^raftifdjer Cbftbau. 
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btc greife machen — bag ift fehr mapr, gum Ceit — eg fommt ba nod) bie Spefutation fpngu 
<So pat g. V. ein ©ropmarft, ber in 3bergheim nnb and) an anbern Crten feine Sftafter f)at, 
bnrd) bicfe 5, 6, ja 7 2flf. für 3*attobft gapten taffen, mäprenb fonft nur 4 Vtf. (für 50 kg) 
be-safjlt mürben." — 3a, eg ift mirftid) mapr, ein großer 37etl ber Cbftnerbraudher tüirb non 
3a^r gn 3at)r nermötjnter mtb anfprudhgnotter, fo bap bie menigften Cbftgüdhter in ber Sage finb, 
alten Vnfprüdjen unb ÜEBitnfdjen geredet gu merben; bap aber bementfpredhenb auch bie greife für 
Cbft erhöht mürben, ift nicht ber fyaH, im ©egenteit: „ber Cbftgücpter fottte in feinen Slnfpriidjen 
bcfdjeibener fein", !ann man tägtidj hören nnb tefen. Stber aud) ber Cbftgücpter mup 
rechnen, nnb menn er eben nicht auf feine Rechnung fommt, mirb er im Cbftbau ficb meniger 
mehr befteipigen, nnb fo fönnte eg maprtid) fo meit fommen, bap bie ^örbermtg beg heimifcpen 
Cbftbang tapmgetegt mirb, fo notmenbig fte unter alten ltmftänben ift, bamit ber Ceutfcpe geniigenb 
beutfdpeg Cbft befommt. 9Hdhtber3üchter trägt bie Schitlb, menn über Verteuerung gn ftagen 
ift, er befommt matjrlid) nid)t guniet; aber auf bem 2öeg beg Cbfteg nom 3ücpter gum Verbraucher 
bteibt niet gu nie! liegen. Vtan möge einmal bebenfen: ber Stuffäufer, Sdputufer ober Unterhäuser 
fauft nom 3üd)ter für ben ^änbter, biefer liefert mieber an einen ©roppänbter, non biefem fommt 
bag Cbft mieber an einen SHeinpänbter unb erft non biefem an ben Verbraucher, nnb atteg mitt 
reichlich nerbienen; fo haben mir gaptreicpe Vemeife, bap ein Cbft, bag morgen» für 12 Sßfg. bag 
Vfunb nom 3üd)ter getauft mürbe, abenbg um 36 Sßfg. unb nodh teurer an ben Verbraucher getaugtI 
Ca fann hoch gerechtermeife nidht ber 3ücpter ber Verteuerung unb beg Söucperg befchutbigt merben. 
SBarum fällt eg bcnn fo fdhmer, atg ben eigentlichen Scputbigen ben 3toifdheit = 
haubet gn erfennen unb biefen nach VKigticpfeit auggufchatten? ©emeinfante Cbftangebote 
unb gemeinfamer Cbftbegug merben fdhon tängft unb immer mieber non Cbftbaubeamten unb 
Vereinen angeregt unb bringenb empfohlen, nnb bodh geht eg fo tangfam bamit noran. 3um 
3mede, bag Cbft mögtichft bireft nom 3üdhter gum Verbraucher gn bringen, merben im Vobenfee = 
gebiet Cbftbörfen abgehatten, fo g.V. in Cettnang jeben Ciengtag unb in Vanengburg jeben Samg= 
tag. Cer börfenmäpige Verfauf beg Cbfteg ift gmeifettog ber gehbarftc V3eg, jeben überftiiffigen 
3mifchenträger bei ber Uebermitttung beg Cbfteg nom 3ücpter gum Verbraucher auggufdhtiepen, fo 
Pap erfterem gerechtfertigte greife für Cbft gufommen, ohne biefeg tepterem unnötig gn nerteuern. 
§err Cahiern fährt bann fort: „£>err Vrugger fdjreibt ferner, bap bag Cbft Votfg* 
naprunggmittel bteiben müffe. ©inberftanben, aber bann ift eg nicht nötig, bap eg 
VSeiper SBinterfatnitt, ©oe’ Crangen=, 3tnanag=, ^anaba=Venette k. finb, unb eg ift and) 
feine Ia. Sortierung nötig. Stuf biefe Catfadhe ad^tet man feither niet gn menig, unb be= 
fonberg bag liebe ^ublifum, bag auf einem SJtarft, mie tperr Vrugger fchreibt, „Cafetobft" für 
6 äftarf ben 3^ntner finbet, ift beteibigt, menn man ihm g. V. 2lnanag=Venette in erfter Sortierung 
(9keraner Stitg) gu 50 3Jtf. bett3eutner anbietet, tropbem bag teptere Angebot nietteicht reetter ift." — 
©g ift teiber nur gu mapr: ber richtige Vegriff non „Cafetobft" ift beim obftfaufenben 
^ublifunt, mie and) beim gröpten Ceil ber Cbftgüdhter, niet gu menig eingebrungen. 
Vtan nerfteht nur fehr fetten, bag Cbft je nach (Sorte unb Sortierung (Dualität) auf feinen 
reetten 2ßert eingufdjäpen. Sßer für Cbft nicht niet antegcn mitt, barf audh nicht fehr 
aufprudhgnott fein, barf feine Spegialforten unb gar Sortierung nertangen, fonbern mup fiep 
mit importiertem Cbft in meniger ebten Sorten, mit fog. „Votfgobft", begnügen. 2ßer bagegen 
aufprudhgnott ift, „©betobft" nnb feine Sortierung, gar nach „Vteraner Stil", nertangt, foll 
aber auch bementfpredbenb begabten; benn atteg mit! begahtt fein, ©ine burdhgreifenbe 
fad)männifdhe Vetehrung nach biefer Dichtung pin, fomopl für Cbftgüdhter, mie Oor altem 
auch für CbftOerbraudher ift bringenb geboten, um grope SJtipftänbe unb Vtipberpättniffc gu 
befeitigen. ©g mup nun bod) jept enbtidh fo meit fommen, bap „Ceutfcpeg ©b et ob ft" in 
Sortierung unb „Ceutfcper Vormatncrpadung" jebem auglänbifchen Cbfte in Ceutfcplanb nor = 
