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Oer Obftbau. Januarheft 191ö. 
unb mirb mit ber regten £>anb abgehoben. 
3d) I^alte je^t bie ^ftangc mit bem Dollftänbigen 
SBurgelbaÜen frei Dor mir unb fann bag SBurgcH 
merf unterfudjen. Jiitbe ich bie SEBurgeln überall 
gut unb ntnb um bett Oopf gemadjfen, ober 
fabelt fie fidj gu einer biden, filgigen, gemebe= 
artigen Staffe Dermanbelt, fo mar eg 3^it gurn 
Serfepen. Jdj mäf)le nun einen geeigneten Oopf 
— in feinem Jab gu grobe ©efäpe, meil biw 
bie ©rbe oft fdmn fauer mirb, beoor noch bie 
jungen Söurgeln eingebrnngen finb. Oer gum 
©inpflangen gu üermenbeube 3^o^f foü nur fo 
grofg fein, bab ber 2 öurgelbaden fo bincinpajjt, 
bab ringsum noch ein menig Saum für bie neue 
©rbe bleibt, fageu mir: 1—3 Ringer breit, je 
nach ©röfje beg Oopfg. Sor bem Serpflangett 
ift ber alte Ballett aitfgulodern. Stit einem git= 
gefpipten (Stäbchen mirb, nad)bem bie ©rbe oben 
um ben Sanb beg Sadeng etmag entfernt morben 
ift, ber gange Sailen fo aufgelodert, bab bie filgartig 
Dermacbfenen Söurgeln loder merben. Stau fährt 
31 t biefem 3^ed mit bem Stäbchen immer Don 
oben nach unten ober Don unten nach oben bitrd) 
ben SBurgelbaden, ja nidjt gu tief, meil eg foitft 
ben Sailen gu ftarf angreift, fo bab bag 2öurgel= 
merf allguDiel ©rbe Derliert. ©in Sefdmeiben ber 
nun lang berabbängenben Söurgeln mirb bei allen 
ftarf mad)feuben Sft<™gen nieptg febaben (feparfeg 
ddeffer nehmen!). Oiefeg Sefcpneiben barf aber 
nur bei J-afermurgeln gefebeben, nicht bei ftarfen 
£>auptmurgeln mtb menig entmidelten Jafer= 
mnrgeln (g. S. Kulmen). 231ob Kranfeg unb Jauleg 
mirb, mie febon Dorbin bemerft, entfernt. Jebocp 
mufg ftetg ein Dorficptigeg Sluflodern beg Sadcttg 
ftattfinben. 
Jept fange idj mit bem eigentlichen Ser= 
pflangen an. Jn bem neuen Oopf mub febon 
bie befdjriebene Scperbenlage Dorbanben fein. 
Stuf biefe mirb bie ©rbe gefüllt, mulbenförmig 
Derteilt unb mit bem Süden ber rechten §anb 
rnäbig angebrüdt. Stuf biefe ©rbe fepe ich ben 
Satten ber gu Derfepenben Sßftange, unb ba biefer 
meber gu hoch fommen barf noch gu tief, fo mub 
fo Diel ©rbe eingefüllt merben, bab ber eingefepte 
Sailen gerabe fo tief fornrnt, bab er nach be= 
enbefem Serpflangen DoUftäubig mit ©rbe bebedt 
ift. Jcp ftetle ben Sailen fo im 3Topf, bab er 
Don allen Seiten gleich meit Dom Oopfranb ent= 
fernt ift unb bie Sflange in ber Stiite ftebt. 
SHt ber linfen £>artb I;alte id) ben Sailen in 
ber richtigen Lage, mit ber rechten §anb bringe 
ich bie ©rbe in ben Oopf; hierauf ftopfc ich beit 
Oopf einigemal auf unb bri'tde fddieplidj bie ©rbe 
auf ber Oberfläche mit bem Oaumcn rnäbig an. 
Sott SSicptigfeit ift eg, bab feine £>oblräume im 
Oopfinnern entfielen; baber bag Slnbritden. 
£>abe idj bie Sftaflge auf biefe Söeife Derfept, 
fo ftelle id) fie einen ober gmei Oage fomten= 
gefepitpt auf uttb giebe fie, fallg eg eine leicht 
melfenbe ^flan^e ift, gleich etmag an (mäbrenb 
g. S. Halmen ober Suffulenten einige Oage um 
gegoffett fielen bleiben fodeu). 3 ugleidj aber 
iiberfpripe ich bie Derfepte ^Sflange einige Oage 
mit feiner Sraufe. 
Sllgbamt habe ich mobl alleg getan, mag gu 
tun mar, unb — bie Derfepte Sflange foll unb 
fann Don jept ab bag 3f)rtge tun. 
Die &cronj)rt man in öiefer Irirgsint 
bif Sattofffln rnn öefttn auf? 
©g ift allgemein befannt, metebe Sode gerabe 
in biefen Kriegggeiten bie Solfgernäbritng beg 
beutfdjen Seicpg fpielt unb mie ber ©emüfegarten 
barin gu feinem Dollen Secpt fommt. Oben bran 
unter allen ©rgeugnifjeu Don ©arten unb Jelb 
ftept bie Kartoffel. Heber ihre beseitige 2 luf= 
bemabrung fdjreibt bie Kaiferl. Siologifcbe Slm 
ftalt für Lanb= unb Jorftmirtfcpaft: 
Oie Slufbemaprung ber Speifefartoffcln ift in 
ber jepigen 3 c ü befonberg miebtig. Schon jept 
merben Dielfad) Klagen laut, baf) bie §altbarfeit 
ber biegjäbrigett Kartoffeln mangelhaft fei. Se= 
fonberg bie Serbraudber, bie nicht über geeignete 
Lagerräume Derfiigen, merben baburdj etnpfinblicb 
getroffen. Oie gegenmärtigen mirtfdbaftlicben Ser= 
bältniffe machen eg gur SfttdÜ, alle Derfitgbaren 
Sorräte, auch bie Heineren ^augpaltunggDorräte, 
tauglich gu erhalten. Sie bürfett nidpt infolge 
falfcbcr Sebanblung Derberben. Oie DoHfotnmene 
©efitubbeit ber gur Slufbemaprung beftimmten Kar= 
toffeln ift bie erfte Sebiitgung für if)rc £>altbar= 
feit. Sie müffett gleich nad) bem ©infaufett forg= 
