s 4>raftifcf)er Obftbau. 
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übrigen Obftarten gegenwärtig fo ftarf, bafs er 
für ^onferbengwede nicht befoubcr8 gu förbern 
wäre. 
Rei ben 23irneit ift bie 2lnbflangung unb 
Rcreblung ber 2öidiam8 (^fjriftbirne nod) fepr 
au8bcl)nung8fäl)ig, nm ben ®onferbenfabrifen ba8 
notige Rohmaterial gu liefern. 2)ie 2lnbflangung 
ift nicht an beftitnmte ©egettben gebunbett, ba 
bie ^rächte, welche baumreif nod) grün unb hart 
finb, ieben £ran8bort au8l)alten. 
Ron ©ühfirfchen finb bie f)ell s unb rotfrüch= 
tigen großen ®norpelfirfd)en unbefdhränft aitgu= 
bauen, ba biefe neben ber RerWertung8möglidhfeit 
in ber Sfonferbeufabrifation and) gugleid) einen 
(§Sportartifel bilben. 
2118 ©orten !ommeit in Retradjt: ©rohe 
^ringeffin ober £auermann8firfche, ®oftorfirfd)e, 
©päte rote Shtorbelfirfdbe. 
3n ©atterfirfchen hat ber Rebarf auher= 
orbentlich gugenommen nnb wirb and) in Bafunft 
immer größer werben. @8 werben ©rohe lange 
Sotfirfche, ©d)te Dftheimer Söeichfel, ®gl. 2lnta= 
rede, ©roher ©obet nnb auch bie gewöhnliche 
©auerfirfdje, welche biel in ber $robing ©adjfen 
unb 2lnf)alt ufw. angepflangt ift, gu berüdfidb 5 
tigen fein. 
2)er 2lnbau ber Pflaumen unb Btoetfdjen 
genügt bodfommen bem Rebarf ber ^abrifen. 
©rohe grüne Reineclauben unb SRirabede bon 
Rancp finb jebodb nod) biel angubflangen. 
2litdh ^firfidje fönnen unbefdhränft in ber 
SBapl angebflangt werben, borausgefeht, bah ba8 
SUima unb bie Sage bafür baffem 0a8 2luf= 
treten bon ^argfluh an ben Räumen ift immer 
noch fein Beiden, bah bie Rerpältniffe bem 
f^firfichbaume nicht günftig finb; wie biete alte 
reichtragenbc Räume fenne id), bie Jpargfluh 
haben! 2öenn aud) einmal ein 2lft abftirbt, e8 
bilben fid) wieber unter ber abgeftorbenen ©tede 
neue, ©elbft in borgüglidjen Sßfirftcfjlagen, in 
SRiffouri unb ®anfa8, fap id) fepr biele mit 
öargfluh befadene Räume. 
2118 ©orten fornmen nur weihffeifdfjige bom 
©tein löfenbe in Retradjt. ^auptfädhlich werben 
jeht biel Sofalforten unb ©ämtinge benäht; ich 
fenne aber Slonferbenfabrifen, weldfje ihren gangen 
Rebarf in Italien beden. 
2lud) bem 2lubau ber 2lprifofen ift eine grohe 
Read)tung gu fdjenfen. ®ic günftigen Sagen 
in ©üb= unb 2ßeftbeutfd)Tanb finb unb Werben 
ja fchon biel bepflangt, in ber fßrobing ©achfen 
finb 2lnfänge gemalt worben unb berfbrechen 
©rfolg, wie mir berichtet würbe. 
S)ie 2lnbaumöglichfeit für ©rbbeerett ift wohl 
iiberad gegeben. ®ie ©orten Wedhfeln aber feljr 
unter beit berfchiebenen Rerpältniffen, baher auch 
bie berfchiebenartigften Urteile über eine ©orte. 
2118 fehr gute ^onferbenfrüchte habe ich, befonber8 
ber $arbe ujegen Königin Suife, SBunber bon 
(Süthen unb f$arabie8 fennen gelernt. 
0er 2lnban bon Himbeeren ift unbefdhränft 
burdjguführen, fobatb gcitügenbe 2lrbeit8fräfte 
gur ©rnte gur Rerfügung fiepen, ebeitfo bon 
3ohanni8beeren. 3m 2lnbau bon ©tachelbeeren 
ift jeboch Rorficht gu üben, teil8 Wegen ber ©e= 
fahr be8 amerifanifchen 9Reltaue8, teil8 Wegen 
2lbfahfchWierigfeiten; bagegeit fodten Rrombeereit 
mehr bei ber 2lnbflangung beriidfichtigt werben. 
3ch habe g. R. biele grofge Rrombeerpflangungeu 
in Rorbamerifa gefepen unb muh mich immer 
wunbern, bah biefe fid) bei un8 fo fdjwer eiit= 
bürgern, ©o la8 ich bor furger 3^it ben Re= 
rieht über bie 0ätigfeit ber ^onferbenfabrifeit 
in Reu=3crfeh, Wo adein 892 204 $funb Rrom= 
beeren berarbeitet würben, ©in grober 0eil ber 
©djulb wirb wopl baran liegen, bah eingelne 
firmen eine Rtenge miuberwertiger ©orten bei 
un8 eingeführt haben, weld)e Weber reich tragen, 
noch fanft fchmadhafte Brächte ergeugen. 
0er Rerbraud) bon Obft nimmt gewaltig gu, 
fowohl ^rifchgenith, wie berarbeitet. ©ntfcpliehen 
wir mt8, nur bie beften anbauung8Würbigften 
©orten angubflangen, bor adem foldhe, Welche 
unferer 0bftberwertung8inbuftrie bon Ruhen finb, 
fo ift bamit bem Bücpter unb ber Rerwertung8= 
inbuftrie genäht. 
ld)t ()nöcn auf bie ötnmadjfrürötc! 
©ange ©chähe bon „©ingemachtem" haben 
uufere fleihige §au8frauen aufgeftapelt. ©ange 
Ratterien bon gut berfd)loffenen unb genau be= 
geid)neteit ©läfern ftel)en auf beit Sßanbbrettern 
unb bie föftlichften 2lepfel unb Rirnen famt aden 
