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Der Dbftbau. Slpril^eft 1915. 
Hopfen zur Scfleibung tmn ßauben, Scranbcn, ©artenpäuSepen unb ähnlichen fcpattigeu 9tupe= 
pitnften. 9Jlit jebent Soben nimmt er oorlieb (je beffer aber, je lieber) gebeizt fomopl im (Schatten 
als and) in ber Sonne üorzüglid); mag ber Sobett troden ober ttap, inepr fanbig ober puntuSreid) 
fein, überall geigt er bie gleich rafd)e ttttb ftarfe SBachStumSfraft. Sommers btel SBaffer. 9lnt 
beften fäct man ihn jept gleicf; an Ort nnb Siebe aitS; er mädpft fehr fchneb ltnb befleibet in 
furger 3 e ü grope flächen. 3JHtte Sommer crfcheinen feine fleinen, zierlichen, babei and) mopl= 
ried)cnbcn Blüten; fie fefjen ben ^änbehen unfereS gemeinen Hopfens fehr ähnlich; mic flehte 
6>Iödd)ett pängen fie tu ungeheurer 9lnzapl herunter. Die Sßflange bietet einen tieblidjen 3lnblid 
bar unb ift zu gebadjtcm 3u>ed luoht z u empfehlen, miemopt fie eine — 3apanerin ift! @8 gibt 
and) eine 2frt mit gelbtid)en blättern unb eine loeitere meipbuntblättrige. @efcpntadSfad)cti. 
Uhmafrefftttje. 
Man ntup in biefent StriegSjapr an abent froh fein unb alles zur Ernährung benupett. 
9)ioitatretticpe finb feine Sdplederei, fonbern fie bilben eine gute 3 ll fpeife 3 U jebem ^Icifcp nnb 
geben für fid) abein mit menig Srot unb Salz ein fdpmacfpafteS SSefper. SluSfaat ber j^üpforten 
fepott bon Februar ab. 2lber bie föanptfaat beginnt in ben meiften ©egenben im Slpril unb 9Jiai 
unb fann abe 2 2Bod)en bis 3utti fortgefept toerben. Sobett fobte bis 7 ober 8 cm loder unb 
nahrhaft fein, ant beften mit fräftiger Stompofterbe, ntup fchott einige 3apre in ©artenfultur 
geftanben fein, Sage fonnig, gefchüpt beffer als mtttbig; im Dal beffer als auf §öpen. 3n 
minbiger Sage ftrebt auch Per fbtonatrettidj in bie Diefe, um feinen Staub zu behaupten; baS 
gibt bann lange fftattenfdpmänze, anftatt zarte 9Jionatrettidpe! Sreitmürfigc 3luSfaat; hiebei altes 
§aitSmittrl: ^ocpfalz mit bem Samen gemifdpt unb fo anSgeftreut; ober aud): mache ein (Grübchen 
in bie (Srbe, lege eine fjßrife Salz — loaS fo ztoifd^en Räumen unb 3eigfinger geht — hinein, 
bann bie Samenförner, bann mit (Srbe zugebedt, eüoa 2 cm pod). Die Salzzugabe zur Saat 
folt ben ©efepntad üerfeinern, namentlid) auf Söben, bie ben fftabieScpen fonft niept polb finb. 
Die Pflanzen füllen 5 cm nad) allen Seiten freiftepeu. 2ßaS bazmifdjen ift, loirb bei 3 e h ent* 
fernt. Sei zu bid)tem Stanb fepiept alles ins ®raitt. 
(StmaS Unangenehmes finb bie fteinbe. %n ben erften ^rüpjaprSmünaten merben mir 3tabieS 
opne jeglidpe Sebenfen berfpeifen fömten. Da gibt es feine (Srbflöpe unb feine 9)1 abcn. DiefeS 
Ünbert fid) aber, fobalb marrneS 2B etter eintritt; bann gibt eS mabige 9tabieS, mögen fie and) auf bem 
beften Soben ftepen. ®egen (Srbflöpc pilft man fid) am einfaepften baburdj, bap man bei fonnig 
trodener Söärme bie Slätter reept fenept palt. 2llS Sorte für bie Saat in biefent 9Jtonat ift 
(Erfurter Dreiettbrunnen reept zu empfehlen. Dap bie jungen Slattftiele ber 9)ionatretticpe mit 
Pfeffer unb Salz aufs Sutterbrot gcfdjnitten fepr fdpmadpaft finb, ift menig befannt. 9ludp ein 
befferer Salat läpt fiep aus ben Stielen ntadjen: fäubere bie Stiele bon ben Slättern, mafdpc fie 
einigemal mit frifepem SBaffer, fdpneibe fie flein, gib etmaS Salz bazu, Xap fie barauf minbeftenS 
eine Stunbe foepen unb ridpte bann mit (Sffig unb Del (aud) Pfeffer) nach Sebarf an. £>euer 
barf nicptS meggemorfen merben, felbft baS 9tetticplaub niept. 
III. TDlonatS^alenber. 
9(pr il 
(Sin fepmeizerifeper ^riegSberidjterftatter fdprieb ber „9teuen 3üricper 33tung" bemerfenSmerte 
Beobachtungen über bie (Sdptpeit unb Diefe beS ©emütSlebenS bcutfdper Solbaten: „(SS ift rüpreub, 
mie bie beittfdpen Solbaten bie (Gräber iprer ^amerabeu, ja auep bie iprer $einbe, betten man in 
