 lroma; einige Dage gu fpät gepflüdt, fchmecfen 
bie Süchte fab unb mehlig. 3rühe £erbft = 
früchte merben am Baum genufcreif, ba fyiex* 
bei meift Bftücfreife unb ©enu&reife gufammen= 
fallen, fie fchmecfen am Dorgüglidfften frifdO bom 
Baum genoffen. Dafg man auch biefe Früchte 
gum Berfanb einige, aber nur menige Dage Dor 
ber Bollreife pflücfen mup, felbft auf Soften ihrer 
©üte, ift felbftoerftänblich. 
Sind) über Berpacfung unb Berfenbung ent= 
hält bag genannte Flugblatt Behergigengmerte?. 
§iergu mill auch bie Boft bag 3hn9^ tun. 
Dag Amtsblatt beg Beichgpoftamtg fchreibt: 
Bafete mit Dbft, Eiern, lebenben Dieren, 
3 igarren ufm. müffen forgfanx behanbelt merben, 
bamit ihr 3nhalt nicht befdfäbigt mirb. Die 
fchonenbe Behanblung berartiger Balde mirb 
ben Boftanftalten bon neuem bringenb gur Bfli<ht 
gemacht. Eg ift barüber gu machen, bafe bie 
Bafete nid)t gemorfen, fonbern bon £>anb gu §anb 
gegeben unb ftetg fo berlabeu unb gelagert merben, 
bafs fie nicht gur Erbe fallen fönnen unb feinem 
Drucf auggefeht finb. 
9ted)t fo! Unb allgemein nachguahmen! 
3ür feine ©abe in ber Ernte Derlangt ber 
Baum unfere ©egengabe in Düngung, fjlüffige 
Düngung namentlich bei reicbtragenben Bäumen 
fehr angebracht. Slbbredfen bon ßangtrieben, 2ln= 
heften finb Spaliergefd)üfte. 
SSW man frifche Bflaumen big gum ffcüh 5 
fahr aufbemahren, fo nimmt man fie an einem 
fonnigen, gang trocfenen Dage forgfältig bom 
Baume ab, menn fie reif, aber nicht meid) finb, 
unb läfet fie etma 36 Stunben lang in einem 
trocfenen Baume augbünften. Bun merben bie 
Bflaumen in einen neuen Steintopf, ber gang 
trocfen auggemifcht merben rnujg unb in bem fid) 
noch nie Söaffer befunben hat, gmifcpen SHeie 
ober 3Bef)l berartig eingefdjidfiet, bafe bie Stiels 
feite nach unten gerichtet ift unb feine Bftawme 
bie anbere berührt, bielmehr jebe mit ®teie ober 
Btehl umgeben mirb. 3ft ber Dopf gefüllt, fo 
mirb berfelbe mit Bergamentbapier, bann mit 
einer naffen Blafe gang luftbid)t berfdjtoffen unb 
an einem froftfreien, gänglid) trocfenen unb fühlen 
Orte aufbemabrt. Beim ©ebrauch mäfd)t man 
bie SUeie bon ben Süchten ab, legt teuere in 
ein ^aarfieb unb hält biefeg einige Bugenblicfe 
über ben Dampf fodjenbett Söafferg. — 
3m ©emüfegarten: Saat oon Spinat, 
Salat, Blonatgrettid); Enbibie unb ^ohlraben 
pflaitgen; Schnittlauch berfeben; 3tbiebelernte; 
neue Erbbeerbeete. 
