Sßraftifdjcr Obftbau. 
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in bcgitg auf bte 3 ufammcnfteltung ber färben 
legen mill, ift (55efcf)madfacf)e; mciftenS orbnet 
man fie Ijarmontfcf) nach ber f$?arbenfolgc. Sftan 
oerlängcrt bte SBIütejeit, menn man bte blühen^ 
ben 23ectc burdj ein üb er gebreit ete§ ©dpttentudj 
gegen bte SOfittagSfonnc fdpüpt. SBemt im Sunt 
bic S3Xätter abgemelf't finb, fo nimmt man bie 
3 miebeln aus ber @rbe, breitet fie an einem luf= 
tigen unb füllen Orte pm Stbtrocfnen aus, 
reinigt fie bann unb f)ebt fie, nebeneinanber gc= 
legt, fü^X unb luftig bis gunt SBteberXegen im 
Oftober auf. — Oie Oajctten erfreuen mit 
ihren gelben unb meinen, einfachen unb gefüllten 
sölumen. (Sie fönnen fomoljt int freien ßanbe, 
tute auch in köpfen unb ©laSfdpleit pr 23Xüte 
gebracht merben. 3 u SSafenfträufjcu fchr geeignet. 
33 ct ber ßanbfultuc verteilt man bic Stetten 
auf Rabatten mit locfcrcr, fräftiger (Bartenerbe 
ober benupt fie 31 t ©infaffuitgen; bod) ift cS 
gut, fie alle bret Safjrc nach bem 2 lbftcrbcu ber 
23Iättcr umgulegcn. SretbOcrfapren: man pfXangt 
im §crbft je nach ber ©röpe beS SopfeS ober ber 
©laSfdjale 3 — 6 3miebcln, bic grop unb Ooll fein 
müffen, ein. Oie 53efcX;affenheit ber ©rbe hat feine 
23ebentung, ba bie ©ntmidlung ber 23Xi\te lcbig= 
lieh Oon ber in ber 3miebel abgelagerten Kraft 
unter Beihilfe Don SBärme unb $eudjtigfeit ab* 
hängt. ©rbc mäpig feucht. ü)hm ficllt man bie (55e= 
fäpc an einen fühlen unb bnnflett Ort. §ier bleiben 
fie ftchen, bis bie Meinte etma 2 cm hoch herüor= 
getreten finb, maS nad) etma 6 SBodpen ber f^aH 
fein mirb. Sann bcfcud)tet man bic ©rbc unb 
beginnt mit bem SXntreibeit. 9Jlan fantt bamit 
fdpon Anfang Oejcmbcr beginnen, am fidherften 
aber ift ber (Befolg, menn baS SBarmftcllen erft 
oon Anfang Samtar ab gefdpieht. 9)lan fteIXt 
bie ©cfäpe, nachbcm ber fallen burdjfeud)tet 
mar, anfangs fithler, b. h- bem Ofen fehr cnt= 
fernt, am beften iitS Soppclfenfter unb bringt 
fie bann nad) etma 8—10 Sagen an eine marine 
(Stelle ans $enfter beS SBohngimmerS. §ier 
barf eS nun an $cud)tigfcit nid)t fehlen; am 
beften oermenbet man marmcS SBaffer. ©übalb 
bie gelbe 23littc aus bem ÜBoben ber 3 tuieX)eI 
heraustritt, brauchen bic fßftansen Sicht. 
(Sfmiifc für btn Mlintcr. 
SBichtig mirb jept bälb mieber baS (Bim 
bringen ber ©emiife gur 2 lufbemahrung im SBinter. 
(Sdhmargmurgeln ober ©forgoneren merben am 
beften im freien aufbemahrt. SBill man fid) 
einigen Vorrat Oor beut 3umintern fidjern, fo 
gräbt man einige SBurgeln ans unb legt fie 
unter ©anb in ben Heller, bic übrigen bebedt 
man mit Sanncnreifig, Saub ober frühem Sünger 
ober and) — mit gar nichts, ©iel) aber fleipig 
im SSinter nach, ob nidht SDIäufc ben jöeetcu 
einen 23cfuch abftatten, fie tun’S mit Vorliebe. 
3h re SSifitenfarte: menn bie ©tengel, meldje 
bisher aufrecht ftanben, abgenagt unb umgefallen 
finb. ©eücricfnollen merben am beften im Heller 
übcrmintcit unb in ©anb fo cingcfdhlagen, bap 
bic Breite ber Knolle frei bleibt. Kohlrüben, 
fftettidjc unb fDlohrrübcn merben am beften, 
nad)beut man ben SßinterOorrat im Heller ein= 
gefd)lagen f)at, tief in bic (Brbc aufeinanber gc= 
fd)id)tct eingegraben, mie baS mit Kartoffeln 
unb Drüben gemacht mirb. derartig überminterte 
Knollen unb 2öur§eln behalten im ©egenfape 31 t 
benjenigen, meldpe im Keller ihr mütterliches 
Safein friften, ihren mürgigen ©efdjntacf unb 
ihre faftige Kraft. ä>on üDkcrrettid) nimmt man 
nur fooiel SBitrgeln heraus, als man für ben 
SBinter nötig lp 6 unb befreit fie Oon (Brbc unb 
3’afcrn, ba fie fouft leicht ftoefig unb X;oIgig 
merben. Porree hält nur bei gelinbcn ober 
fdpeereidjen Söintcrn im freien auS. Srodcuer 
3 roft fdpbct ihm fchr. fDlan mirb alfo gut 
tun, ihm eine leidftc ©trol)= ober Saubbede 311 
geben. Kohlrabi gicht man mit ben Sßurgeln 
heraus, fdpeibet alle größeren JSlätier bis auf 
5 —6 flcinc Geißblätter ab unb fdjlägt ihn im ©aube 
im Keller ein. 21 ud) 00 m Kopffohl unb SBirfing 
fdpeibet man bic äuperen 23Iätter fo ab, bap noch 
ein etma 4 cm langes ©tücf Oor ber SDÜttelrippe 
ftchen bleibt unb läpt bic Köpfe etmaS abtrodnen. 
23ringt mau bie ©emädpfe bann in ben Keller, fo legt 
man gunädfft eine ©d)icX;t frciSförmig mit ben Köpfen 
nach aitpen, mit ben SBurseln nach innen unb fährt 
fo fort, bafg ber Raufen, 1 — 1,25 m hoch, bie $ornt 
eines umgeftülpten KcffelS erhält. SEinterfrauS* 
fol)! unb diofettfohl fann gut im freien auShaltcn. 
