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Oer Obftbau. Slörgffeft 1915. 
YII. kleine 
Oie fehmeffgertfehe ObftauSfuffr belief fich 
im 3affre 1914 auf 4 678 324 franfS 9 e 9 cn 
766 773 im Sorjaffr. 
OaS citglifcffc Unfraut (Viscum album). 
2öie ber Sciffbraueb in ber Sprache, fo ift nichts 
begeieffnenber für nufere Nachäffung frember Sitten 
unb Gebräuche als bie feit 3affren beobachtete 
Einführung eines unferer Saumfcffmaroffer in 
unfer SkiffnacfftSgimmer. ES ift bie Stiftet, jener 
Scffmaroffer auf unferen Npfelbäumen, S3eiff= 
tannen unb anberen Säumen. taurn foüte man 
es für möglich haben, baff btefeS llnfrant fich 
nuferem anbaeffts* unb meiffeDoüen Ehriftbaum 
mit feinem mürgigen Ouft in oorneffm tuenben 
ober befonberS „fein" fein motlenben Familien 
an bie Seite gebrängt hat- Nur meil biefe Sitte 
aus Englanb fomrnt, ober meil etma bie £auS* 
frau eine Englänbcrin ift ober gar toeil eine ber 
Oödffer itt einer englifchen ErgiebungSanftaft mar! 
OaS genügt, tun biefen für uns gang unDerftänb* 
liehen brauch als etmaS befonberS „feineS" auch 
bei uns Don 3ahr gu 3ahr mehr eingubitrgent. 
Gemiff geniefft biefeS $raut in Englanb eine 
finnbilbliche Sebeutung, geheiligt burch Sage unb 
Uebcrlieferung, bie aber für uns, mie gefagt, 
gang nnüerftänblich ift. für baS lefftc Skiff* 
nachtSfeft aber hätte ich einen Serfauf beS 
EnglänbcrdlnfranteS für unmöglich gehalten, bis 
ich bei einem Gang über bett Siarft eS mieber 
erblicfte. 2öoffI fagte bie SScrfanfSfrait gu mir: 
„Senb fc froh, £>err, baff mir’S Derfaufet, fonft 
tät rner’S net runterfriege Don bc Säum." 3cff 
aber ging baffiit, betrübten Sinns über bie un= 
auSrottbare beutfeffe NuSlänbcreifudjt. 
StHc f ranffurter in franfreteff Npfclmetn 
foltern. Ein f ranffurter Sanbfturmmann, ber 
mit bieten anberen Slainftabtföffncn in Norboft* 
franfreieff auf Etappenfommanbo ftefft, fchreibt 
folgenben felbpoubrief*): Sßenn geborene Sacfffen* 
ffäuier, Nieberräber, Sornbeimer ober Secfbäcffer 
gegmungen finb, längere 3^it offne ben geliebten 
Sepfelmein gu leben, fo nimmt baS Verlangen 
barnaeff allmählich formen an, bie ben nnbetei* 
ligten 3 ll fd)auer mit SeforgniS erfüllen, tiefer 
3nftanb trat hier ein, itacffbem ber lefftc, Dor* 
iäffrige cidre, mie hier ber Spfelmein genannt 
mirb, bertilgt mar, troffbem er bem heimatlichen 
SJSrobuft an Güte unb Gefdffmacf bcbcutcnb nach* 
*) Stu§ 9tr. 328 „ftranff. Selig." oom 26. «Roo. 1914. 
* 
fteffen foü. Oie Spfefmeinfferftellung, bie int 
norböftlicffen franfreich in friebenSgeiten red)t 
bebeutenb ift, rufft in biefent 3affre faft Doll* 
ftänbig, OaS ffiefige Sier ift für an franffurter 
Sier gemöffnte Refften nngenieffbar; Skin gibt 
eS menig, ba ber Eiber baS beborgugtefte Ge* 
tränf ift, nnb fo mar ber 3eitpunft gefommen, 
mo etmaS gefeffeffen muffte. 3n unferer Korporal* 
feffaft, bie einen Mfer unb anbere Nepfelmein* 
fadffberftänbige gu iffren Siitgliebern gäfflt, mürbe 
beSffalb befcffloffen, Nepfelmein für ben eigenen 
Sebarf gu bereiten. Noffmaterial mar in £>iitle 
nnb fülle oorffanben. Oicfft beim Oorfe fteffen 
ffnnberte bon Npfelbäumett, um bereu früdffe 
fieff in biefem §erbfte, mo bie menigen lanbmirt* 
fchaftlidffen NrbeitSfräftc üoHaitf mit bem Ein* 
bringen ber fueferrüben gu tun haben, niemanb 
fümmert. fentnermeife fonnten mir bie feffönften 
Nepfel ohne Diele Slüffe auffefett, unb immer 
mieber mar ber Nafen unter ben Säumen bidjt 
bamit befät. Ohne nufer Oagmifcffentreten märert 
gemaltige Stengen bem elenben Enbe beS Ser* 
faulenS preisgegeben gemefen. SHt Nucffäcfen, 
Körben, Scffiebfarren unb £>anbmagen haben mir 
fie ffereingeffolt. Sacffoerftänbige Seute über* 
nahmen in ihren bienftfreien Stunben bie mcitere 
Serarbcitung auf einem Gehöft, mo uns eine 
.^eltereinricfftnng gurSerfitgung gefteHtmorbenmar. 
Ebenfo hatten mir Gelegenheit gehabt, nnS Sütten, 
Sagerfäffer unb maS fonft noch nötig ift, gu be= 
fc^affen. 2ld)t Oage lang mürbe mit groffer Siebe 
unb Sorgfalt gcfeltert. Nnbauernb gab eS babei 
Siiffen gu trinfen. Ein fleineS fäffeffen Doll mnrbe 
in bie marme Stube gelegt, um möglicffft halb 
als „Naufcffer" getrunfen merben gn fönnen. Oer 
Neft füllte fünf proffe f äffer, bie nun im Heller 
neben unferem Onartier iffrer Entmicflung ent* 
gegenreifen. 3ffr SBofflergeffeit liegt nnS fo feffr 
am bergen, baff mir iffre Sagerftätte anläfflicff 
ber augeitblicflich herrfeffenben Spälte mit einem 
flcinen Ofen auSgeftattet haben. Nun finbet an* 
bauernb ein reger Serfehr mit ^ochgefcffirren Don 
ber Stube gum Heller ftatt, unb Kenner Der* 
fidjent, fich nicht erinnern gu fönnen, baff je ein 
fo guter Oropfen iffre 3unge berührt habe. Einen 
fiefftenfrang haben mir nicht auSgeffängt, aber 
troffbem haben mir täglid) einen fo fleiffigcn 
Sefud) Don fogenannten Siefffremben, baff nnS 
bie frage, maS mir bei ctmaigem plöfflicffcm 
Nbrücfen mit unferem Slepfelmein machen foüen, 
menig ^opfgerbreeffen maefft. F. K. 
Eigentum beS ^5ürffettt6ergt(chcn §ßp<mt>erettt 5 . _ für bie Nebaftion »erantwörtlich: 
itarf ^«iwantt n ©utenberg. — Orucf ber ^erettiö-^uchbnnfterci in Stuttgart. 
