33ereinS=2lngelegenßeiteu. 
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faltig beriefen merben. SlEjäprlicp ftnben fidp 
unter ben geernteten Kartoffeln angefaulte Knollen, 
in biefent 3aprc fogar siemlicp biele. Ta infolge 
beS Krieges ber SSerfanb bielfacp auf Scßmierig= 
feiteu ftößt unb üergögert mirb, fonnte attep in 
forgfältig berlefenett Kartoffeln mäprenb ber 2Ser= 
fenbung nodj Fäulnis eintreten. 23ei bent raffen 
Slbfaß mar ein neues beriefen nadp betn 2luS= 
laben mopl meiftenS niept ntepr möglidp. Ter 
Käufer mirb alfo immer einige fdjledpte Kartoffeln 
in feinem Vorrat ftnben. ES liegt in feinem 
eigenften 3 ntereffe, bor betn 9lufbemaprett aufs 
forgfältigfte aEe franlen Knollen attSplefen. «Sie 
bilben eine ftänbige SlnftedungSgefapr für bic 
gefunben. Tie tränten Knollen finb, pmal toenn 
ipnen Erbe unb Scpmuß anpaftet, niept immer 
leidet 31 t erlennen. Erbe unb Scpmttß ift baper 
nadp 9EÖglicpleit burep Abreibung p entfernen. 
Tie Kartoffeln foEen an einem füllen, luf= 
tigen, bunfeltt Orte aufbemaprt merben. 2 lnt 
beften eignen ficb pie^u froftfreie Keller ober 
Speidperräume. Sintt bie Temperatur beS 
Raumes auep nur einige Tage auf ben ©efrier= 
punlt, fo „erfrieren" bie Kartoffeln: fie merben 
fuß unb finb p Speifegmecfen unbrauchbar. Turcb 
meprtägige ßagerttng in mäßig marmen Räumen 
(Kücpe) tonnen fie allerbingS mieber genießbar ge= 
maept merben, erhalten aber mopt nur auSnapmS= 
meife ihren boEen Speifemcrt mieber. Sinb bie 
Kartoffeln auch nur fiirgere 3^it gröberer Kälte 
auSgefeßt — eS genügen meift —3° C. — fo 
gefrieren fie, fterben ab unb berfaulen rafdp. 
Slber auch p Joanne Zäunte, befonberS folc^e, 
in bereit fEäpe fiep ^eigungSanlagen befinben, 
finb sur JEufbemaprung ungeeignet. Tie Kar= 
toffeln leimen leicpt auS. Sie merben, menn bie 
Suft fepr troefen ift, mie bei 3 entralpei 3 itng, halb 
mell unb finb bann auch fcplecpt 311 Speifegmecfen 
31 t bermenben. Turcp forgfältige ßüftung ift für 
Entfernung ber ^eueptigfeit auS bent fEaume 31 t 
forgen, mobei 31 t bebenfen ift, baß bie Kartoffeln 
felbft biel SBaffer enthalten unb ftetig in Tampfform 
an bic ßitft abgeben. SBärme unb ^eueptigfeit be= 
fcpleunigen bie Entmidtung ber g-äulniSerreger unb 
berminbern bie SBiberftanbSfäpigteit ber KnoEen. 
Verfügt man niept über geeignete 2 lufbemap= 
rttngSrättme, fo belichtet mau beffer auf 23e= 
fepaffung eines gröberen KartojfelborrateS für 
ben ^gauSpalt. Ter bttrep Verfaulen ober Töelfen 
entftepenbe SSerluft ift gröber als bie geringe 
9#eprauSgabe bei mieberpoltem Einlauf Heiner 
Mengen. UeberbieS ift burep bie Slnorbnung 
bon ^öepftpreifen baS ^auptbebenlen gegen ben 
Einlauf im Kleinen im mefentlicpen befeitigt morben. 
Tie Kartoffeln foEen niept in Süden auf' 
bemaprt merben, ba biefe leinen genügenbett ßuft= 
medjfel geftatten. 9Jtan breite, befonberS anfangs, 
bie Kartoffeln in möglicpft büttner Sdpicpt, am 
beften auf bent troäenen 3ementboben beS KeEerS, 
aus, bis fie oberflächlich troden finb. Tie an= 
pafienbe Erbe entferne man forgfältig, ba ber 
anpaftenbe Scpmuß franle KnoEen überfepett läßt 
unb biefer attßerbem ^äulniSfeime entpält, bie 
baS SSerberben ber KnoEen beranlaffen lönnen. 
2 lucp bei ber fpäteren 2 lufbemaprung etma in 
offenen ßattenliften (niept in ^äffern) lege man 
fie fo flad) mie rnöglkp. Sorge für genügettbe 
Turcplüftung ber Kartoffeln ift befonberS mid)= 
tig, menn bie KnoEen großenteils Hein finb unb 
infolge beffen bidpt 3 ufammenliegen. SBäprenb beS 
SöinterS mitffen bie Kartoffeln öfters naepgefepen 
merben. Etma itberfepette ober nachträglich an= 
gefaulte KnoEen finb 3 U entfernen. Treiben bie 
Kartoffeln, mo 3 U in biefent Sapr Neigung 3 U be= 
ftepen fepeint, ftarl aus, fo finb fie bon 3 eit 31 t 
3 eit ab 3 uleimen. 
III. ilercinS:2lngcIcgcnpeiten. 
llnftrc Üft|nait)tsp6f für uitprc 
ofdiuen ilitgüeöcr im fclD. 
ßaut töefcpluß beS SSoEausfdmffeS mürben ttnfere 
im $elb ftepenben a 11 i b e n fEiitglieber — nidtt 
aud) ipre Söpne ober bie paffiben, auep nid)t 23e3irlS= 
bereinSborftänbe ober ©emeinbebaummarte, baS 
märe meit über bic Kräfte unferer Kaffe gegangen 
unb pätte feuern 23efcpluß miberfproepett — mit 
einem SBeipnacptSgruß bebaut. 3» biefer 2öetp s 
nacptSfenbung maren 374 ©efuepe eingegangen; 
babon tonnten 344 berüdfidptigt merben. Tie 
