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SDer Obftbau. 3uniheft 1915. 
Ju-tEiisacmitjE. 
„Sfriegggemüfe", b. tp nicht ©emüfc für unfere Krieger, fonbern ©emüfearten, bie man 
nur in ^riegggetten 31 t beamten unb 31 t genießen pflegt, btc mau aber fünft in Unebenheiten 
mitb machten täftt, mie fie motten. Sind) „Stotgemüfe" tonnte man fie nennen, unb ba hat ein 
fdjmäb. ßanbgmann, Pfarrer Dr. ßofcfj in ©rintmelfingen bei Utm, atg Str. 7 ber (Stuttgarter Shiegg= 
bitberbogcn ein §eftd)en ( 3 U 25 ißfg.) unter biefem Xitel „Stotgemiife" bei ber ^rancffj’fdjen 
SSertaggbuchhanblung in Stuttgart erfcheinen taffen, bag nicht meniger atg 50 berarlige mitbc 
Kräuter, brächte unb SBursetn sufammenftcttt unb recht 31 t empfehlen ift. 
Sluch bie „Mitteilungen ber $eutf<hen ßanbmirtfchaftg=@efettfchaft / ' beröffentttchten türslich 
eine Mitteilung Oom föotanifdjen ©arten in Berlin über Stotgemiife ober Striegggemüfe. £ier 
bag mefenttichftc babon. 
I. SBtattgemüfe. 
Tri gl och in maritima (an ber Storbfeefiifte ftettenmeife „ 33 u tj ab in g er ©rag'* 
genannt) gibt, tropbem eg frifch ftreng chlorariig riecht, einen guten Spinat. 
Humulus lupulus. Hopfen unb 
Urtica dioica, grope Sörenneffel. 3unge Sproffen geben einen guten Spinat; 
bie Jpopfenfproffen tonnen auch fpargetartig bereitet mcrben. 
Rumex-Strten, Sauerampfer, namentlich bie Slrten ber SBiefen, befonberg Rum ex 
acetosa, bietfact) atg Spinat bermenbet. 
Chenopodium- unb At ripl ex-Strten, ©änfefufs unb Metben. 3)ie Strien finb 
gteidjfaltg atg Spinat cpbar, fomeit ihre 23tätter nicht fcpoit frifch unangenehm (heringgtafemhntich 
ufm.) riechen. Stuf ©artentanb, an ®orfsäunen, auf Sanbbänten, an SBegränbern. 
Stellaria media, SSogetmiere, mie Spinat gubereitet, fdjmectt ebenfo. 
Brassica campestris, $ elb 1 0 h I, fcpmectt and;fohtartig. StufSlcfertanb berbreitet. 
Sedum reflexum, £rtpmabant, Suppengentüfe. Stuf fanbigem 23oben, au 
SBatbränbern. 
Sanguisorba officinalis, SBiefentnopf, Suppengemüfe, auf fruchtbaren SBiefen. 
Potentilla ans er in a, ©ünfefing er traut, Suppengemüfe, auf 3)orfangern r 
auf fanbigen Triften. 
Pimpinella saxifraga, ber 33 ib er nett, Suppengemüfe, an Hainen, auf Triften, 
Reiben ufm. — Sitte merben oft gemilcht bcnupt. 
Aegopodium podagraria, ©ierfch, Biegenfufe, oft töfiigeg Untraut in $artg r 
©arten, au £>cctcn unb 3 äunen, mirb atg Spinat gegcffen. 
Sy mp liy tum officinale, Sdjmargm ui ’3 (nicht Schmarsmitrsel), SBeinmeff (Com- 
frep), auf feuchten SBiefen h^ u fi0 unb 
Acliillea millefolium, bie Schafgarbe, finb Suppengemüfe. 
II. Salate. 
Nasturtium aquaticum, bie 33runneutreff e, unb bie fepr ähnliche, meift häufigere 
Cardamine amara, Schaumtraut, in Sümpfen unb SBalbgräben. 
Barbaren vulgaris, bag töertramgfraut, ober SBintertreffe, auch Barbara* 
traut, auf Stainen unb SBiefen. 
Valerianella olitoria, Stapünsctchen, SBinterfatat, auf Siedern unter ber Saab 
Taraxacum vulgare, ßömensahn ($iff=en=Iit). 
III. SSur^elgentüfe. 
Oenothera biennis, Stachtter 3 c, bie SBurset (Rapontica) mirb gegcffen, aber 
nur bie ber einjährigen ^ftanse, bie noch feinen Stengel hat; häufig auf Sanbboben. 
