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$>er Obftbau. ©eptemberpeft 1913. 
genoffen merben. $ür ©ommeräpfel regnet man 
3—8 £age, für Birnen, bie im 3uti unb Sluguft 
reifen, 3—4 £age Öagergeit. ©eptemberfrücpte 
foßen 8 £age, Oftoberfrüdjte minbeftenS 
14 £age lagern. 2)ie meiften Oftoberbirnen 
pflegt man gegen ben 20. September gu pftücfen. 
Stepfel bürfen länger hängen unb geminnen bann 
oft an Jpaltbarfeit, roäprenb Birnen, toenn fie 
gu lange hängen, bie 3artheit, bie ©aftfüße 
unb ben 2Bof)Igefcf)macf verlieren unb ein mehr 
rübenartigeS, partes, abfnadenbeS Oßeifdj er* 
hatten. Stodj biet eigener finb aße SBinterfrüdjte, 
unb gmar bie kirnen biet mehr atS bie Stepfet. 
2>ie ^ptcfegeit ber meiften Siobemberbirnen 
fällt in bie tepte ©eptembermodje. Spätere 
Söinterbirnen merben bom 1.—5. Oftober ge* 
pftücft, in fpäten fahren, b. p- in 3apren, 
bie einen feuchten, regnerifcpen Stuguft unb ©ep= 
tember patten, bom 5.—10. Oftober. 
£>ie Erfahrungen eines einzigen 3apreS finb 
nicht mapgebenb, um bie Bflücfegeit ficper feft* 
gufteßen, unb ber befte Menber mit Slngabe ber 
Bftücfegeit ber einzelnen ©orten läpt im Stich, 
toenn man fich nicht auf bie Beobachtung ber 
eingetnen ©orte bertegt. 
®ie 2Binter*3)echantSbirne, bie bon aßen am 
längften hängen bleibt, pabe ich einmal bon einer 
Sßpramibe in gefdjüptem ©arten am 1. Stobember 
gepftüd't. Sie mürbe pracptboß, föfttich unb 
faftig im Februar, ©emöhntid) mirb auch biefe 
tepte unter ben Birnen Sftitte Oftober gu pftiiden 
fein. — Slepfet täpt man burcpmeg länger als 
Birnen. S)ie SBintcräpfel finb Sftitte Oftober 
gu pftücfen. 
Söenn einerfeits bor einem berfpäteten Bpcfen 
gu marnen ift, fo ift auf ber anbern ©eite ein 
berfrüpteS ^ftüdfen, noch bebor bie Früchte ihre 
ebten Eigenfcpaften beS £>auerobfteS ermorben 
haben, noch bebenflidjer. £)aS gu früh gepftücfte 
Obft bteibt unanfehntich, mirb metf auf bem 
Säger unb hat faben ©efdjmacf. 
3tuei Umftänbe finb eS, melche baS miffent* 
liehe $pcfen gur Ungett berantaffen fönnen: 
1. furcht bor Sttebftapt unb 2. furcht bor 
©türmen. — 3n beiben $äßen mirb baS Obft 
abgenommen, bebor eS bie rechte Baumreife be* 
fipt. 3uß>eilen mirb baS ebetfte Obft burch 
fotchcS gu frühe 5|3pcfen auf ben SBert beS gc* 
möpntichfien SBirtfcpaftSobfteS ^erabgefe^t. 
©epftüdteS Obft ift immer mertboßer, als 
gefchüttelteS. ©o tauge man Kräfte genug gum 
pftücfen erhalten fann, foß man nur pftücfen, 
nie fepüttetn; benn baS Bftücfobfi mirb biet 
höher begahlt at§ baS ©dhiittetobft. 3e ebter 
unb mertboßer baS Obft ift unb je tanger eS 
fich halten foß, um fo gröpere Sorgfalt ift auf 
ba§ Bftiid'en gu oermenben. 3ebe $ru<pt ift 
nämlich mit einem bünnen SöadjSübergug ber* 
fehen unb menu biefer beim pftücfen befchäbigt 
mirb, fo berbirbt bie Frucht fdjneßer, meit bann 
bie ^eueptigfeit freien 3utritt hat. 
Ein gemiffenhafter unb geübter Bflücfer mirb 
aud) jeber ^ruept ben boßen Stiel betaffen. £)ort, 
mo ber ©tiet feine Slnfapfteße hat, löft er fich 
bom 3*beig, inbem fich hier eine ^orffepiept 
bitbet. Sßan braudjt nur auf bie uatürtidie 
Steigung ber £yrucf)t gu achten unb ben ©tiet in 
bie entgegengefepte Dichtung gu bemegen, bann 
löft er fich fofort. tiefes leichtere ober fdjmerere 
Söfen an ber Stnfapfteße bietet baS befte $?enn* 
geiepen für baS ^ortfepreiten ber Steife. Bei un= 
reifen $rüdjten löft fiep ber ©tiet nid)t an ber 
Stnfapfteße, fonberu er bricht. 
Birnen, SUrfdjen, au<p mertboßere pflaumen 
fapt man, um ben Söacpsübergug gu erhalten, 
nur am ©tiet. — Einige Slepfel, Sßfirfidje unb 
Slprifofen haben einen gu furgen ©tiet, unb pier 
umfapt man bie ^rudjt am tiebften mit ber 
boßen §anb, meit bann meniger ©rueffteefe ent* 
fiepen, at§ menn man fie mit gmei Ringern 
fapt.— 
Sangftietige Slepfet ppdt man mie Birnen. 
Bei furgftietigen pat man eine SDrepung gu maepen. 
Um Bfirfidje gu pftücfen, braucht man eine eigene 
^firfiepppeffepere mit fdjarfer, gefrümmter ©pipe. 
2)ie freie §anb fängt gteiepgeitig bie $rud)t auf. 
©leicpbiel maS man ppdt — oberfter ©runb* 
fap foßte eS fein, baS 3rud)tpotg gu feponen unb 
aud) bie Blätter bem Baume gu erhalten. 
Siegen nach ber Ernte bie Blätter unb 
furgen 3ß>eiglein unter bem Baume mie gefät, 
fo ift baS immer ein 3eicpen fepteepter Strbeit 
unb ber Bertuft an fpäteren Ernten ift niept un* 
bebeuteitb. 
