Gaetano Sgarzi 
Dalle ricerche chimiche di Muller risulta : che il cer¬ 
vello dell’ uomo contiene una piccola quantità di Creatina : 
che questa non esiste nel cervello del Bue ; dove è rim¬ 
piazzata dalla Leucina o da uno de’ suoi omologhi : che 
nel cervello dell’ Uomo e in quello del Bue esiste molto 
Acido Lattico, e non poca quantità d’Acidi grassi volatili: 
che il cervello di Bue contiene una piccola quantità d’ Aci¬ 
do Urico, ed una quantità notabile d’ Inosite. 
Oscar Liebreich non ha trovato nella sostanza cerebrale 
l’Acido Cerebrico, l’Àcido Oleofosforico di Fremy ; non la 
Cerebrina di Muller , nè la Leucina di Qobley ; ma un cor¬ 
po organico cui ha dato il nome di Protagone, che è un 
sale neutro fosforato che per la sua facile soluzione nel 
sangue, nell’ albumina ecc. dà luogo alla Nevrina, all’ Aci¬ 
do Glicero-fosforico, e ad altri Acidi grassi. 
Ma restringendo il discorso al fosforo, si ha da Couerbe 
che nello stato normale la materia del cervello ne contiene 
dai 2 a 2 % per 100; che il cervello d’un idiota ne som¬ 
ministrò da 1 a 1 J/ a per 100; e che in quello degli alie¬ 
nati ne riscontrò da 3 a 4 a 4 % per 100. 
Da Bence Jones ricavasi che essendo il fosforo uno 
de’ più importanti costituenti de’ tessuti nervosi, nelle in¬ 
fiammazioni idiopatiche del cervello per la maggior parte 
si ossida e forma dell’ acido fosforico, che unito alle basi 
che incontra, va ad aumentare i fosfati che si emettono 
nelle urine, onde 1’ eccesso di tali fosfati in esse indica 
un aumento d’ acido fosforico a spese del fosforo dell’ or¬ 
ganismo; ciò che è relativo all’esservene in maggior copia 
nelle malattie da eccesso, come in quelle da alienazione 
mentale secondochè ha rilevato Couerbe . 
Ne cervelli de’ leuco-flemmatici e degl’ idropici la quan¬ 
tità del fosforo sembra diminuita. 
Il Prof. Borsaretti che al fine di determinare la quantità 
di fosforo nella materia cerebrale intraprese non poche 
analisi su quella di cervelli pertinenti a individui di dif¬ 
ferente età e di specie diverse, a base segnatamente di 
confronti utilissimi, ottenne per estremi delle sue ricerche 
4 quantitativi di 1, 360 e di 1, 790 per 100. Chiaro è 
