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Oer Obftbau. Septemberheft 1915. 
cinanber fdjicfjten, inbern man ftc hinlegt, toobei man jebod) barauf gu achten hot, bafg baS §er$ 
nic^t üom Sanbe bcbecft ift nnb bafs jebe einzelne üffiurgel ringsum non Sanb umgeben ift. 23et 
troefnent, froftfreiem SBetter ift ber fetter ftctS 31 t lüften; bod; üergeffe man niemals, bie $enfier 
beS SlbenbS 31 t fchliepen. 
Oie Siufbemahritug ber Söurgelgemüfc in einem luftigen fetter, in meinem fie nach öor= 
ftehenber Slumeifuug, mit beit Söurgeln aufredjtftehenb, ohne fich gu berühren, üergraben merben, 
erhalt baS ©emiifc gumeift in üoüftänbiger ?}rifche nnb Alraft über hinter nnb fyrithia^r. 
1. Sellerie. Oie Knollen merben erft furg, beoor ftarl'er $roft 31 t befürchten ift, ans ber 
(Srbc genommen nnb im Heller im frifchen Sanbe aufrecht oergraben. Oie Blätter finb 
bis auf baS Sperg auSgufchnciben. Stad) anberem Verfahren mirb baS Sperg mit ber oberen 
Sdjeibe Oon ber Knolle abgefchnitten. 
2. Üßeterfilie. ^cterfilientourgeln merben erft Oor bent ^roft aus bem Sanbe genommen unb 
im Heller in frifdjem Sanbe aufredjtftehenb eingefdflagen, bod^ fo, baff baS §erg fingerbreit 
über bem Sanbe h^tmrragt. Ilm grüne Sßeterfilie im hinter gu hoben, pflangt man in 
einige nidjt gu Heine Blumentöpfe je 5—6 ^eterfilienmnrgeln unb ft eilt fie in ber Stäche 
aufs ^enfterbrett. Oie STöpfe miiffen Oon 3^1 P 3 c ^l begoffen merben. 
3. Mohrrüben unb Karotten merben im §erbft auSgegrabert, im luftigen Heller im Sanbe 
cingcgrabcn unb frifcO aufbemahrt. 
4. Kohlrabi unb Kohlrüben (Stedriiben) oermahrt mau ebenfalls am beften im Heller 
unb legt fie im Sperbft, nachbem alle Blätter entfernt finb, in frifchen fauberu Sanb. 
ö. Porree ober Sand) bleibt am beften in ben ^flangenbecteit folange mie möglich unb mirb 
nur, menit ftrenge Stalte gu befürchten ift, im Heller üergraben. 
6 . 3toicbeln merben gum Orocfncn auSgebreitet unb bann an einem fühlen Ort, am beften 
in einem Step, aufbemahrt. 
7. Stofen fohl. Soll folange mie möglich im BSinter im freien fein, nur bei brohenbem 
ftarfent fyroft merben bie gangen ^flangcit mit ber 2Burgel anSgegogctt, bie großen Blätter 
abgepfliidt nnb bie fo üorbcrciteten Striinfe aufrechtfteheub nur mit ber BBurgel im Sanb 
eingcfdjlagen, fo baf; fein Sanb an bie Stofen fommt. 
8 . Bkifefobl/ Stotfoljl unb SBirfingfohl merben mit ben Böitrgeln herauSgeriffen, bie lofen 
Blätter entfernt unb bann mit ben Bhtrgeln eiugefd)lagen. — SJtan fantt and) bie Strünfe 
unter ben Stopfen abfehneiben, nadjbem bie lofen Blätter entfernt finb, unb bann bie Stopfe 
mit bem Strunfenbc nach oben in Raufen auffd)id)tcn. 
9. Bteerrcttich- Oie im Oftober geernteten Söurgeln merben im Heller in Sanbbeete ein= 
gefdjlagen, bie man bismeilcit mit BBaffer befprengt. 
10 . Stote Stäben, meiffc Stäben unb Oeltomer Stäben merben ebenfalls im Steller auf- 
red;tftchcnb in frifdhem Sanb aufbemahrt. 
IV. 3kmnS=5lngelegenl)eiten. 
Badjivag |um ÄiftiItEbBr-©BCiEidjnts. 
Steueintritte oont 1. 3onuar 1914 bis 15. Slugnft 1915. 
A. ^Icdiarürcb. 
©rof^Stuttgart. a) Stuttgart. 
Sluppcrle, Böilhelm, fyabrifant. 
Bauer, ©ottlieb, Stantineführcr. 
Bapljo, ^ermann, Dr. med., SanitätSrat. 
Becf, Submig, Steftaurateur. 
Bufd), Starl, Xplograph. 
Blefs, 3of., Sdjneibermciftcr. 
^ifdfer, Sllbert, SJtecbanifer. 
^ifdjer, Otto, Böcrffiihrer. 
